Рецепт гуляш (из фарша). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты гуляш (из фарша)

Свинина мясная 500 г
Масло оливковое 5 г
Масло оливковое 50 г
Морковь, красная (оранжевая) 100 г
Лук репчатый 100 г
Вода 700 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "гуляш (из фарша)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 161.8 ккал 1684 ккал 9.6% 5.9% 1041 г
Белки 5.1 г 76 г 6.7% 4.1% 1490 г
Жиры 15.2 г 56 г 27.1% 16.7% 368 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.3% 21900 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.2% 5000 г
Вода 77.8 г 2273 г 3.4% 2.1% 2922 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 137.5 мкг 900 мкг 15.3% 9.5% 655 г
бета Каротин 0.825 мг 5 мг 16.5% 10.2% 606 г
Витамин В1, тиамин 0.186 мг 1.5 мг 12.4% 7.7% 806 г
Витамин В2, рибофлавин 0.054 мг 1.8 мг 3% 1.9% 3333 г
Витамин В4, холин 25.77 мг 500 мг 5.2% 3.2% 1940 г
Витамин В5, пантотеновая 0.186 мг 5 мг 3.7% 2.3% 2688 г
Витамин В6, пиридоксин 0.131 мг 2 мг 6.6% 4.1% 1527 г
Витамин В9, фолаты 2.646 мкг 400 мкг 0.7% 0.4% 15117 г
Витамин C, аскорбиновая 1.03 мг 90 мг 1.1% 0.7% 8738 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.636 мг 15 мг 4.2% 2.6% 2358 г
Витамин Н, биотин 0.103 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 48544 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.5% 13333 г
Витамин РР, НЭ 2.1031 мг 20 мг 10.5% 6.5% 951 г
Ниацин 0.976 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 123.71 мг 2500 мг 4.9% 3% 2021 г
Кальций, Ca 8.56 мг 1000 мг 0.9% 0.6% 11682 г
Магний, Mg 12.3 мг 400 мг 3.1% 1.9% 3252 г
Натрий, Na 22.08 мг 1300 мг 1.7% 1.1% 5888 г
Сера, S 80.55 мг 1000 мг 8.1% 5% 1241 г
Фосфор, P 64.2 мг 800 мг 8% 4.9% 1246 г
Хлор, Cl 19.09 мг 2300 мг 0.8% 0.5% 12048 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 49.7 мкг ~
Бор, B 13.7 мкг ~
Железо, Fe 0.703 мг 18 мг 3.9% 2.4% 2560 г
Йод, I 2.47 мкг 150 мкг 1.6% 1% 6073 г
Кобальт, Co 3.093 мкг 10 мкг 30.9% 19.1% 323 г
Литий, Li 0.412 мкг ~
Марганец, Mn 0.0264 мг 2 мг 1.3% 0.8% 7576 г
Медь, Cu 39.46 мкг 1000 мкг 3.9% 2.4% 2534 г
Молибден, Mo 4.467 мкг 70 мкг 6.4% 4% 1567 г
Никель, Ni 4.433 мкг ~
Олово, Sn 10.31 мкг ~
Рубидий, Rb 32.7 мкг ~
Селен, Se 0.007 мкг 55 мкг 785714 г
Фтор, F 74.05 мкг 4000 мкг 1.9% 1.2% 5402 г
Хром, Cr 4.78 мкг 50 мкг 9.6% 5.9% 1046 г
Цинк, Zn 0.7698 мг 12 мг 6.4% 4% 1559 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.021 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.041 г ~
Аргинин* 0.316 г ~
Валин 0.29 г ~
Гистидин* 0.198 г ~
Изолейцин 0.249 г ~
Лейцин 0.374 г ~
Лизин 0.433 г ~
Метионин 0.118 г ~
Метионин + Цистеин 0.185 г ~
Треонин 0.228 г ~
Триптофан 0.067 г ~
Фенилаланин 0.204 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.386 г ~
Заменимые аминокислоты 0.086 г ~
Аланин 0.272 г ~
Аспарагиновая кислота 0.468 г ~
Гидроксипролин 0.058 г ~
Глицин 0.245 г ~
Глутаминовая кислота 0.794 г ~
Пролин 0.227 г ~
Серин 0.214 г ~
Тирозин 0.182 г ~
Цистеин 0.064 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 21%
Стеролы (стерины)
Холестерин 24.05 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.78 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.148 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.01 г ~
17:0 Маргариновая 0.038 г ~
18:0 Стеариновая 1.428 г ~
20:0 Арахиновая 0.032 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.814 г min 16.8 г 46.5% 28.7%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.44 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.175 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.708 г от 11.2 до 20.6 г 15.3% 9.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.581 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.076 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.048 г ~

Энергетическая ценность гуляш (из фарша) составляет 161,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 161.8 кКал -%
Белки 5.1 г -%
Жиры 15.2 г -%
Углеводы 1 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 77.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГУЛЯШ (ИЗ ФАРША)

гуляш (из фарша) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,3 %, бэта-каротином - 16,5 %, витамином B1 - 12,4 %, кобальтом - 30,9 %

Чем полезен гуляш (из фарша)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить гуляш (из фарша), калорийность 161,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления гуляш (из фарша), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты