Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат

Капуста белокочанная 330 г
Лук зеленый (перо) 25 г
Укроп 15 г
Петрушка свежая 12 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 28.6 ккал 1684 ккал 1.7% 5.9% 5888 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 8.7% 4000 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1.4% 28000 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 7.7% 4563 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 35% 1000 г
Вода 90.2 г 2273 г 4% 14% 2520 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 83.7 мкг 900 мкг 9.3% 32.5% 1075 г
бета Каротин 0.538 мг 5 мг 10.8% 37.8% 929 г
Витамин В1, тиамин 0.03 мг 1.5 мг 2% 7% 5000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.073 мг 1.8 мг 4.1% 14.3% 2466 г
Витамин В4, холин 10.46 мг 500 мг 2.1% 7.3% 4780 г
Витамин В5, пантотеновая 0.02 мг 5 мг 0.4% 1.4% 25000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.108 мг 2 мг 5.4% 18.9% 1852 г
Витамин В9, фолаты 24.699 мкг 400 мкг 6.2% 21.7% 1619 г
Витамин C, аскорбиновая 62.43 мг 90 мг 69.4% 242.7% 144 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.275 мг 15 мг 1.8% 6.3% 5455 г
Витамин Н, биотин 0.087 мкг 50 мкг 0.2% 0.7% 57471 г
Витамин К, филлохинон 130.6 мкг 120 мкг 108.8% 380.4% 92 г
Витамин РР, НЭ 0.9154 мг 20 мг 4.6% 16.1% 2185 г
Ниацин 0.67 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 314.4 мг 2500 мг 12.6% 44.1% 795 г
Кальций, Ca 64.46 мг 1000 мг 6.4% 22.4% 1551 г
Кремний, Si 46.647 мг 30 мг 155.5% 543.7% 64 г
Магний, Mg 20.42 мг 400 мг 5.1% 17.8% 1959 г
Натрий, Na 14.64 мг 1300 мг 1.1% 3.8% 8880 г
Сера, S 35.83 мг 1000 мг 3.6% 12.6% 2791 г
Фосфор, P 35.1 мг 800 мг 4.4% 15.4% 2279 г
Хлор, Cl 42.73 мг 2300 мг 1.9% 6.6% 5383 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 539.5 мкг ~
Бор, B 189.7 мкг ~
Ванадий, V 1.85 мкг ~
Железо, Fe 0.706 мг 18 мг 3.9% 13.6% 2550 г
Йод, I 2.92 мкг 150 мкг 1.9% 6.6% 5137 г
Кобальт, Co 3.312 мкг 10 мкг 33.1% 115.7% 302 г
Литий, Li 1.131 мкг ~
Марганец, Mn 0.2146 мг 2 мг 10.7% 37.4% 932 г
Медь, Cu 81.23 мкг 1000 мкг 8.1% 28.3% 1231 г
Молибден, Mo 10.194 мкг 70 мкг 14.6% 51% 687 г
Никель, Ni 13.647 мкг ~
Рубидий, Rb 31.3 мкг ~
Селен, Se 0.401 мкг 55 мкг 0.7% 2.4% 13716 г
Стронций, Sr 5.47 мкг ~
Фтор, F 21.14 мкг 4000 мкг 0.5% 1.7% 18921 г
Хром, Cr 5.57 мкг 50 мкг 11.1% 38.8% 898 г
Цинк, Zn 0.4345 мг 12 мг 3.6% 12.6% 2762 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.135 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.2 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.316 г ~
Аргинин* 0.073 г ~
Валин 0.05 г ~
Гистидин* 0.024 г ~
Изолейцин 0.043 г ~
Лейцин 0.055 г ~
Лизин 0.053 г ~
Метионин 0.019 г ~
Метионин + Цистеин 0.035 г ~
Треонин 0.039 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.048 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.095 г ~
Заменимые аминокислоты 0.748 г ~
Аланин 0.061 г ~
Аспарагиновая кислота 0.149 г ~
Глицин 0.041 г ~
Глутаминовая кислота 0.238 г ~
Пролин 0.051 г ~
Серин 0.051 г ~
Тирозин 0.043 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 38.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.728 мг ~

Энергетическая ценность Салат составляет 28,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 28.6 кКал -%
Белки 1.9 г -%
Жиры 0.2 г -%
Углеводы 4.8 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 90.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ

Салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 69,4 %, витамином K - 108,8 %, калием - 12,6 %, кремнием - 155,5 %, кобальтом - 33,1 %, молибденом - 14,6 %, хромом - 11,1 %

Чем полезен Салат

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат, калорийность 28,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы