Рецепт сейтан с фасолью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты сейтан с фасолью

Сейтан (глютен), лепешка из пшеничного белка 137 г
Лук порей (Припускание) 30 г
Фасоль, кидни (обыкновенная овощная фасоль), красная, все виды, зрелые семена, вареная, без соли 373 г
Масло подсолнечное 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "сейтан с фасолью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 223.4 ккал 1684 ккал 13.3% 6% 754 г
Белки 24.1 г 76 г 31.7% 14.2% 315 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 4.9% 918 г
Углеводы 18.7 г 219 г 8.5% 3.8% 1171 г
Пищевые волокна 4.5 г 20 г 22.5% 10.1% 444 г
Вода 50 г 2273 г 2.2% 1% 4546 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16.5 мкг 900 мкг 1.8% 0.8% 5455 г
бета Каротин 0.099 мг 5 мг 2% 0.9% 5051 г
Витамин В1, тиамин 0.11 мг 1.5 мг 7.3% 3.3% 1364 г
Витамин В2, рибофлавин 0.04 мг 1.8 мг 2.2% 1% 4500 г
Витамин В4, холин 20.17 мг 500 мг 4% 1.8% 2479 г
Витамин В5, пантотеновая 0.152 мг 5 мг 3% 1.3% 3289 г
Витамин В6, пиридоксин 0.095 мг 2 мг 4.8% 2.1% 2105 г
Витамин В9, фолаты 87.677 мкг 400 мкг 21.9% 9.8% 456 г
Витамин C, аскорбиновая 1.45 мг 90 мг 1.6% 0.7% 6207 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.403 мг 15 мг 16% 7.2% 624 г
гамма Токоферол 0.608 мг ~
дельта Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 0.074 мкг 50 мкг 0.1% 67568 г
Витамин К, филлохинон 5.6 мкг 120 мкг 4.7% 2.1% 2143 г
Витамин РР, НЭ 0.4248 мг 20 мг 2.1% 0.9% 4708 г
Ниацин 0.021 мг ~
Бетаин 0.066 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 303.75 мг 2500 мг 12.2% 5.5% 823 г
Кальций, Ca 62.18 мг 1000 мг 6.2% 2.8% 1608 г
Магний, Mg 34.37 мг 400 мг 8.6% 3.8% 1164 г
Натрий, Na 10.21 мг 1300 мг 0.8% 0.4% 12733 г
Фосфор, P 157.6 мг 800 мг 19.7% 8.8% 508 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.783 мг 18 мг 15.5% 6.9% 647 г
Марганец, Mn 0.2844 мг 2 мг 14.2% 6.4% 703 г
Медь, Cu 187.06 мкг 1000 мкг 18.7% 8.4% 535 г
Селен, Se 10.371 мкг 55 мкг 18.9% 8.5% 530 г
Цинк, Zn 0.8678 мг 12 мг 7.2% 3.2% 1383 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.015 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.314 г ~
Валин 0.331 г ~
Гистидин* 0.157 г ~
Изолейцин 0.271 г ~
Лейцин 0.487 г ~
Лизин 0.401 г ~
Метионин 0.075 г ~
Треонин 0.211 г ~
Триптофан 0.069 г ~
Фенилаланин 0.338 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.261 г ~
Аспарагиновая кислота 0.718 г ~
Глицин 0.232 г ~
Глутаминовая кислота 0.921 г ~
Пролин 0.328 г ~
Серин 0.36 г ~
Тирозин 0.136 г ~
Цистеин 0.054 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 2.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 10.638 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.432 г ~
18:0 Стеариновая 0.226 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.037 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.33 г min 16.8 г 7.9% 3.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.323 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.561 г от 11.2 до 20.6 г 31.8% 14.2%
18:2 Линолевая (ud) 3.438 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.124 г ~

Энергетическая ценность сейтан с фасолью составляет 223,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 223.4 кКал -%
Белки 24.1 г -%
Жиры 6.1 г -%
Углеводы 18.7 г -%
Пищевые волокна 4.5 г -%
Вода 50 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕЙТАН С ФАСОЛЬЮ

сейтан с фасолью богат такими витаминами и минералами, как: витамином B9 - 21,9 %, витамином E - 16 %, калием - 12,2 %, фосфором - 19,7 %, железом - 15,5 %, марганцем - 14,2 %, медью - 18,7 %, селеном - 18,9 %

Чем полезен сейтан с фасолью

  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить сейтан с фасолью, калорийность 223,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления сейтан с фасолью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты