Рецепт Рыба (судак) с луком и сыром в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыба (судак) с луком и сыром в духовке

Судак	900 г
Лук репчатый	135 г
Сыр, моцарелла, из цельного молока	200 г
Соль столовая	7 г
Специи	3 г

Способ приготовления

Филе судака разморозить, помыть, порезать крупно. Лук очистить, помыть, порезать полукольцами. Моцареллу порезать пластинами. Выложить рыбу на противень с пергаментом шкуркой вниз, посолить, посыпать специями. Положить на рыбу лук, выложить сыр. Накрыть противень плотно фольгой. Нагреть духовку до 220 град. Поставить противень в духовку на 20 минут. Снять фольгу, увеличить температуру до 250 град, запекать еще 10 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыба (судак) с луком и сыром в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	130 ккал	1684 ккал	7.7%	5.9%	1295 г
Белки	19.5 г	76 г	25.7%	19.8%	390 г
Жиры	5.1 г	56 г	9.1%	7%	1098 г
Углеводы	1.5 г	219 г	0.7%	0.5%	14600 г
Пищевые волокна	0.4 г	20 г	2%	1.5%	5000 г
Вода	71 г	2273 г	3.1%	2.4%	3201 г
Зола	2.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	41.1 мкг	900 мкг	4.6%	3.5%	2190 г
Ретинол	0.04 мг	~
бета Каротин	0.01 мг	5 мг	0.2%	0.2%	50000 г
Витамин В1, тиамин	0.078 мг	1.5 мг	5.2%	4%	1923 г
Витамин В2, рибофлавин	0.145 мг	1.8 мг	8.1%	6.2%	1241 г
Витамин В4, холин	2.83 мг	500 мг	0.6%	0.5%	17668 г
Витамин В5, пантотеновая	0.038 мг	5 мг	0.8%	0.6%	13158 г
Витамин В6, пиридоксин	0.179 мг	2 мг	9%	6.9%	1117 г
Витамин В9, фолаты	18.087 мкг	400 мкг	4.5%	3.5%	2212 г
Витамин В12, кобаламин	0.418 мкг	3 мкг	13.9%	10.7%	718 г
Витамин C, аскорбиновая	3.72 мг	90 мг	4.1%	3.2%	2419 г
Витамин D, кальциферол	0.073 мкг	10 мкг	0.7%	0.5%	13699 г
Витамин D3, холекальциферол	0.073 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.546 мг	15 мг	10.3%	7.9%	970 г
Витамин Н, биотин	0.111 мкг	50 мкг	0.2%	0.2%	45045 г
Витамин К, филлохинон	0.4 мкг	120 мкг	0.3%	0.2%	30000 г
Витамин РР, НЭ	4.292 мг	20 мг	21.5%	16.5%	466 г
Ниацин	1.676 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	266.86 мг	2500 мг	10.7%	8.2%	937 г
Кальций, Ca	125.55 мг	1000 мг	12.6%	9.7%	796 г
Магний, Mg	26.05 мг	400 мг	6.5%	5%	1536 г
Натрий, Na	393.34 мг	1300 мг	30.3%	23.3%	331 г
Сера, S	163.28 мг	1000 мг	16.3%	12.5%	612 г
Фосфор, P	262 мг	800 мг	32.8%	25.2%	305 г
Хлор, Cl	44.38 мг	2300 мг	1.9%	1.5%	5183 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	49.5 мкг	~
Бор, B	24.8 мкг	~
Железо, Fe	0.595 мг	18 мг	3.3%	2.5%	3025 г
Йод, I	4.5 мкг	150 мкг	3%	2.3%	3333 г
Кобальт, Co	17.133 мкг	10 мкг	171.3%	131.8%	58 г
Марганец, Mn	0.0759 мг	2 мг	3.8%	2.9%	2635 г
Медь, Cu	104.18 мкг	1000 мкг	10.4%	8%	960 г
Молибден, Mo	3.303 мкг	70 мкг	4.7%	3.6%	2119 г
Никель, Ni	5.326 мкг	~
Рубидий, Rb	59 мкг	~
Селен, Se	3.12 мкг	55 мкг	5.7%	4.4%	1763 г
Фтор, F	28.62 мкг	4000 мкг	0.7%	0.5%	13976 г
Хром, Cr	45.66 мкг	50 мкг	91.3%	70.2%	110 г
Цинк, Zn	1.2197 мг	12 мг	10.2%	7.8%	984 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.012 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	0.8 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.035 г	~
Аргинин*	0.965 г	~
Валин	1.055 г	~
Гистидин*	0.427 г	~
Изолейцин	0.989 г	~
Лейцин	1.497 г	~
Лизин	1.522 г	~
Метионин	0.533 г	~
Метионин + Цистеин	0.655 г	~
Треонин	0.838 г	~
Триптофан	0.246 г	~
Фенилаланин	0.752 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.983 г	~
Заменимые аминокислоты	0.082 г	~
Аланин	1.21 г	~
Аспарагиновая кислота	1.646 г	~
Глицин	0.934 г	~
Глутаминовая кислота	2.777 г	~
Пролин	1.36 г	~
Серин	0.609 г	~
Тирозин	0.608 г	~
Цистеин	0.237 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	8.5%
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	1.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	64.04 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	2.6 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.148 г	~
6:0 Капроновая	0.082 г	~
8:0 Каприловая	0.047 г	~
10:0 Каприновая	0.107 г	~
12:0 Лауриновая	0.127 г	~
14:0 Миристиновая	0.418 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.127 г	~
17:0 Маргариновая	0.008 г	~
18:0 Стеариновая	0.481 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.512 г	min 16.8 г	9%	6.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.176 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.243 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.025 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.008 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.248 г	от 11.2 до 20.6 г	2.2%	1.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.089 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.077 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.017 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.017 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.017 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.033 г	~

Энергетическая ценность Рыба (судак) с луком и сыром в духовке составляет 130 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	130 кКал	-%
	Белки	19.5 г	-%
	Жиры	5.1 г	-%
	Углеводы	1.5 г	-%
	Пищевые волокна	0.4 г	-%
	Вода	71 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБА (СУДАК) С ЛУКОМ И СЫРОМ В ДУХОВКЕ

Рыба (судак) с луком и сыром в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 13,9 %, витамином PP - 21,5 %, кальцием - 12,6 %, фосфором - 32,8 %, кобальтом - 171,3 %, хромом - 91,3 %

Чем полезен Рыба (судак) с луком и сыром в духовке

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Рыба (судак) с луком и сыром в духовке, калорийность 130 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыба (судак) с луком и сыром в духовке, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Омлет с брокколи и креветками

Лучшие рационы

Калорийность: 1160 кКал

Витамины и минералы: 85%

Алла

2024-05-06

Калорийность: 1239 кКал

Витамины и минералы: 88%

Алла

2024-05-10

Калорийность: 1226 кКал

Витамины и минералы: 87%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе