Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности | 1000 г |
Сыворотка творожная | 200 г |
Соль столовая | 10 г |
В молоко добавить сыворотку и соль - оставить до скисания. Нагреть не доводя до кипения, и осторожно вылить на сито (марля в 3-4 слоя), дать стечь и уложить в форму для сыра. В форме не менее 12 часов. Можно поставить под груз ( 1 литровая бутылка воды), для плотности. Делала вечером , в холодильнике стоял до утра под грузом. Завтрак с сыром.
Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
Калорийность | 218.9 ккал | 1684 ккал | 13% | 5.9% | 769 г |
Белки | 11.5 г | 76 г | 15.1% | 6.9% | 661 г |
Жиры | 9.6 г | 56 г | 17.1% | 7.8% | 583 г |
Углеводы | 20.8 г | 219 г | 9.5% | 4.3% | 1053 г |
Вода | 50.7 г | 2273 г | 2.2% | 1% | 4483 г |
Органические кислоты | 0.9 г | ~ | |||
Зола | 6.9 г | ~ | |||
Витамины | |||||
Витамин А, РЭ | 83 мкг | 900 мкг | 9.2% | 4.2% | 1084 г |
Ретинол | 0.075 мг | ~ | |||
бета Каротин | 0.038 мг | 5 мг | 0.8% | 0.4% | 13158 г |
Витамин В1, тиамин | 0.174 мг | 1.5 мг | 11.6% | 5.3% | 862 г |
Витамин В2, рибофлавин | 0.649 мг | 1.8 мг | 36.1% | 16.5% | 277 г |
Витамин В4, холин | 99.62 мг | 500 мг | 19.9% | 9.1% | 502 г |
Витамин В5, пантотеновая | 1.691 мг | 5 мг | 33.8% | 15.4% | 296 г |
Витамин В6, пиридоксин | 0.279 мг | 2 мг | 14% | 6.4% | 717 г |
Витамин В9, фолаты | 19.623 мкг | 400 мкг | 4.9% | 2.2% | 2038 г |
Витамин В12, кобаламин | 1.728 мкг | 3 мкг | 57.6% | 26.3% | 174 г |
Витамин C, аскорбиновая | 5.28 мг | 90 мг | 5.9% | 2.7% | 1705 г |
Витамин D, кальциферол | 0.189 мкг | 10 мкг | 1.9% | 0.9% | 5291 г |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.023 мг | 15 мг | 0.2% | 0.1% | 65217 г |
Витамин Н, биотин | 13.585 мкг | 50 мкг | 27.2% | 12.4% | 368 г |
Витамин РР, НЭ | 3.1245 мг | 20 мг | 15.6% | 7.1% | 640 г |
Ниацин | 0.483 мг | ~ | |||
Макроэлементы | |||||
Калий, K | 649.36 мг | 2500 мг | 26% | 11.9% | 385 г |
Кальций, Ca | 499.02 мг | 1000 мг | 49.9% | 22.8% | 200 г |
Магний, Mg | 58.91 мг | 400 мг | 14.7% | 6.7% | 679 г |
Натрий, Na | 1682.94 мг | 1300 мг | 129.5% | 59.2% | 77 г |
Сера, S | 115.47 мг | 1000 мг | 11.5% | 5.3% | 866 г |
Фосфор, P | 398.5 мг | 800 мг | 49.8% | 22.8% | 201 г |
Хлор, Cl | 465.66 мг | 2300 мг | 20.2% | 9.2% | 494 г |
Микроэлементы | |||||
Алюминий, Al | 188.7 мкг | ~ | |||
Железо, Fe | 0.465 мг | 18 мг | 2.6% | 1.2% | 3871 г |
Йод, I | 40 мкг | 150 мкг | 26.7% | 12.2% | 375 г |
Кобальт, Co | 3.094 мкг | 10 мкг | 30.9% | 14.1% | 323 г |
Марганец, Mn | 0.0264 мг | 2 мг | 1.3% | 0.6% | 7576 г |
Медь, Cu | 49.43 мкг | 1000 мкг | 4.9% | 2.2% | 2023 г |
Молибден, Mo | 27.925 мкг | 70 мкг | 39.9% | 18.2% | 251 г |
Олово, Sn | 49.06 мкг | ~ | |||
Селен, Se | 7.551 мкг | 55 мкг | 13.7% | 6.3% | 728 г |
Стронций, Sr | 64.15 мкг | ~ | |||
Фтор, F | 75.55 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 0.9% | 5295 г |
Хром, Cr | 7.55 мкг | 50 мкг | 15.1% | 6.9% | 662 г |
Цинк, Zn | 1.8906 мг | 12 мг | 15.8% | 7.2% | 635 г |
Усвояемые углеводы | |||||
Моно- и дисахариды (сахара) | 18.1 г | ~ | |||
Лактоза | 2.6 г | ~ | |||
Стеролы (стерины) | |||||
Холестерин | 30.19 мг | max 300 мг | |||
Насыщенные жирные кислоты | 6.4 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность сыр домашний мягкий, СЫР-БОР составляет 218,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Содержание в порции | % от РСП | ||
Калории | 218.9 кКал | -% | |
Белки | 11.5 г | -% | |
Жиры | 9.6 г | -% | |
Углеводы | 20.8 г | -% | |
Пищевые волокна | 0 г | -% | |
Вода | 50.7 г | -% |
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА | ||||
Никаких жёстких диет
Питайтесь более полезной едой и
становитесь стройнее и здоровее
|
![]() |
![]() |
![]() |
Дневник питания
Контролируйте своё питание и
приобретайте полезные привычки
|
Честная работа над собой
Скорость похудения за счёт жира, а не
мышц или воды - не более 5 кг в месяц
|
![]() |
![]() |
Дневник тренировок
Почувствуйте разницу между “худым”
и “стройным” телом
|
|
Теория и база знаний
Всё, что нужно знать о физиологии,
чтобы худеть с умом
|
![]() |
![]() |
Сообщество
Найдите единомышленников
и достигайте цели вместе
|