Рецепт Индейка с овощами, кунжутом и соусом терияки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Индейка с овощами, кунжутом и соусом терияки

Перец красный сладкий (Припускание) 145 г
Лук репчатый (Жарка) 40 г
Чеснок, сырой 4 г
Соус, терияки, готовый к употреблению 50 г
Кунжут, семя 7 г
Масло оливковое 18 г
Мед пчелиный 7 г
Индейка, грудки, мясо 250 г
Способ приготовления

1. Нарезать филе индейки небольшими кусочками. Хорошо разогреть сковородку с оливковым маслом. Кусочки индейки выложить в сковороду, перемешать, чтобы немного «схватились» корочкой. Затем огонь чуть уменьшить 2. Далее добавить в сковороду с индейкой нарезанные полукольцами лук и болгарский перец, выдавить чеснок и влить соус терияки (можно заменить на соевый, но вкус будет отличаться). Готовить минут 20. 3. После добавить в сковороду мед, и когда он «расплавится», всыпать кунжутные семечки, перемешать. 4. В качестве гарнира хорошо подойдет яичная или пшеничная лапша.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка с овощами, кунжутом и соусом терияки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 120.4 ккал 1684 ккал 7.1% 5.9% 1399 г
Белки 10.3 г 76 г 13.6% 11.3% 738 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 7.9% 1057 г
Углеводы 7.2 г 219 г 3.3% 2.7% 3042 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.2% 2000 г
Вода 72.9 г 2273 г 3.2% 2.7% 3118 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 98.2 мкг 900 мкг 10.9% 9.1% 916 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 0.558 мг 5 мг 11.2% 9.3% 896 г
Лютеин + Зеаксантин 0.133 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.118 мг 1.5 мг 7.9% 6.6% 1271 г
Витамин В2, рибофлавин 0.2 мг 1.8 мг 11.1% 9.2% 900 г
Витамин В4, холин 36.58 мг 500 мг 7.3% 6.1% 1367 г
Витамин В5, пантотеновая 0.122 мг 5 мг 2.4% 2% 4098 г
Витамин В6, пиридоксин 0.248 мг 2 мг 12.4% 10.3% 806 г
Витамин В9, фолаты 8.99 мкг 400 мкг 2.2% 1.8% 4449 г
Витамин В12, кобаламин 0.047 мкг 3 мкг 1.6% 1.3% 6383 г
Витамин C, аскорбиновая 29.96 мг 90 мг 33.3% 27.7% 300 г
Витамин D, кальциферол 0.052 мкг 10 мкг 0.5% 0.4% 19231 г
Витамин D3, холекальциферол 0.052 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.749 мг 15 мг 5% 4.2% 2003 г
Витамин Н, биотин 0.075 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 66667 г
Витамин РР, НЭ 0.7673 мг 20 мг 3.8% 3.2% 2607 г
Ниацин 0.315 мг ~
Бетаин 2.484 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 249.71 мг 2500 мг 10% 8.3% 1001 г
Кальций, Ca 34.2 мг 1000 мг 3.4% 2.8% 2924 г
Магний, Mg 28.25 мг 400 мг 7.1% 5.9% 1416 г
Натрий, Na 879.32 мг 1300 мг 67.6% 56.1% 148 г
Сера, S 5.4 мг 1000 мг 0.5% 0.4% 18519 г
Фосфор, P 120.4 мг 800 мг 15.1% 12.5% 664 г
Хлор, Cl 8.05 мг 2300 мг 0.4% 0.3% 28571 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 33.1 мкг ~
Бор, B 16.6 мкг ~
Железо, Fe 1.394 мг 18 мг 7.7% 6.4% 1291 г
Йод, I 1.18 мкг 150 мкг 0.8% 0.7% 12712 г
Кобальт, Co 1.319 мкг 10 мкг 13.2% 11% 758 г
Марганец, Mn 0.0907 мг 2 мг 4.5% 3.7% 2205 г
Медь, Cu 80.67 мкг 1000 мкг 8.1% 6.7% 1240 г
Никель, Ni 0.248 мкг ~
Рубидий, Rb 39.4 мкг ~
Селен, Se 12.033 мкг 55 мкг 21.9% 18.2% 457 г
Фтор, F 6.12 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 65359 г
Хром, Cr 1.97 мкг 50 мкг 3.9% 3.2% 2538 г
Цинк, Zn 0.9122 мг 12 мг 7.6% 6.3% 1316 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.264 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.2 г ~
Аргинин* 0.669 г ~
Валин 0.501 г ~
Гистидин* 0.289 г ~
Изолейцин 0.49 г ~
Лейцин 0.746 г ~
Лизин 0.869 г ~
Метионин 0.269 г ~
Метионин + Цистеин 0.02 г ~
Треонин 0.422 г ~
Триптофан 0.11 г ~
Фенилаланин 0.383 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.053 г ~
Заменимые аминокислоты 0.242 г ~
Аланин 0.564 г ~
Аспарагиновая кислота 0.892 г ~
Глицин 0.464 г ~
Глутаминовая кислота 1.524 г ~
Пролин 0.382 г ~
Серин 0.41 г ~
Тирозин 0.372 г ~
Цистеин 0.101 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 15.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 22.26 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.77 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.669 г ~
18:0 Стеариновая 0.166 г ~
20:0 Арахиновая 0.033 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.032 г min 16.8 г 18% 15%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.103 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.912 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.899 г от 11.2 до 20.6 г 8% 6.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.873 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~

Энергетическая ценность Индейка с овощами, кунжутом и соусом терияки составляет 120,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 120.4 кКал -%
Белки 10.3 г -%
Жиры 5.3 г -%
Углеводы 7.2 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 72.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ИНДЕЙКА С ОВОЩАМИ, КУНЖУТОМ И СОУСОМ ТЕРИЯКИ

Индейка с овощами, кунжутом и соусом терияки богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 11,2 %, витамином B2 - 11,1 %, витамином B6 - 12,4 %, витамином C - 33,3 %, фосфором - 15,1 %, кобальтом - 13,2 %, селеном - 21,9 %

Чем полезен Индейка с овощами, кунжутом и соусом терияки

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Индейка с овощами, кунжутом и соусом терияки, калорийность 120,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Индейка с овощами, кунжутом и соусом терияки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги