Рецепт Куриные котлетки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные котлетки

Куриная грудка (филе) (Жарка котлеты) 456 г
Лук репчатый (Пассерование) 100 г
Яйцо куриное 55 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Куриные котлетки в духовке, при 170 градусах 30-40 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные котлетки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 128 ккал 1684 ккал 7.6% 5.9% 1316 г
Белки 24 г 76 г 31.6% 24.7% 317 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 3.6% 2154 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.8% 10429 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.3% 3333 г
Вода 68 г 2273 г 3% 2.3% 3343 г
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 30.8 мкг 900 мкг 3.4% 2.7% 2922 г
Ретинол 0.03 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 4% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.122 мг 1.8 мг 6.8% 5.3% 1475 г
Витамин В4, холин 29.69 мг 500 мг 5.9% 4.6% 1684 г
Витамин В5, пантотеновая 0.175 мг 5 мг 3.5% 2.7% 2857 г
Витамин В6, пиридоксин 0.042 мг 2 мг 2.1% 1.6% 4762 г
Витамин В9, фолаты 2.763 мкг 400 мкг 0.7% 0.5% 14477 г
Витамин В12, кобаламин 0.062 мкг 3 мкг 2.1% 1.6% 4839 г
Витамин C, аскорбиновая 1.08 мг 90 мг 1.2% 0.9% 8333 г
Витамин D, кальциферол 0.26 мкг 10 мкг 2.6% 2% 3846 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.114 мг 15 мг 0.8% 0.6% 13158 г
Витамин Н, биотин 2.583 мкг 50 мкг 5.2% 4.1% 1936 г
Витамин РР, НЭ 8.0745 мг 20 мг 40.4% 31.6% 248 г
Ниацин 10.106 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 333.79 мг 2500 мг 13.4% 10.5% 749 г
Кальций, Ca 21.85 мг 1000 мг 2.2% 1.7% 4577 г
Магний, Mg 83.79 мг 400 мг 20.9% 16.3% 477 г
Натрий, Na 321.71 мг 1300 мг 24.7% 19.3% 404 г
Сера, S 35.96 мг 1000 мг 3.6% 2.8% 2781 г
Фосфор, P 137.7 мг 800 мг 17.2% 13.4% 581 г
Хлор, Cl 484.43 мг 2300 мг 21.1% 16.5% 475 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 86 мкг ~
Бор, B 43 мкг ~
Железо, Fe 1.787 мг 18 мг 9.9% 7.7% 1007 г
Йод, I 8.89 мкг 150 мкг 5.9% 4.6% 1687 г
Кобальт, Co 11.181 мкг 10 мкг 111.8% 87.3% 89 г
Марганец, Mn 0.0741 мг 2 мг 3.7% 2.9% 2699 г
Медь, Cu 109.37 мкг 1000 мкг 10.9% 8.5% 914 г
Молибден, Mo 12.206 мкг 70 мкг 17.4% 13.6% 573 г
Никель, Ni 0.645 мкг ~
Рубидий, Rb 102.4 мкг ~
Селен, Se 3.749 мкг 55 мкг 6.8% 5.3% 1467 г
Фтор, F 140.66 мкг 4000 мкг 3.5% 2.7% 2844 г
Хром, Cr 25.42 мкг 50 мкг 50.8% 39.7% 197 г
Цинк, Zn 1.5928 мг 12 мг 13.3% 10.4% 753 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.022 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.062 г ~
Аргинин* 1.913 г ~
Валин 1.371 г ~
Гистидин* 1.338 г ~
Изолейцин 1.188 г ~
Лейцин 2.08 г ~
Лизин 2.708 г ~
Метионин 0.493 г ~
Метионин + Цистеин 0.943 г ~
Треонин 1.169 г ~
Триптофан 0.401 г ~
Фенилаланин 1.125 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.071 г ~
Заменимые аминокислоты 0.143 г ~
Аланин 1.371 г ~
Аспарагиновая кислота 2.063 г ~
Гидроксипролин 0.206 г ~
Глицин 0.961 г ~
Глутаминовая кислота 3.032 г ~
Пролин 1.044 г ~
Серин 1.106 г ~
Тирозин 0.946 г ~
Цистеин 0.459 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 77.23 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.635 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.192 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.284 г min 16.8 г 7.6% 5.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.164 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.053 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.365 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.316 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.031 г ~

Энергетическая ценность Куриные котлетки составляет 128 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 128 кКал -%
Белки 24 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 68 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ КОТЛЕТКИ

Куриные котлетки богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 40,4 %, калием - 13,4 %, магнием - 20,9 %, фосфором - 17,2 %, хлором - 21,1 %, кобальтом - 111,8 %, молибденом - 17,4 %, хромом - 50,8 %, цинком - 13,3 %

Чем полезен Куриные котлетки

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные котлетки, калорийность 128 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные котлетки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы