Рецепт Каша "Алтынная". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Каша "Алтынная"

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива вязкая)	150 г
Крупа пшено шлифованное (Варка без слива вязкая)	150 г
Курица, бройлеры или цыплята, окорочка, только мясо, сырое	325 г
Печень куриная (Варка)	300 г
Курица, бройлеры или цыплята, белое мясо, только мясо, сырое	105 г
Лук репчатый (Жарка)	81 г
Хрен, приготовленный	80 г
Морковь, красная (оранжевая) (Пассерование)	65 г
Горчица домашняя	70 г
Мед пчелиный	40 г
Укроп (Варка без слива)	40 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское»	30 г
Масло оливковое	15 г
Соль поваренная пищевая	8 г
Вегета	5 г
Перец черный молотый	1 г
Вода, водопроводная, питьевая	825 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Каша "Алтынная"".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	115.5 ккал	1684 ккал	6.9%	6%	1458 г
Белки	8.8 г	76 г	11.6%	10%	864 г
Жиры	3.6 г	56 г	6.4%	5.5%	1556 г
Углеводы	11.7 г	219 г	5.3%	4.6%	1872 г
Пищевые волокна	1.5 г	20 г	7.5%	6.5%	1333 г
Вода	77.3 г	2273 г	3.4%	2.9%	2940 г
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	1769.4 мкг	900 мкг	196.6%	170.2%	51 г
Ретинол	0.633 мг	~
бета Каротин	0.454 мг	5 мг	9.1%	7.9%	1101 г
бета Криптоксантин	0.371 мкг	~
Ликопин	0.005 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	15.7 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.096 мг	1.5 мг	6.4%	5.5%	1563 г
Витамин В2, рибофлавин	0.239 мг	1.8 мг	13.3%	11.5%	753 г
Витамин В4, холин	35.06 мг	500 мг	7%	6.1%	1426 г
Витамин В5, пантотеновая	0.241 мг	5 мг	4.8%	4.2%	2075 г
Витамин В6, пиридоксин	0.297 мг	2 мг	14.9%	12.9%	673 г
Витамин В9, фолаты	43.24 мкг	400 мкг	10.8%	9.4%	925 г
Витамин В12, кобаламин	2.44 мкг	3 мкг	81.3%	70.4%	123 г
Витамин C, аскорбиновая	3.78 мг	90 мг	4.2%	3.6%	2381 г
Витамин D, кальциферол	0.018 мкг	10 мкг	0.2%	0.2%	55556 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.304 мг	15 мг	2%	1.7%	4934 г
гамма Токоферол	0.013 мг	~
Витамин Н, биотин	0.053 мкг	50 мкг	0.1%	0.1%	94340 г
Витамин К, филлохинон	1.1 мкг	120 мкг	0.9%	0.8%	10909 г
Витамин РР, НЭ	4.241 мг	20 мг	21.2%	18.4%	472 г
Ниацин	1.206 мг	~
Бетаин	1.337 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	149.87 мг	2500 мг	6%	5.2%	1668 г
Кальций, Ca	22.17 мг	1000 мг	2.2%	1.9%	4511 г
Кремний, Si	5.702 мг	30 мг	19%	16.5%	526 г
Магний, Mg	35.19 мг	400 мг	8.8%	7.6%	1137 г
Натрий, Na	206.23 мг	1300 мг	15.9%	13.8%	630 г
Сера, S	43.71 мг	1000 мг	4.4%	3.8%	2288 г
Фосфор, P	112.8 мг	800 мг	14.1%	12.2%	709 г
Хлор, Cl	260.92 мг	2300 мг	11.3%	9.8%	881 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	32.1 мкг	~
Бор, B	32.2 мкг	~
Железо, Fe	3.04 мг	18 мг	16.9%	14.6%	592 г
Йод, I	0.7 мкг	150 мкг	0.5%	0.4%	21429 г
Кобальт, Co	3.174 мкг	10 мкг	31.7%	27.4%	315 г
Литий, Li	0.183 мкг	~
Марганец, Mn	0.2717 мг	2 мг	13.6%	11.8%	736 г
Медь, Cu	152.5 мкг	1000 мкг	15.3%	13.2%	656 г
Молибден, Mo	12.36 мкг	70 мкг	17.7%	15.3%	566 г
Никель, Ni	1.444 мкг	~
Олово, Sn	0.69 мкг	~
Рубидий, Rb	18.1 мкг	~
Селен, Se	12.464 мкг	55 мкг	22.7%	19.7%	441 г
Титан, Ti	3.73 мкг	~
Фтор, F	34.77 мкг	4000 мкг	0.9%	0.8%	11504 г
Хром, Cr	1.79 мкг	50 мкг	3.6%	3.1%	2793 г
Цинк, Zn	1.6024 мг	12 мг	13.4%	11.6%	749 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	8.564 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.5 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.025 г	~
Аргинин*	0.529 г	~
Валин	0.454 г	~
Гистидин*	0.223 г	~
Изолейцин	0.4 г	~
Лейцин	0.768 г	~
Лизин	0.582 г	~
Метионин	0.219 г	~
Метионин + Цистеин	0.174 г	~
Треонин	0.346 г	~
Триптофан	0.13 г	~
Фенилаланин	0.385 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.379 г	~
Заменимые аминокислоты	0.05 г	~
Аланин	0.56 г	~
Аспарагиновая кислота	0.78 г	~
Гидроксипролин	0.008 г	~
Глицин	0.417 г	~
Глутаминовая кислота	1.369 г	~
Пролин	0.402 г	~
Серин	0.323 г	~
Тирозин	0.303 г	~
Цистеин	0.118 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	9.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	68.4 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.441 мг	~
бета Ситостерол	4.223 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.2 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.038 г	~
6:0 Капроновая	0.017 г	~
8:0 Каприловая	0.01 г	~
10:0 Каприновая	0.021 г	~
12:0 Лауриновая	0.025 г	~
14:0 Миристиновая	0.12 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.717 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.232 г	~
20:0 Арахиновая	0.008 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.382 г	min 16.8 г	8.2%	7.1%
14:1 Миристолеиновая	0.024 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.097 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.027 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.246 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.156 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.009 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.591 г	от 11.2 до 20.6 г	5.3%	4.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.52 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.094 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.001 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.02 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.004 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.001 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.002 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.035 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.001 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.003 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.002 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.003 г	~
Трансжиры	0.002 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.002 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.002 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.001 г	~
Полиеновые трансжиры	0.001 г	~

Энергетическая ценность Каша "Алтынная" составляет 115,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	115.5 кКал	-%
	Белки	8.8 г	-%
	Жиры	3.6 г	-%
	Углеводы	11.7 г	-%
	Пищевые волокна	1.5 г	-%
	Вода	77.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КАША "АЛТЫННАЯ"

Каша "Алтынная" богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 196,6 %, витамином B2 - 13,3 %, витамином B6 - 14,9 %, витамином B12 - 81,3 %, витамином PP - 21,2 %, кремнием - 19 %, фосфором - 14,1 %, хлором - 11,3 %, железом - 16,9 %, кобальтом - 31,7 %, марганцем - 13,6 %, медью - 15,3 %, молибденом - 17,7 %, селеном - 22,7 %, цинком - 13,4 %

Чем полезен Каша "Алтынная"

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Каша "Алтынная", калорийность 115,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Каша "Алтынная", рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-12-15

Калорийность: 1002 кКал

Витамины и минералы: 82%

Марина

2024-12-12

Калорийность: 1199 кКал

Витамины и минералы: 86%

Танюра

2024-12-05

Калорийность: 1195 кКал

Витамины и минералы: 86%

Новые рецепты

Кекс с изюмом и глазурью

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе