Рецепт Скумбрия и чёрный хлеб. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Скумбрия и чёрный хлеб

Скумбрия холодного копчения	208 г
Салат	153 г
хлеб Дарницкий	138 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую)	157 г
Лук репчатый	87 г
Лук зеленый (перо)	46 г
Сахар песок	5 г
Уксус винный, красный	5 г
Масло подсолнечное	60 г
Сок лимонный	25 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Скумбрия и чёрный хлеб".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	167.8 ккал	1684 ккал	10%	6%	1004 г
Белки	9.3 г	76 г	12.2%	7.3%	817 г
Жиры	10.6 г	56 г	18.9%	11.3%	528 г
Углеводы	8.5 г	219 г	3.9%	2.3%	2576 г
Пищевые волокна	0.6 г	20 г	3%	1.8%	3333 г
Вода	59.9 г	2273 г	2.6%	1.5%	3795 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	2.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	119.2 мкг	900 мкг	13.2%	7.9%	755 г
Ретинол	0.05 мг	~
бета Каротин	0.418 мг	5 мг	8.4%	5%	1196 г
Витамин В1, тиамин	0.053 мг	1.5 мг	3.5%	2.1%	2830 г
Витамин В2, рибофлавин	0.143 мг	1.8 мг	7.9%	4.7%	1259 г
Витамин В4, холин	47.59 мг	500 мг	9.5%	5.7%	1051 г
Витамин В5, пантотеновая	0.267 мг	5 мг	5.3%	3.2%	1873 г
Витамин В6, пиридоксин	0.191 мг	2 мг	9.6%	5.7%	1047 г
Витамин В9, фолаты	13.739 мкг	400 мкг	3.4%	2%	2911 г
Витамин В12, кобаламин	0.093 мкг	3 мкг	3.1%	1.8%	3226 г
Витамин C, аскорбиновая	6.84 мг	90 мг	7.6%	4.5%	1316 г
Витамин D, кальциферол	1.924 мкг	10 мкг	19.2%	11.4%	520 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	3.481 мг	15 мг	23.2%	13.8%	431 г
Витамин Н, биотин	3.88 мкг	50 мкг	7.8%	4.6%	1289 г
Витамин К, филлохинон	38.8 мкг	120 мкг	32.3%	19.2%	309 г
Витамин РР, НЭ	3.0725 мг	20 мг	15.4%	9.2%	651 г
Ниацин	1.699 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	128.26 мг	2500 мг	5.1%	3%	1949 г
Кальций, Ca	51.4 мг	1000 мг	5.1%	3%	1946 г
Магний, Mg	22.9 мг	400 мг	5.7%	3.4%	1747 г
Натрий, Na	876.22 мг	1300 мг	67.4%	40.2%	148 г
Сера, S	97.05 мг	1000 мг	9.7%	5.8%	1030 г
Фосфор, P	118.7 мг	800 мг	14.8%	8.8%	674 г
Хлор, Cl	1306.12 мг	2300 мг	56.8%	33.8%	176 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	161.7 мкг	~
Бор, B	34.4 мкг	~
Ванадий, V	29.42 мкг	~
Железо, Fe	0.878 мг	18 мг	4.9%	2.9%	2050 г
Йод, I	5.27 мкг	150 мкг	3.5%	2.1%	2846 г
Кобальт, Co	50.401 мкг	10 мкг	504%	300.4%	20 г
Литий, Li	6.923 мкг	~
Марганец, Mn	0.2444 мг	2 мг	12.2%	7.3%	818 г
Медь, Cu	49.26 мкг	1000 мкг	4.9%	2.9%	2030 г
Молибден, Mo	14.263 мкг	70 мкг	20.4%	12.2%	491 г
Никель, Ni	12.455 мкг	~
Рубидий, Rb	73.3 мкг	~
Селен, Se	5.817 мкг	55 мкг	10.6%	6.3%	946 г
Фтор, F	17.76 мкг	4000 мкг	0.4%	0.2%	22523 г
Хром, Cr	1.64 мкг	50 мкг	3.3%	2%	3049 г
Цинк, Zn	0.3531 мг	12 мг	2.9%	1.7%	3398 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.084 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.6 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.112 г	~
Аргинин*	0.016 г	~
Валин	0.015 г	~
Гистидин*	0.005 г	~
Изолейцин	0.013 г	~
Лейцин	0.017 г	~
Лизин	0.023 г	~
Метионин	0.007 г	~
Метионин + Цистеин	0.011 г	~
Треонин	0.016 г	~
Триптофан	0.004 г	~
Фенилаланин	0.015 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.024 г	~
Заменимые аминокислоты	0.065 г	~
Аланин	0.006 г	~
Аспарагиновая кислота	0.007 г	~
Глицин	0.004 г	~
Глутаминовая кислота	0.022 г	~
Пролин	0.003 г	~
Серин	0.003 г	~
Тирозин	0.009 г	~
Цистеин	0.004 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	110.49 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	13.575 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.8 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.421 г	~
18:0 Стеариновая	0.278 г	~
20:0 Арахиновая	0.02 г	~
22:0 Бегеновая	0.048 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.615 г	min 16.8 г	9.6%	5.7%
18:1 Олеиновая (ud)	1.609 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	4.059 г	от 11.2 до 20.6 г	36.2%	21.6%
18:2 Линолевая (ud)	4.059 г	~

Энергетическая ценность Скумбрия и чёрный хлеб составляет 167,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	167.8 кКал	-%
	Белки	9.3 г	-%
	Жиры	10.6 г	-%
	Углеводы	8.5 г	-%
	Пищевые волокна	0.6 г	-%
	Вода	59.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СКУМБРИЯ И ЧЁРНЫЙ ХЛЕБ

Скумбрия и чёрный хлеб богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,2 %, витамином D - 19,2 %, витамином E - 23,2 %, витамином K - 32,3 %, витамином PP - 15,4 %, фосфором - 14,8 %, хлором - 56,8 %, кобальтом - 504 %, марганцем - 12,2 %, молибденом - 20,4 %

Чем полезен Скумбрия и чёрный хлеб

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Скумбрия и чёрный хлеб, калорийность 167,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Скумбрия и чёрный хлеб, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Салат теплый с куриным филе

Фруктово-творожный десерт

Автор Евгения Штрейзе

Интересные блоги

Лучшие рационы

Галина Ast

2024-12-13

Калорийность: 1238 кКал

Витамины и минералы: 96%

Карл

2024-12-15

Калорийность: 1341 кКал

Витамины и минералы: 100%

Елена

2024-12-04

Калорийность: 1109 кКал

Витамины и минералы: 82%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе