Рецепт Шашлык из свинины мой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шашлык из свинины мой

Лук репчатый 40 г
Свинина, шейная часть (мякоть) (Жарка порционным куском) 300 г
Перец черный молотый 3 г
Приправа для птицы 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шашлык из свинины мой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 268.2 ккал 1684 ккал 15.9% 5.9% 628 г
Белки 16.1 г 76 г 21.2% 7.9% 472 г
Жиры 21.2 г 56 г 37.9% 14.1% 264 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 0.5% 7300 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 2.1% 1818 г
Вода 60 г 2273 г 2.6% 1% 3788 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.5 мкг 900 мкг 0.3% 0.1% 36000 г
бета Каротин 0.029 мг 5 мг 0.6% 0.2% 17241 г
бета Криптоксантин 1.013 мкг ~
Ликопин 0.112 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 11.275 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.682 мг 1.5 мг 45.5% 17% 220 г
Витамин В2, рибофлавин 0.187 мг 1.8 мг 10.4% 3.9% 963 г
Витамин В4, холин 97.23 мг 500 мг 19.4% 7.2% 514 г
Витамин В5, пантотеновая 0.918 мг 5 мг 18.4% 6.9% 545 г
Витамин В6, пиридоксин 0.691 мг 2 мг 34.6% 12.9% 289 г
Витамин В9, фолаты 11.897 мкг 400 мкг 3% 1.1% 3362 г
Витамин В12, кобаламин 1.416 мкг 3 мкг 47.2% 17.6% 212 г
Витамин C, аскорбиновая 2.19 мг 90 мг 2.4% 0.9% 4110 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.71 мг 15 мг 4.7% 1.8% 2113 г
гамма Токоферол 0.059 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 5.948 мкг 50 мкг 11.9% 4.4% 841 г
Витамин К, филлохинон 15.9 мкг 120 мкг 13.3% 5% 755 г
Витамин РР, НЭ 2.4048 мг 20 мг 12% 4.5% 832 г
Ниацин 1.972 мг ~
Бетаин 0.115 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 217.01 мг 2500 мг 8.7% 3.2% 1152 г
Кальций, Ca 35.98 мг 1000 мг 3.6% 1.3% 2779 г
Магний, Mg 27.52 мг 400 мг 6.9% 2.6% 1453 г
Натрий, Na 37.09 мг 1300 мг 2.9% 1.1% 3505 г
Сера, S 294.42 мг 1000 мг 29.4% 11% 340 г
Фосфор, P 165.2 мг 800 мг 20.7% 7.7% 484 г
Хлор, Cl 66.87 мг 2300 мг 2.9% 1.1% 3440 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 68.7 мкг ~
Бор, B 34.3 мкг ~
Железо, Fe 2.773 мг 18 мг 15.4% 5.7% 649 г
Йод, I 9.01 мкг 150 мкг 6% 2.2% 1665 г
Кобальт, Co 11.159 мкг 10 мкг 111.6% 41.6% 90 г
Марганец, Mn 0.2664 мг 2 мг 13.3% 5% 751 г
Медь, Cu 168.04 мкг 1000 мкг 16.8% 6.3% 595 г
Молибден, Mo 16.738 мкг 70 мкг 23.9% 8.9% 418 г
Никель, Ni 16.352 мкг ~
Олово, Sn 38.63 мкг ~
Рубидий, Rb 81.7 мкг ~
Селен, Se 0.164 мкг 55 мкг 0.3% 0.1% 33537 г
Фтор, F 94.99 мкг 4000 мкг 2.4% 0.9% 4211 г
Хром, Cr 17.73 мкг 50 мкг 35.5% 13.2% 282 г
Цинк, Zn 2.8833 мг 12 мг 24% 8.9% 416 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.017 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.049 г ~
Аргинин* 0.027 г ~
Валин 0.004 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.007 г ~
Лейцин 0.009 г ~
Лизин 0.01 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.007 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.007 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.012 г ~
Заменимые аминокислоты 0.114 г ~
Аланин 0.01 г ~
Аспарагиновая кислота 0.012 г ~
Глицин 0.007 г ~
Глутаминовая кислота 0.038 г ~
Пролин 0.005 г ~
Серин 0.005 г ~
Тирозин 0.005 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 2.833 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.022 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.034 г ~
18:0 Стеариновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.034 г min 16.8 г 0.2% 0.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.032 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.048 г от 11.2 до 20.6 г 0.4% 0.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.03 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Шашлык из свинины мой составляет 268,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 268.2 кКал -%
Белки 16.1 г -%
Жиры 21.2 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 60 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАШЛЫК ИЗ СВИНИНЫ МОЙ

Шашлык из свинины мой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 45,5 %, холином - 19,4 %, витамином B5 - 18,4 %, витамином B6 - 34,6 %, витамином B12 - 47,2 %, витамином H - 11,9 %, витамином K - 13,3 %, витамином PP - 12 %, фосфором - 20,7 %, железом - 15,4 %, кобальтом - 111,6 %, марганцем - 13,3 %, медью - 16,8 %, молибденом - 23,9 %, хромом - 35,5 %, цинком - 24 %

Чем полезен Шашлык из свинины мой

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шашлык из свинины мой, калорийность 268,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шашлык из свинины мой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты