Рецепт Капустная шарлотка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Капустная шарлотка
| Капуста белокочанная | 430 г |
| Яйцо куриное | 150 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 75 г |
| Отруби пшеничные | 25 г |
| Пищевая сода | 10 г |
| Кефир 1% | 180 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Капустная шарлотка".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 82.7 ккал | 1684 ккал | 4.9% | 5.9% | 2036 г |
| Белки | 5.1 г | 76 г | 6.7% | 8.1% | 1490 г |
| Жиры | 2.5 г | 56 г | 4.5% | 5.4% | 2240 г |
| Углеводы | 9.8 г | 219 г | 4.5% | 5.4% | 2235 г |
| Пищевые волокна | 3 г | 20 г | 15% | 18.1% | 667 г |
| Вода | 78 г | 2273 г | 3.4% | 4.1% | 2914 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 46.3 мкг | 900 мкг | 5.1% | 6.2% | 1944 г |
| бета Каротин | 0.02 мг | 5 мг | 0.4% | 0.5% | 25000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.071 мг | 1.5 мг | 4.7% | 5.7% | 2113 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.142 мг | 1.8 мг | 7.9% | 9.6% | 1268 г |
| Витамин В4, холин | 61.94 мг | 500 мг | 12.4% | 15% | 807 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.411 мг | 5 мг | 8.2% | 9.9% | 1217 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.101 мг | 2 мг | 5.1% | 6.2% | 1980 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.099 мкг | 400 мкг | 2.5% | 3% | 3961 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.172 мкг | 3 мкг | 5.7% | 6.9% | 1744 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 22.39 мг | 90 мг | 24.9% | 30.1% | 402 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.379 мкг | 10 мкг | 3.8% | 4.6% | 2639 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.581 мг | 15 мг | 3.9% | 4.7% | 2582 г |
| Витамин Н, биотин | 4.429 мкг | 50 мкг | 8.9% | 10.8% | 1129 г |
| Витамин К, филлохинон | 37.6 мкг | 120 мкг | 31.3% | 37.8% | 319 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.8983 мг | 20 мг | 9.5% | 11.5% | 1054 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 249.34 мг | 2500 мг | 10% | 12.1% | 1003 г |
| Кальций, Ca | 63.9 мг | 1000 мг | 6.4% | 7.7% | 1565 г |
| Кремний, Si | 0.345 мг | 30 мг | 1.2% | 1.5% | 8696 г |
| Магний, Mg | 27.13 мг | 400 мг | 6.8% | 8.2% | 1474 г |
| Натрий, Na | 354.84 мг | 1300 мг | 27.3% | 33% | 366 г |
| Сера, S | 60.67 мг | 1000 мг | 6.1% | 7.4% | 1648 г |
| Фосфор, P | 101.8 мг | 800 мг | 12.7% | 15.4% | 786 г |
| Хлор, Cl | 69.67 мг | 2300 мг | 3% | 3.6% | 3301 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 102 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 7.76 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.254 мг | 18 мг | 7% | 8.5% | 1435 г |
| Йод, I | 6.92 мкг | 150 мкг | 4.6% | 5.6% | 2168 г |
| Кобальт, Co | 3.552 мкг | 10 мкг | 35.5% | 42.9% | 282 г |
| Марганец, Mn | 0.1394 мг | 2 мг | 7% | 8.5% | 1435 г |
| Медь, Cu | 62.07 мкг | 1000 мкг | 6.2% | 7.5% | 1611 г |
| Молибден, Mo | 8.089 мкг | 70 мкг | 11.6% | 14% | 865 г |
| Селен, Se | 6.547 мкг | 55 мкг | 11.9% | 14.4% | 840 г |
| Фтор, F | 20.46 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.6% | 19550 г |
| Хром, Cr | 3.76 мкг | 50 мкг | 7.5% | 9.1% | 1330 г |
| Цинк, Zn | 0.5322 мг | 12 мг | 4.4% | 5.3% | 2255 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 98.9 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Капустная шарлотка составляет 82,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 82.7 кКал | -% | |
| Белки | 5.1 г | -% | |
| Жиры | 2.5 г | -% | |
| Углеводы | 9.8 г | -% | |
| Пищевые волокна | 3 г | -% | |
| Вода | 78 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КАПУСТНАЯ ШАРЛОТКА
Капустная шарлотка богат такими витаминами и минералами, как:
холином - 12,4 %, витамином C - 24,9 %, витамином K - 31,3 %, фосфором - 12,7 %, кобальтом - 35,5 %, молибденом - 11,6 %, селеном - 11,9 %
Чем полезен Капустная шарлотка
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- печеночное суфле с белком 20.02.14
- салат из помидор
- ветчина велком
- кокосовое молоко
- паста карри
- карри суп
- куриный бульон
- творог чебаркульский
- папайя
- салат
- гречка с маслом
- Новый рецепт
- куриная грудка
- ТЕПЛЫЙ САЛАТ ИЗ ЧЕЧЕВИЦЫ, КАБАЧКА И СЛАДКОГО ПЕРЦА
- Макароны Trottolini № 44, серпантин 400 г (Granmulino) ТЗ [дурум]
- икра трески пробой пастер Золотой улов ИП Федоров
- Кетчуп Татарский острый "Балтимор"
- греческий
- свинина постная отварная
- щука в сметанном соусе
- отруби ржаные
- цезарь
- 20022014Новый рецепт
- манго
- винегрет
- Гуляш куриный
- Овощи для жарки с приправой по восточному
- Вино
- фасоль стручковая замороженная
- Хлебцы молодцы
- Каша овсянная с молоком и корицей
- картошка жаренная
- макароны
- тыква с яблоком в микроволвке
- Чудо йогург
- Протеиновый коктель№1
- кролик вареный
- яблочный пирог на кефире
- перец фаршир овощ
- мясной рулет
- Курица с помидорами
- Чайный концентрат
- овсянка
- Салат из крабовых палочек сыра и огурцов
- томат соус
- булка с овсянкой
- молоко 1.5%
- гречневая
- Ряженка 2.5%
- творог 18%
- сердце говяжье с морковью
- смесь орехов и сухофруктов
- Сыр Росийский 50%
- томаты марированные
- Пудинг Взбитые сливки/шоколад "Ehrmann Grand Dessert" 200 г
- перец с гречкой и овощ
- икра искуственная черная
- творог зернисты простоквашино
- рафаэло
- икра искуственная красная
- Бисквит творожный
- вермишель рисовая
- сыворотка
- курячьи желудки
- Йодомарин 200 (калия йодид)
- рисовая вермишель
- суп гороховый
- салат с сайрой
- крупа овсяная
- творог зерненый
- салтисон куриный
- сельдь антлатическая вымоченная в молоке
- сыворотка
- сыворотка
- сыворотка
- тиквенная каша
- гречка отварная
- корейская морковь с баклажанами
- гречка с грибами вешенками
- свекла с чеснлком
- свекла с чеснлком
- свекла с чесноком
- суп овощной
- Льняная каша
- чай зеленый
- молочний суп
- салат с креветками и яйцом
- Котлеты 1
- дыня сушеная
- рис отварной
- Посиделкино-хрустящие колечки с клубникой
- куриная грудка отварная
- куриная грудка отварная
- Овсяная каша с медом
- Скумбрия жареная
- Блины.
- Блины.
- Новый продукт
- Чай зеленый
- swietwiet
Метки: Как приготовить Капустная шарлотка, калорийность 82,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капустная шарлотка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
