Рецепт Рагу из баклажанов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Рагу из баклажанов
| Баклажаны (Пассерование) | 105 г |
| Кабачок (Пассерование) | 235 г |
| Морковь, красная (оранжевая) (Пассерование) | 45 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 45 г |
| Перец сладкий (Пассерование) | 91 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Пассерование) | 210 г |
| Фасоль (стручок) (Варка) | 40 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Масло подсолнечное | 30 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Рагу из баклажанов".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 87.9 ккал | 1684 ккал | 5.2% | 5.9% | 1916 г |
| Белки | 1.6 г | 76 г | 2.1% | 2.4% | 4750 г |
| Жиры | 6 г | 56 г | 10.7% | 12.2% | 933 г |
| Углеводы | 6.6 г | 219 г | 3% | 3.4% | 3318 г |
| Пищевые волокна | 2.6 г | 20 г | 13% | 14.8% | 769 г |
| Вода | 82.4 г | 2273 г | 3.6% | 4.1% | 2758 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 259.1 мкг | 900 мкг | 28.8% | 32.8% | 347 г |
| бета Каротин | 1.556 мг | 5 мг | 31.1% | 35.4% | 321 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.062 мг | 1.5 мг | 4.1% | 4.7% | 2419 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.065 мг | 1.8 мг | 3.6% | 4.1% | 2769 г |
| Витамин В4, холин | 2.69 мг | 500 мг | 0.5% | 0.6% | 18587 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.192 мг | 5 мг | 3.8% | 4.3% | 2604 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.214 мг | 2 мг | 10.7% | 12.2% | 935 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.464 мкг | 400 мкг | 5.1% | 5.8% | 1955 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 23.14 мг | 90 мг | 25.7% | 29.2% | 389 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.066 мг | 15 мг | 20.4% | 23.2% | 489 г |
| Витамин Н, биотин | 0.791 мкг | 50 мкг | 1.6% | 1.8% | 6321 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.3 мкг | 120 мкг | 3.6% | 4.1% | 2791 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1131 мг | 20 мг | 5.6% | 6.4% | 1797 г |
| Ниацин | 0.736 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 341.59 мг | 2500 мг | 13.7% | 15.6% | 732 г |
| Кальций, Ca | 27.7 мг | 1000 мг | 2.8% | 3.2% | 3610 г |
| Магний, Mg | 21.03 мг | 400 мг | 5.3% | 6% | 1902 г |
| Натрий, Na | 153.64 мг | 1300 мг | 11.8% | 13.4% | 846 г |
| Сера, S | 14.11 мг | 1000 мг | 1.4% | 1.6% | 7087 г |
| Фосфор, P | 37.9 мг | 800 мг | 4.7% | 5.3% | 2111 г |
| Хлор, Cl | 262.73 мг | 2300 мг | 11.4% | 13% | 875 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 225.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 83.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.914 мг | 18 мг | 5.1% | 5.8% | 1969 г |
| Йод, I | 1.46 мкг | 150 мкг | 1% | 1.1% | 10274 г |
| Кобальт, Co | 3.098 мкг | 10 мкг | 31% | 35.3% | 323 г |
| Литий, Li | 0.516 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1191 мг | 2 мг | 6% | 6.8% | 1679 г |
| Медь, Cu | 81.06 мкг | 1000 мкг | 8.1% | 9.2% | 1234 г |
| Молибден, Mo | 5.239 мкг | 70 мкг | 7.5% | 8.5% | 1336 г |
| Никель, Ni | 5.478 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 102.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.169 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.3% | 32544 г |
| Фтор, F | 13.51 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.3% | 29608 г |
| Хром, Cr | 2.18 мкг | 50 мкг | 4.4% | 5% | 2294 г |
| Цинк, Zn | 0.214 мг | 12 мг | 1.8% | 2% | 5607 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.407 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.039 г | ~ | |||
| Валин | 0.03 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.014 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.029 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.033 г | ~ | |||
| Лизин | 0.036 г | ~ | |||
| Метионин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Треонин | 0.027 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.027 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.052 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.585 г | ~ | |||
| Аланин | 0.034 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.108 г | ~ | |||
| Глицин | 0.025 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.285 г | ~ | |||
| Пролин | 0.025 г | ~ | |||
| Серин | 0.026 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.025 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 11.472 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.356 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.235 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.04 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.365 г | min 16.8 г | 8.1% | 9.2% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.359 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.43 г | от 11.2 до 20.6 г | 30.6% | 34.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.43 г | ~ |
Энергетическая ценность Рагу из баклажанов составляет 87,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 87.9 кКал | -% | |
| Белки | 1.6 г | -% | |
| Жиры | 6 г | -% | |
| Углеводы | 6.6 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2.6 г | -% | |
| Вода | 82.4 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства РАГУ ИЗ БАКЛАЖАНОВ
Рагу из баклажанов богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 28,8 %, бэта-каротином - 31,1 %, витамином C - 25,7 %, витамином E - 20,4 %, калием - 13,7 %, хлором - 11,4 %, кобальтом - 31 %
Чем полезен Рагу из баклажанов
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Кофе с молоком 1,5% без сахара
- Арбузное варенье
- Салат из кальмаров с огурцом
- Крекеры Tuc сметана и лук
- Моцарелла Золотой Резерв
- Сулгуни
- Пармезан
- Суп с перловкой и куриными консервами
- Гречка+нут
- Салат "Морской бриз"
- ДюМедовик Ира
- Батончик-мюсли "Яблоко и корица" Dr. Korner 35
- Хек тушка замороженая
- Батончик-мюсли "Ореховый" Dr. Korner 35
- Йогурт клубничный без сахара Activia (Danone)
- Рыба в молоке
- Приправа для рыбы
- Филе тушёное
- Шоколад Россия Щедрая Душа 70% какао
- Творог полужирный
- Суп
- Вырезка со свеклой и др. овощами
- Соль
- НеМолоко овсяно-шоколадное
- Капрезе
- Мидии Vici
- Конфеты шоколадные "Ореховое Пралине"
- Бальзамный уксус
- Салат из свеклы с черносливом
- Морская капуста
- Омлет с курицей и овощами
- Клубника с молоком
- Апельсиновый джем
- Ханума с тыквой
- Шарлотка с апельсинами
- pita
- Творожная запеканка с овсянкой на сметане с корицей
- Протеин Фисташковое мороженое
- Оладьи из кабачков и творога
- Read beans
- Рогалик Любительский
- сырники
- Протеиновое желе (фисташковое мороженое)
- Булочка со сливками
- батончик конфета
- Куриный стейк
- Маргеланская редька
- Творог нежный 5%
- Десерт из мороженого «Только Шоколад» (Glacio) =75г
- Тортилья с отрубями и льняным семенем
- Мороженое вишня +банан
- Мороженое «Фисташковое» (Glacio)
- Халва самаркандская
- Джусай
- вершковый сыр плавленный
- Йогурт с ванилью 1,5 %
- пирог с москарпоне
- Мороженое шоколадное с кусочками шоколада (Десерт Фэнтези)
- Масло виноградных косточек
- Овсянка
- Грецкий орех "Natur Foods"
- Купаты московские
- Плов апр
- Салат по-грузински
- Икра трески "МОРСКОЙ КОТИК"
- биточки из тюльки
- Овсянка
- Смузи с хлопьями
- Начинка (лук и яйцо)
- Пицца тонкая низкокалорийная
- капустно-огуречный салат
- Тофу паштет
- Омега 3
- Кофе с сахаром
- Йогурт
- овощи к лапше (спагетти)
- Торт "Графиня"
- Йогурт черника
- Кипяченый творог
- Ореховый микс
- Омега 3
- Салат острые чувства
- Приправа для плова Индана
- Сырники с творогом, моцарелой и кунжутом
- Отруби ржанные
- Пиво Балтика 0
- Блинчики из шпината
- сырники творог-изолят-кабачок
- Сыр Butterkaese (Milbona)
- Кабачки с курицей
- Рожь (ПроРостки)
- Шоколад Президент
- Сырники из творога
- Йогурт термостатный ваниль
- Степ
- Хлеб столичный из обдирной муки
- Джем черничный
- корейская лапша
- Геркулес Экстра (Клинские)
- RED Delight тёмный шоколад "Экстра" со сниженной калорийностью, 60% какао
Метки: Как приготовить Рагу из баклажанов, калорийность 87,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рагу из баклажанов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
