Рецепт А-ля Бигос. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты А-ля Бигос
| Капуста маринованная | 270 г |
| Капуста белокочанная | 270 г |
| Куриный фарш, сырой | 205 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 57 г |
| Морковь, красная (оранжевая) (Пассерование) | 66 г |
| Масло подсолнечное | 11 г |
| Колбаса Зернистая | 96 г |
| Рис, белый, короткозерный, сырой | 125 г |
| Томатная паста | 98 г |
| Вода | 500 г |
| Укроп (Припускание) | 10 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "А-ля Бигос".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 108.3 ккал | 1684 ккал | 6.4% | 5.9% | 1555 г |
| Белки | 5.9 г | 76 г | 7.8% | 7.2% | 1288 г |
| Жиры | 6.8 г | 56 г | 12.1% | 11.2% | 824 г |
| Углеводы | 9.6 г | 219 г | 4.4% | 4.1% | 2281 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 3.7% | 2500 г |
| Вода | 56.3 г | 2273 г | 2.5% | 2.3% | 4037 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 85 мкг | 900 мкг | 9.4% | 8.7% | 1059 г |
| бета Каротин | 0.518 мг | 5 мг | 10.4% | 9.6% | 965 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.068 мг | 1.5 мг | 4.5% | 4.2% | 2206 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.051 мг | 1.8 мг | 2.8% | 2.6% | 3529 г |
| Витамин В4, холин | 9.54 мг | 500 мг | 1.9% | 1.8% | 5241 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.262 мг | 5 мг | 5.2% | 4.8% | 1908 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.109 мг | 2 мг | 5.5% | 5.1% | 1835 г |
| Витамин В9, фолаты | 35.854 мкг | 400 мкг | 9% | 8.3% | 1116 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.073 мкг | 3 мкг | 2.4% | 2.2% | 4110 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.82 мг | 90 мг | 12% | 11.1% | 832 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.397 мг | 15 мг | 2.6% | 2.4% | 3778 г |
| гамма Токоферол | 0.022 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.058 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 86207 г |
| Витамин К, филлохинон | 13.8 мкг | 120 мкг | 11.5% | 10.6% | 870 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.279 мг | 20 мг | 6.4% | 5.9% | 1564 г |
| Ниацин | 0.164 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.008 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 142.56 мг | 2500 мг | 5.7% | 5.3% | 1754 г |
| Кальций, Ca | 14.35 мг | 1000 мг | 1.4% | 1.3% | 6969 г |
| Магний, Mg | 10.15 мг | 400 мг | 2.5% | 2.3% | 3941 г |
| Натрий, Na | 11.69 мг | 1300 мг | 0.9% | 0.8% | 11121 г |
| Сера, S | 9.06 мг | 1000 мг | 0.9% | 0.8% | 11038 г |
| Фосфор, P | 41.2 мг | 800 мг | 5.2% | 4.8% | 1942 г |
| Хлор, Cl | 7.74 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.3% | 29716 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 126.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 41.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.616 мг | 18 мг | 3.4% | 3.1% | 2922 г |
| Йод, I | 0.63 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.4% | 23810 г |
| Кобальт, Co | 0.699 мкг | 10 мкг | 7% | 6.5% | 1431 г |
| Литий, Li | 0.253 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1311 мг | 2 мг | 6.6% | 6.1% | 1526 г |
| Медь, Cu | 43.46 мкг | 1000 мкг | 4.3% | 4% | 2301 г |
| Молибден, Mo | 1.724 мкг | 70 мкг | 2.5% | 2.3% | 4060 г |
| Никель, Ni | 2.695 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 17.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.596 мкг | 55 мкг | 4.7% | 4.3% | 2119 г |
| Фтор, F | 34.78 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.8% | 11501 г |
| Хром, Cr | 0.93 мкг | 50 мкг | 1.9% | 1.8% | 5376 г |
| Цинк, Zn | 0.386 мг | 12 мг | 3.2% | 3% | 3109 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.03 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.087 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.213 г | ~ | |||
| Валин | 0.153 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.087 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.138 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.236 г | ~ | |||
| Лизин | 0.231 г | ~ | |||
| Метионин | 0.075 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Треонин | 0.124 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.028 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.13 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.024 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.199 г | ~ | |||
| Аланин | 0.176 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.298 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.012 г | ~ | |||
| Глицин | 0.144 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.508 г | ~ | |||
| Пролин | 0.123 г | ~ | |||
| Серин | 0.136 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.107 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.04 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 11.26 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.75 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.288 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.089 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.653 г | min 16.8 г | 3.9% | 3.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.07 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.576 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.392 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.628 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.6% | 5.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.602 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.171 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.003 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.009 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.005 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.003 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность А-ля Бигос составляет 108,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 108.3 кКал | -% | |
| Белки | 5.9 г | -% | |
| Жиры | 6.8 г | -% | |
| Углеводы | 9.6 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.8 г | -% | |
| Вода | 56.3 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства А-ЛЯ БИГОС
А-ля Бигос богат такими витаминами и минералами, как:
витамином C - 12 %, витамином K - 11,5 %
Чем полезен А-ля Бигос
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Пельмени из отборной свинины
- каша овсяная на молоке и воде
- Grand Cafe Латте Карамель
- Бекон сырокопченый
- каша овсяная с салатом и сыром
- конфеты 35
- LCHF Чихиртма
- Ч.смородина с сахаром
- Конфета bon o bon chocolate
- Сырники
- Булгур с айвой
- Суп-пюре из красной чечевицы
- черника на яблочной основе
- Помидоры розовые
- Говядина в томатном соусе
- Томаты Черри в томатном соке
- Паприка красная сушенная
- моцарела
- Штрудель ягодный из слоеного теста
- Бургер Арсен
- Панкейки с бананом на воде без яйца
- РИС ПРОПАРЕННЫЙ НАЦИОНАЛЬ
- Салат Павлинка
- Яичница в пакете
- Подсластитель (заменитель сахара)
- ПЛОВ ИЗ КУРИННОГО ФИЛЕ
- Овощное рагу с краковской колбасой
- Конфеты peanut
- салат свежесть
- Овсяная крупа
- Гречневый хлеб
- Овсяное печенье с черносливом и льняными семечками "ЛЮБЯТОВО"
- Холодный борщ
- КОКТЕЙЛЬ МОХИТО БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЙ
- Морковь по корейски
- Горячие роллы: Запеченный с лососем и креветкой
- Кабачки жарен
- крупа гречневая "Элитная" ядрица (пропаренная) высший сорт
- цикорий растворимый
- Маффин с шоколадом
- Хлебцы хрустящие кукурузно-рисовые с прованскими травами
- КАБАЧКИ ТУШ С ОВАЩАМИ
- Бисквитные рулетики с клубникой и шоколадной глазурью
- ОМЛЕТ С ПОМИДОРАМИ
- Coco velle манго маракуйя
- суп со шпинатом
- стронг коктель
- Брюссельская капуста в апельсиново-имбирном соусе Город-сад
- мороженое соленая карамель Вкус Вилл
- Шашлык по домашнему
- Паста
- Сыр сваля
- Паста сваренная
- Сметана 10% «Большая кружка» (с уточненным составом)
- Тофу гриль Город-сад
- мороженое
- Треска в мешочке обед буфет
- Суп вермишелевый
- мороженое магнат с миндалем
- учмучмак
- Рыбный суп с перловкой
- Бедро куриное без кожи безкостное
- Горячие роллы: Запеченная классика
- Соус салатовый Тысяча островов
- Майонез "Провансаль 67%"
- Ролл Темпура с креветкой
- Треугольники лососёвые
- Салат овощной
- Филе трески жареное в яйце
- юкки пломбир
- Сыр "Маасдам"(Белоруссия)
- Салат овощной с креветками
- Десерт соевый со вкусом ванили
- Окорочок варено-копченый
- Творог обезжиренный 0,5%
- Помидоры, огурцы, дайкон, пекинская
- Запеканка кабачково-куриная
- Картоф.пюре на грибном бульоне магги
- тесто
- батончик с карамелью и нугой
- Кекс
- кабачковая пицца
- Чашка супа сырная
- Твороженик с малиной
- Кефирный суп
- Венские вафли
- окрошка
- Квас
- Крекер с сыром
- Пастила какао
- Минтай в луковом соусе
- Креветки с чесноком и лимоном
- Горячий шоколад с лесным орехом
- Колбаски говядина курица
- Италия салат
- Курица на соли
- Фитнес джем Абрикос
- Печень куриная в сметане
- бульон говяжий с фрикадельками и оврщами
- Бургер
Метки: Как приготовить А-ля Бигос, калорийность 108,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления А-ля Бигос, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
