Рецепт Гречка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 80 г
Вода 350 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Утиная Грудка [Утолина] 200 г
Булгур, крупа 130 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Морковь (Жарка) 100 г
Оливковое масло 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 146.8 ккал 1684 ккал 8.7% 5.9% 1147 г
Белки 6.9 г 76 г 9.1% 6.2% 1101 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 7.2% 949 г
Углеводы 15.4 г 219 г 7% 4.8% 1422 г
Углеводы (общие) 10.9 г ~
Пищевые волокна 3.4 г 20 г 17% 11.6% 588 г
Вода 67.9 г 2273 г 3% 2% 3348 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 199.5 мкг 900 мкг 22.2% 15.1% 451 г
бета Каротин 1.198 мг 5 мг 24% 16.3% 417 г
Лютеин + Зеаксантин 31.672 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 3.1% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.038 мг 1.8 мг 2.1% 1.4% 4737 г
Витамин В4, холин 10.05 мг 500 мг 2% 1.4% 4975 г
Витамин В5, пантотеновая 0.211 мг 5 мг 4.2% 2.9% 2370 г
Витамин В6, пиридоксин 0.093 мг 2 мг 4.7% 3.2% 2151 г
Витамин В9, фолаты 5.818 мкг 400 мкг 1.5% 1% 6875 г
Витамин C, аскорбиновая 0.61 мг 90 мг 0.7% 0.5% 14754 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.33 мг 15 мг 2.2% 1.5% 4545 г
Витамин Н, биотин 1.027 мкг 50 мкг 2.1% 1.4% 4869 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 1.6% 4138 г
Витамин РР, НЭ 1.4169 мг 20 мг 7.1% 4.8% 1412 г
Ниацин 0.418 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 128.83 мг 2500 мг 5.2% 3.5% 1941 г
Кальций, Ca 15.41 мг 1000 мг 1.5% 1% 6489 г
Кремний, Si 9.94 мг 30 мг 33.1% 22.5% 302 г
Магний, Mg 46.76 мг 400 мг 11.7% 8% 855 г
Натрий, Na 134.23 мг 1300 мг 10.3% 7% 968 г
Сера, S 33.8 мг 1000 мг 3.4% 2.3% 2959 г
Фосфор, P 80.4 мг 800 мг 10.1% 6.9% 995 г
Хлор, Cl 210.49 мг 2300 мг 9.2% 6.3% 1093 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 59 мкг ~
Бор, B 62.5 мкг ~
Ванадий, V 25.17 мкг ~
Железо, Fe 1.101 мг 18 мг 6.1% 4.2% 1635 г
Йод, I 0.86 мкг 150 мкг 0.6% 0.4% 17442 г
Кобальт, Co 0.983 мкг 10 мкг 9.8% 6.7% 1017 г
Литий, Li 0.996 мкг ~
Марганец, Mn 0.6095 мг 2 мг 30.5% 20.8% 328 г
Медь, Cu 122.22 мкг 1000 мкг 12.2% 8.3% 818 г
Молибден, Mo 6.076 мкг 70 мкг 8.7% 5.9% 1152 г
Никель, Ni 1.674 мкг ~
Рубидий, Rb 33.4 мкг ~
Селен, Se 0.852 мкг 55 мкг 1.5% 1% 6455 г
Стронций, Sr 27.31 мкг ~
Титан, Ti 2.87 мкг ~
Фтор, F 48.27 мкг 4000 мкг 1.2% 0.8% 8287 г
Хром, Cr 0.77 мкг 50 мкг 1.5% 1% 6494 г
Цинк, Zn 0.5841 мг 12 мг 4.9% 3.3% 2054 г
Цирконий, Zr 3.04 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.841 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.066 г ~
Аргинин* 0.204 г ~
Валин 0.14 г ~
Гистидин* 0.071 г ~
Изолейцин 0.115 г ~
Лейцин 0.196 г ~
Лизин 0.107 г ~
Метионин 0.058 г ~
Метионин + Цистеин 0.062 г ~
Треонин 0.094 г ~
Триптофан 0.046 г ~
Фенилаланин 0.144 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.104 г ~
Заменимые аминокислоты 0.139 г ~
Аланин 0.126 г ~
Аспарагиновая кислота 0.211 г ~
Глицин 0.143 г ~
Глутаминовая кислота 0.809 г ~
Пролин 0.234 г ~
Серин 0.144 г ~
Тирозин 0.095 г ~
Цистеин 0.073 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.091 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.29 г ~
18:0 Стеариновая 0.047 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.234 г min 16.8 г 7.3% 5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.029 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.197 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.397 г от 11.2 до 20.6 г 3.5% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.367 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Гречка составляет 146,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 146.8 кКал -%
Белки 6.9 г -%
Жиры 5.9 г -%
Углеводы 15.4 г -%
Пищевые волокна 3.4 г -%
Вода 67.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА

Гречка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,2 %, бэта-каротином - 24 %, кремнием - 33,1 %, магнием - 11,7 %, марганцем - 30,5 %, медью - 12,2 %

Чем полезен Гречка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка, калорийность 146,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы