Рецепт Рагу из телятины с картошкой и овощами (в духовке). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рагу из телятины с картошкой и овощами (в духовке)

Телятина, котлетное мясо	1000 г
Картофель	1000 г
Лук репчатый	310 г
Чеснок, сырой	45 г
Морковь, красная (оранжевая)	210 г
Помидор (томат), грунтовый	450 г
Сметана 15,0% жирности	200 г
Масло подсолнечное	50 г
Базилик, свежий	30 г
Розмарин, свежий	5 г
Соль столовая	30 г
Специи	5 г

Способ приготовления

Мясо и овощи помыть, порезать крупно, посолить, добавить специи, тертые помидоры, сметану, масло. Хорошо перемешать. Выложить в противень, плотно накрыть фольгой. в разогретую до 250 град. духовку поставить противень на 40 минут. Уменьшить до 200 град, готовить еще 50 минут. Снять фольгу, поставить минут на 5-10 в духовку.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу из телятины с картошкой и овощами (в духовке)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	90.1 ккал	1684 ккал	5.4%	6%	1869 г
Белки	7.4 г	76 г	9.7%	10.8%	1027 г
Жиры	3.3 г	56 г	5.9%	6.5%	1697 г
Углеводы	7.6 г	219 г	3.5%	3.9%	2882 г
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	6.1%	1818 г
Вода	78.6 г	2273 г	3.5%	3.9%	2892 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	158.8 мкг	900 мкг	17.6%	19.5%	567 г
Ретинол	0.006 мг	~
бета Каротин	0.93 мг	5 мг	18.6%	20.6%	538 г
бета Криптоксантин	0.427 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	52.7 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.09 мг	1.5 мг	6%	6.7%	1667 г
Витамин В2, рибофлавин	0.104 мг	1.8 мг	5.8%	6.4%	1731 г
Витамин В4, холин	33.87 мг	500 мг	6.8%	7.5%	1476 г
Витамин В5, пантотеновая	0.463 мг	5 мг	9.3%	10.3%	1080 г
Витамин В6, пиридоксин	0.27 мг	2 мг	13.5%	15%	741 г
Витамин В9, фолаты	8.096 мкг	400 мкг	2%	2.2%	4941 г
Витамин C, аскорбиновая	11.62 мг	90 мг	12.9%	14.3%	775 г
Витамин D, кальциферол	0.004 мкг	10 мкг			250000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.944 мг	15 мг	6.3%	7%	1589 г
гамма Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	0.324 мкг	50 мкг	0.6%	0.7%	15432 г
Витамин К, филлохинон	5.8 мкг	120 мкг	4.8%	5.3%	2069 г
Витамин РР, НЭ	3.6391 мг	20 мг	18.2%	20.2%	550 г
Ниацин	2.358 мг	~
Бетаин	0.004 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	369.48 мг	2500 мг	14.8%	16.4%	677 г
Кальций, Ca	23.82 мг	1000 мг	2.4%	2.7%	4198 г
Магний, Mg	22.8 мг	400 мг	5.7%	6.3%	1754 г
Натрий, Na	399.92 мг	1300 мг	30.8%	34.2%	325 г
Сера, S	85.37 мг	1000 мг	8.5%	9.4%	1171 г
Фосфор, P	101.1 мг	800 мг	12.6%	14%	791 г
Хлор, Cl	50.59 мг	2300 мг	2.2%	2.4%	4546 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	325.6 мкг	~
Бор, B	70.8 мкг	~
Ванадий, V	46.13 мкг	~
Железо, Fe	1.503 мг	18 мг	8.4%	9.3%	1198 г
Йод, I	2.95 мкг	150 мкг	2%	2.2%	5085 г
Кобальт, Co	4.412 мкг	10 мкг	44.1%	48.9%	227 г
Литий, Li	24.229 мкг	~
Марганец, Mn	0.1411 мг	2 мг	7.1%	7.9%	1417 г
Медь, Cu	146.38 мкг	1000 мкг	14.6%	16.2%	683 г
Молибден, Mo	3.452 мкг	70 мкг	4.9%	5.4%	2028 г
Никель, Ni	4.05 мкг	~
Рубидий, Rb	221.8 мкг	~
Селен, Se	0.357 мкг	55 мкг	0.6%	0.7%	15406 г
Фтор, F	42.31 мкг	4000 мкг	1.1%	1.2%	9454 г
Хром, Cr	3.98 мкг	50 мкг	8%	8.9%	1256 г
Цинк, Zn	1.2284 мг	12 мг	10.2%	11.3%	977 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	4.708 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.7 г	~
Сахароза	1.1 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.297 г	~
Аргинин*	0.062 г	~
Валин	0.052 г	~
Гистидин*	0.016 г	~
Изолейцин	0.041 г	~
Лейцин	0.059 г	~
Лизин	0.061 г	~
Метионин	0.012 г	~
Метионин + Цистеин	0.02 г	~
Треонин	0.043 г	~
Триптофан	0.014 г	~
Фенилаланин	0.044 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.076 г	~
Заменимые аминокислоты	0.578 г	~
Аланин	0.046 г	~
Аспарагиновая кислота	0.122 г	~
Глицин	0.044 г	~
Глутаминовая кислота	0.203 г	~
Пролин	0.039 г	~
Серин	0.052 г	~
Тирозин	0.037 г	~
Цистеин	0.011 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	3.96 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.068 мг	~
бета Ситостерол	3.096 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.8 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.122 г	~
18:0 Стеариновая	0.069 г	~
20:0 Арахиновая	0.005 г	~
22:0 Бегеновая	0.011 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.423 г	min 16.8 г	2.5%	2.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.419 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.96 г	от 11.2 до 20.6 г	8.6%	9.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.955 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.029 г	~

Энергетическая ценность Рагу из телятины с картошкой и овощами (в духовке) составляет 90,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	90.1 кКал	-%
	Белки	7.4 г	-%
	Жиры	3.3 г	-%
	Углеводы	7.6 г	-%
	Пищевые волокна	1.1 г	-%
	Вода	78.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ ИЗ ТЕЛЯТИНЫ С КАРТОШКОЙ И ОВОЩАМИ (В ДУХОВКЕ)

Рагу из телятины с картошкой и овощами (в духовке) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,6 %, бэта-каротином - 18,6 %, витамином B6 - 13,5 %, витамином C - 12,9 %, витамином PP - 18,2 %, калием - 14,8 %, фосфором - 12,6 %, кобальтом - 44,1 %, медью - 14,6 %

Чем полезен Рагу из телятины с картошкой и овощами (в духовке)

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Рагу из телятины с картошкой и овощами (в духовке), калорийность 90,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рагу из телятины с картошкой и овощами (в духовке), рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Марина

2024-04-26

Калорийность: 1163 кКал

Витамины и минералы: 91%

Радмира

2024-04-11

Калорийность: 1100 кКал

Витамины и минералы: 86%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-04-02

Калорийность: 1161 кКал

Витамины и минералы: 87%

Новые рецепты

Суп со свининой и грибами

Оладьи из свиной печени

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе