Рецепт Капуста тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста тушеная

Капуста белокочанная (Тушение) 115 г
Морковь, красная (оранжевая) (Пассерование) 2 г
Лук репчатый (Пассерование) 4 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 62.3 ккал 1684 ккал 3.7% 5.9% 2703 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 4.2% 3800 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 9.8% 1647 г
Углеводы 6 г 219 г 2.7% 4.3% 3650 г
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 20.9% 769 г
Вода 83.3 г 2273 г 3.7% 5.9% 2729 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 61.6 мкг 900 мкг 6.8% 10.9% 1461 г
Ретинол 0.017 мг ~
бета Каротин 0.318 мг 5 мг 6.4% 10.3% 1572 г
Витамин В1, тиамин 0.027 мг 1.5 мг 1.8% 2.9% 5556 г
Витамин В2, рибофлавин 0.07 мг 1.8 мг 3.9% 6.3% 2571 г
Витамин В4, холин 13.38 мг 500 мг 2.7% 4.3% 3737 г
Витамин В5, пантотеновая 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.3% 50000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.133 мг 2 мг 6.7% 10.8% 1504 г
Витамин В9, фолаты 28.087 мкг 400 мкг 7% 11.2% 1424 г
Витамин C, аскорбиновая 24.26 мг 90 мг 27% 43.3% 371 г
Витамин D, кальциферол 0.057 мкг 10 мкг 0.6% 1% 17544 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.186 мг 15 мг 1.2% 1.9% 8065 г
Витамин Н, биотин 0.052 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 96154 г
Витамин К, филлохинон 95.3 мкг 120 мкг 79.4% 127.4% 126 г
Витамин РР, НЭ 0.902 мг 20 мг 4.5% 7.2% 2217 г
Ниацин 0.694 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 331.75 мг 2500 мг 13.3% 21.3% 754 г
Кальций, Ca 63.94 мг 1000 мг 6.4% 10.3% 1564 г
Магний, Mg 19.66 мг 400 мг 4.9% 7.9% 2035 г
Натрий, Na 437.28 мг 1300 мг 33.6% 53.9% 297 г
Сера, S 51.38 мг 1000 мг 5.1% 8.2% 1946 г
Фосфор, P 40.6 мг 800 мг 5.1% 8.2% 1970 г
Хлор, Cl 696.14 мг 2300 мг 30.3% 48.6% 330 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 736.9 мкг ~
Бор, B 258.7 мкг ~
Железо, Fe 0.772 мг 18 мг 4.3% 6.9% 2332 г
Йод, I 3.88 мкг 150 мкг 2.6% 4.2% 3866 г
Кобальт, Co 4.13 мкг 10 мкг 41.3% 66.3% 242 г
Литий, Li 0.13 мкг ~
Марганец, Mn 0.2254 мг 2 мг 11.3% 18.1% 887 г
Медь, Cu 107.12 мкг 1000 мкг 10.7% 17.2% 934 г
Молибден, Mo 13.696 мкг 70 мкг 19.6% 31.5% 511 г
Никель, Ni 18.88 мкг ~
Рубидий, Rb 20.7 мкг ~
Селен, Se 0.377 мкг 55 мкг 0.7% 1.1% 14589 г
Фтор, F 13.85 мкг 4000 мкг 0.3% 0.5% 28881 г
Хром, Cr 6.34 мкг 50 мкг 12.7% 20.4% 789 г
Цинк, Zn 0.55 мг 12 мг 4.6% 7.4% 2182 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.084 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.4 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 2.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.492 г ~
Аргинин* 0.115 г ~
Валин 0.076 г ~
Гистидин* 0.038 г ~
Изолейцин 0.067 г ~
Лейцин 0.086 г ~
Лизин 0.082 г ~
Метионин 0.029 г ~
Метионин + Цистеин 0.053 г ~
Треонин 0.061 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.074 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.145 г ~
Заменимые аминокислоты 1.145 г ~
Аланин 0.094 г ~
Аспарагиновая кислота 0.223 г ~
Глицин 0.062 г ~
Глутаминовая кислота 0.365 г ~
Пролин 0.078 г ~
Серин 0.078 г ~
Тирозин 0.066 г ~
Цистеин 0.026 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.39 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.5 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.117 г ~
6:0 Капроновая 0.053 г ~
8:0 Каприловая 0.029 г ~
10:0 Каприновая 0.066 г ~
12:0 Лауриновая 0.075 г ~
14:0 Миристиновая 0.345 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.96 г ~
18:0 Стеариновая 0.297 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.959 г min 16.8 г 5.7% 9.1%
14:1 Миристолеиновая 0.067 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.101 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.783 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.043 г от 11.2 до 20.6 г 0.4% 0.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.04 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушеная составляет 62,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 62.3 кКал -%
Белки 2 г -%
Жиры 3.4 г -%
Углеводы 6 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 83.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЕНАЯ

Капуста тушеная богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 27 %, витамином K - 79,4 %, калием - 13,3 %, хлором - 30,3 %, кобальтом - 41,3 %, марганцем - 11,3 %, молибденом - 19,6 %, хромом - 12,7 %

Чем полезен Капуста тушеная

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста тушеная, калорийность 62,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушеная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты