Рецепт Льняной хлеб. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Льняной хлеб

Соль столовая	5 г
Уксус яблочный	15 г
Вода	600 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки	5 г
Кунжут, семя	10 г
Семена Чиа	10 г
Подсолнечник, семечки	15 г
Семена льна	300 г
Кедровый орех	15 г
Яйца, целиком, сырые, свежии	100 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское»	30 г

Способ приготовления

Ингредиенты 250 г льняной муки 50 г молотых семян льна 2 ст. л. кедровой или кокосовой муки 2 ст. л. псиллиума 2 ч. л. разрыхлителя для выпечки или обычную соду 1 ч. л. соли 3 ч. л. яблочного или винного уксуса 600 мл кипятка 2 целых яйца 1-2 ст. л. сливочного масла семена кунжута, подсолнечных или тыквенных семечек для украшения Техника приготовления Нагреть духовку до 200 град . Поставить противень со сливочным маслом в духовку на 3-4 минуты. Как только масло начнет таять, противень вытащить. Хорошо смешать все сухие ингредиенты в миске. Вскипятить воду и вылить прямо в миску с сухими ко...

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Льняной хлеб".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	203.2 ккал	1684 ккал	12.1%	6%	829 г
Белки	7 г	76 г	9.2%	4.5%	1086 г
Жиры	16.7 г	56 г	29.8%	14.7%	335 г
Углеводы	8.7 г	219 г	4%	2%	2517 г
Пищевые волокна	7.8 г	20 г	39%	19.2%	256 г
Вода	65.3 г	2273 г	2.9%	1.4%	3481 г
Зола	1.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	26.8 мкг	900 мкг	3%	1.5%	3358 г
Ретинол	0.025 мг	~
бета Каротин	0.009 мг	5 мг	0.2%	0.1%	55556 г
бета Криптоксантин	0.814 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	222.262 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.496 мг	1.5 мг	33.1%	16.3%	302 г
Витамин В2, рибофлавин	0.098 мг	1.8 мг	5.4%	2.7%	1837 г
Витамин В4, холин	48.7 мг	500 мг	9.7%	4.8%	1027 г
Витамин В5, пантотеновая	0.426 мг	5 мг	8.5%	4.2%	1174 г
Витамин В6, пиридоксин	0.164 мг	2 мг	8.2%	4%	1220 г
Витамин В9, фолаты	32.412 мкг	400 мкг	8.1%	4%	1234 г
Витамин В12, кобаламин	0.081 мкг	3 мкг	2.7%	1.3%	3704 г
Витамин C, аскорбиновая	0.22 мг	90 мг	0.2%	0.1%	40909 г
Витамин D, кальциферол	0.216 мкг	10 мкг	2.2%	1.1%	4630 г
Витамин D3, холекальциферол	0.181 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.788 мг	15 мг	5.3%	2.6%	1904 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	5.462 мг	~
дельта Токоферол	0.1 мг	~
Витамин К, филлохинон	1.9 мкг	120 мкг	1.6%	0.8%	6316 г
Дигидрофиллохинон	0.009 мкг	~
Витамин РР, НЭ	1.277 мг	20 мг	6.4%	3.1%	1566 г
Ниацин	0.235 мг	~
Бетаин	0.869 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	261.54 мг	2500 мг	10.5%	5.2%	956 г
Кальций, Ca	101.01 мг	1000 мг	10.1%	5%	990 г
Магний, Mg	123.91 мг	400 мг	31%	15.3%	323 г
Натрий, Na	324.12 мг	1300 мг	24.9%	12.3%	401 г
Сера, S	0.76 мг	1000 мг	0.1%		131579 г
Фосфор, P	221.5 мг	800 мг	27.7%	13.6%	361 г
Хлор, Cl	0.76 мг	2300 мг			302632 г
Микроэлементы
Железо, Fe	2.084 мг	18 мг	11.6%	5.7%	864 г
Марганец, Mn	0.8271 мг	2 мг	41.4%	20.4%	242 г
Медь, Cu	369.11 мкг	1000 мкг	36.9%	18.2%	271 г
Селен, Se	10.406 мкг	55 мкг	18.9%	9.3%	529 г
Фтор, F	54.41 мкг	4000 мкг	1.4%	0.7%	7352 г
Цинк, Zn	1.4659 мг	12 мг	12.2%	6%	819 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.208 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.146 г	~
Аргинин*	0.639 г	~
Валин	0.392 г	~
Гистидин*	0.168 г	~
Изолейцин	0.322 г	~
Лейцин	0.466 г	~
Лизин	0.332 г	~
Метионин	0.146 г	~
Метионин + Цистеин	0.019 г	~
Треонин	0.279 г	~
Триптофан	0.104 г	~
Фенилаланин	0.345 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.038 г	~
Заменимые аминокислоты	0.308 г	~
Аланин	0.337 г	~
Аспарагиновая кислота	0.717 г	~
Гидроксипролин	0.048 г	~
Глицин	0.406 г	~
Глутаминовая кислота	1.344 г	~
Пролин	0.289 г	~
Серин	0.372 г	~
Тирозин	0.194 г	~
Цистеин	0.125 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	6.4 г	от 0.9 до 3.7 г	173%	85.1%
Омега-6 жирные кислоты	2.4 г	от 4.7 до 16.8 г	51.1%	25.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	38.28 мг	max 300 мг
Кампестерол	12.217 мг	~
Стигмастерол	2.986 мг	~
бета Ситостерол	28.371 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.8 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.073 г	~
6:0 Капроновая	0.033 г	~
8:0 Каприловая	0.018 г	~
10:0 Каприновая	0.042 г	~
12:0 Лауриновая	0.047 г	~
14:0 Миристиновая	0.221 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.471 г	~
17:0 Маргариновая	0.007 г	~
18:0 Стеариновая	0.668 г	~
20:0 Арахиновая	0.015 г	~
22:0 Бегеновая	0.019 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.008 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.34 г	min 16.8 г	19.9%	9.8%
14:1 Миристолеиновая	0.042 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.089 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.018 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.141 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.307 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.021 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.004 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.017 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	8.854 г	от 11.2 до 20.6 г	79.1%	38.9%
18:2 Линолевая (ud)	2.377 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.139 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.001 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	6.2 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.003 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.001 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.004 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.002 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.017 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.001 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.001 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.005 г	~
Трансжиры	0.003 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.002 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.002 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.001 г	~
Полиеновые трансжиры	0.001 г	~

Энергетическая ценность Льняной хлеб составляет 203,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	203.2 кКал	-%
	Белки	7 г	-%
	Жиры	16.7 г	-%
	Углеводы	8.7 г	-%
	Пищевые волокна	7.8 г	-%
	Вода	65.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЛЬНЯНОЙ ХЛЕБ

Льняной хлеб богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 33,1 %, магнием - 31 %, фосфором - 27,7 %, железом - 11,6 %, марганцем - 41,4 %, медью - 36,9 %, селеном - 18,9 %, цинком - 12,2 %

Чем полезен Льняной хлеб

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Льняной хлеб, калорийность 203,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Льняной хлеб, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Морепроукты со сметаной

Хлеб из муки белой второго сорта и ржаной для хлебопечки | Марина

Автор Марина ИМТ=25,6

Лучшие рационы

Калорийность: 1238 кКал

Витамины и минералы: 96%

Танюра

2024-12-14

Калорийность: 1155 кКал

Витамины и минералы: 86%

Елена

2024-12-04

Калорийность: 1109 кКал

Витамины и минералы: 82%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе