Рецепт Салат теплый с говядиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат теплый с говядиной

Шея, для тушения, говядина, мясо и жир, всех сортов, тушеная 100 г
Баклажаны (Припускание) 50 г
Томаты красные, спелые, сырые 25 г
Цукини с кожурой, вареные, без соли 50 г
Салат айсберг (салат кочанный), сырой 50 г
Уксус бальзамический 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат теплый с говядиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 109.4 ккал 1684 ккал 6.5% 5.9% 1539 г
Белки 16.3 г 76 г 21.4% 19.6% 466 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 5.6% 1647 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 1.5% 6083 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 5.9% 1538 г
Вода 75.1 г 2273 г 3.3% 3% 3027 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 25.9 мкг 900 мкг 2.9% 2.7% 3475 г
Ретинол 0.001 мг ~
альфа Каротин 12.976 мкг ~
бета Каротин 0.289 мг 5 мг 5.8% 5.3% 1730 г
Ликопин 306.31 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 354.405 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 4% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.143 мг 1.8 мг 7.9% 7.2% 1259 г
Витамин В4, холин 53.49 мг 500 мг 10.7% 9.8% 935 г
Витамин В5, пантотеновая 0.439 мг 5 мг 8.8% 8% 1139 г
Витамин В6, пиридоксин 0.318 мг 2 мг 15.9% 14.5% 629 г
Витамин В9, фолаты 23.571 мкг 400 мкг 5.9% 5.4% 1697 г
Витамин В12, кобаламин 1.3 мкг 3 мкг 43.3% 39.6% 231 г
Витамин C, аскорбиновая 5.79 мг 90 мг 6.4% 5.9% 1554 г
Витамин D, кальциферол 0.048 мкг 10 мкг 0.5% 0.5% 20833 г
Витамин D3, холекальциферол 0.048 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.212 мг 15 мг 1.4% 1.3% 7075 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.036 мг ~
Витамин К, филлохинон 8.4 мкг 120 мкг 7% 6.4% 1429 г
Витамин РР, НЭ 2.3724 мг 20 мг 11.9% 10.9% 843 г
Ниацин 0.114 мг ~
Бетаин 7.155 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 336.86 мг 2500 мг 13.5% 12.3% 742 г
Кальций, Ca 22.17 мг 1000 мг 2.2% 2% 4511 г
Магний, Mg 21.12 мг 400 мг 5.3% 4.8% 1894 г
Натрий, Na 38.03 мг 1300 мг 2.9% 2.7% 3418 г
Сера, S 3.57 мг 1000 мг 0.4% 0.4% 28011 г
Фосфор, P 133.8 мг 800 мг 16.7% 15.3% 598 г
Хлор, Cl 11.19 мг 2300 мг 0.5% 0.5% 20554 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 194 мкг ~
Бор, B 23.8 мкг ~
Железо, Fe 1.755 мг 18 мг 9.8% 9% 1026 г
Йод, I 0.48 мкг 150 мкг 0.3% 0.3% 31250 г
Кобальт, Co 0.238 мкг 10 мкг 2.4% 2.2% 4202 г
Марганец, Mn 0.1489 мг 2 мг 7.4% 6.8% 1343 г
Медь, Cu 117.07 мкг 1000 мкг 11.7% 10.7% 854 г
Молибден, Mo 2.381 мкг 70 мкг 3.4% 3.1% 2940 г
Селен, Se 16.548 мкг 55 мкг 30.1% 27.5% 332 г
Фтор, F 3.61 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 110803 г
Цинк, Zn 4.1693 мг 12 мг 34.7% 31.7% 288 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.204 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.086 г ~
Аргинин* 1.065 г ~
Валин 0.745 г ~
Гистидин* 0.523 г ~
Изолейцин 0.702 г ~
Лейцин 1.307 г ~
Лизин 1.419 г ~
Метионин 0.457 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.723 г ~
Триптофан 0.184 г ~
Фенилаланин 0.628 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.026 г ~
Заменимые аминокислоты 0.179 г ~
Аланин 0.926 г ~
Аспарагиновая кислота 1.527 г ~
Гидроксипролин 0.078 г ~
Глицин 0.711 г ~
Глутаминовая кислота 2.673 г ~
Пролин 0.658 г ~
Серин 0.634 г ~
Тирозин 0.567 г ~
Цистеин 0.17 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 47.14 мг max 300 мг
Фитостеролы 3.214 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.085 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.783 г ~
17:0 Маргариновая 0.04 г ~
18:0 Стеариновая 0.49 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.748 г min 16.8 г 10.4% 9.5%
14:1 Миристолеиновая 0.02 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.118 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.032 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.572 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.387 г ~
18:1-11t (18:1t n-7) 0.124 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.286 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.209 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.169 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.012 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.042 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.032 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
Трансжиры 0.174 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.174 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.174 г ~

Энергетическая ценность Салат теплый с говядиной составляет 109,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 109.4 кКал -%
Белки 16.3 г -%
Жиры 3.4 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 75.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ТЕПЛЫЙ С ГОВЯДИНОЙ

Салат теплый с говядиной богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 15,9 %, витамином B12 - 43,3 %, витамином PP - 11,9 %, калием - 13,5 %, фосфором - 16,7 %, медью - 11,7 %, селеном - 30,1 %, цинком - 34,7 %

Чем полезен Салат теплый с говядиной

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат теплый с говядиной, калорийность 109,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат теплый с говядиной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги