Рецепт хлеб бездрожжевой на кефире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты хлеб бездрожжевой на кефире

Кефир 2,5% жирности 320 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 400 г
Сахар песок 2 Чайная ложка ('с верхом' кроме жидких продуктов)
Соль поваренная пищевая 0.5 Чайная ложка ('с верхом' кроме жидких продуктов)
Масло подсолнечное 1 Чайная ложка ('с верхом' кроме жидких продуктов)
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "хлеб бездрожжевой на кефире".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 233.7 ккал 1684 ккал 13.9% 5.9% 721 г
Белки 7.6 г 76 г 10% 4.3% 1000 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 2.1% 2074 г
Углеводы 44.5 г 219 г 20.3% 8.7% 492 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 4.3% 1000 г
Вода 49.1 г 2273 г 2.2% 0.9% 4629 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.6 мкг 900 мкг 1.2% 0.5% 8491 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.097 мг 1.5 мг 6.5% 2.8% 1546 г
Витамин В2, рибофлавин 0.102 мг 1.8 мг 5.7% 2.4% 1765 г
Витамин В4, холин 52.05 мг 500 мг 10.4% 4.5% 961 г
Витамин В5, пантотеновая 0.335 мг 5 мг 6.7% 2.9% 1493 г
Витамин В6, пиридоксин 0.131 мг 2 мг 6.6% 2.8% 1527 г
Витамин В9, фолаты 20.084 мкг 400 мкг 5% 2.1% 1992 г
Витамин В12, кобаламин 0.193 мкг 3 мкг 6.4% 2.7% 1554 г
Витамин C, аскорбиновая 0.34 мг 90 мг 0.4% 0.2% 26471 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.235 мг 15 мг 8.2% 3.5% 1215 г
Витамин Н, биотин 1.205 мкг 50 мкг 2.4% 1% 4149 г
Витамин РР, НЭ 2.0843 мг 20 мг 10.4% 4.5% 960 г
Ниацин 0.706 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 201.85 мг 2500 мг 8.1% 3.5% 1239 г
Кальций, Ca 96.01 мг 1000 мг 9.6% 4.1% 1042 г
Кремний, Si 2.41 мг 30 мг 8% 3.4% 1245 г
Магний, Mg 16.26 мг 400 мг 4.1% 1.8% 2460 г
Натрий, Na 172.14 мг 1300 мг 13.2% 5.6% 755 г
Сера, S 56.82 мг 1000 мг 5.7% 2.4% 1760 г
Фосфор, P 135.3 мг 800 мг 16.9% 7.2% 591 г
Хлор, Cl 289.8 мг 2300 мг 12.6% 5.4% 794 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 632.5 мкг ~
Бор, B 22.3 мкг ~
Ванадий, V 54.22 мкг ~
Железо, Fe 0.817 мг 18 мг 4.5% 1.9% 2203 г
Йод, I 5.24 мкг 150 мкг 3.5% 1.5% 2863 г
Кобальт, Co 1.502 мкг 10 мкг 15% 6.4% 666 г
Марганец, Mn 0.3517 мг 2 мг 17.6% 7.5% 569 г
Медь, Cu 66.2 мкг 1000 мкг 6.6% 2.8% 1511 г
Молибден, Mo 10.354 мкг 70 мкг 14.8% 6.3% 676 г
Никель, Ni 1.325 мкг ~
Олово, Sn 3.13 мкг ~
Селен, Se 4.58 мкг 55 мкг 8.3% 3.6% 1201 г
Титан, Ti 6.63 мкг ~
Фтор, F 22.89 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 17475 г
Хром, Cr 2.29 мкг 50 мкг 4.6% 2% 2183 г
Цинк, Zn 0.6211 мг 12 мг 5.2% 2.2% 1932 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 39.265 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.9 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.86 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.506 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.047 г ~
18:0 Стеариновая 0.031 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.179 г min 16.8 г 1.1% 0.5%
18:1 Олеиновая (ud) 0.178 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.451 г от 11.2 до 20.6 г 4% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.451 г ~

Энергетическая ценность хлеб бездрожжевой на кефире составляет 233,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 233.7 кКал -%
Белки 7.6 г -%
Жиры 2.7 г -%
Углеводы 44.5 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 49.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ БЕЗДРОЖЖЕВОЙ НА КЕФИРЕ

хлеб бездрожжевой на кефире богат такими витаминами и минералами, как: фосфором - 16,9 %, хлором - 12,6 %, кобальтом - 15 %, марганцем - 17,6 %, молибденом - 14,8 %

Чем полезен хлеб бездрожжевой на кефире

  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить хлеб бездрожжевой на кефире, калорийность 233,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления хлеб бездрожжевой на кефире, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты