Рецепт Котлеты жареные курино-свино-говяжии. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты жареные курино-свино-говяжии

Фарш свино-говяжий мираторг 500 г
Курица, бройлеры или цыплята, грудка, только мясо, сырое 850 г
Лук репчатый 240 г
Чеснок луковица 40 г
Картофель 330 г
Перец сладкий 55 г
Панировочные сухари; сухая, измельченная смесь 130 г
Яйца, целиком, сырые, свежии 100 г
Капуста белокочанная 110 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Паприка 10 г
Перец черный молотый 5 г
Масло подсолнечное 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты жареные курино-свино-говяжии".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 226.5 ккал 1684 ккал 13.5% 6% 743 г
Белки 16.8 г 76 г 22.1% 9.8% 452 г
Жиры 12.5 г 56 г 22.3% 9.8% 448 г
Углеводы 10.7 г 219 г 4.9% 2.2% 2047 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 3.3% 1333 г
Вода 58.6 г 2273 г 2.6% 1.1% 3879 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 36.5 мкг 900 мкг 4.1% 1.8% 2466 г
Ретинол 0.013 мг ~
альфа Каротин 3.354 мкг ~
бета Каротин 0.21 мг 5 мг 4.2% 1.9% 2381 г
бета Криптоксантин 35.513 мкг ~
Ликопин 0.017 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 135.719 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.283 мг 1.5 мг 18.9% 8.3% 530 г
Витамин В2, рибофлавин 0.229 мг 1.8 мг 12.7% 5.6% 786 г
Витамин В4, холин 83.03 мг 500 мг 16.6% 7.3% 602 г
Витамин В5, пантотеновая 1.126 мг 5 мг 22.5% 9.9% 444 г
Витамин В6, пиридоксин 0.629 мг 2 мг 31.5% 13.9% 318 г
Витамин В9, фолаты 24.983 мкг 400 мкг 6.2% 2.7% 1601 г
Витамин В12, кобаламин 0.826 мкг 3 мкг 27.5% 12.1% 363 г
Витамин C, аскорбиновая 16.06 мг 90 мг 17.8% 7.9% 560 г
Витамин D, кальциферол 0.161 мкг 10 мкг 1.6% 0.7% 6211 г
Витамин D3, холекальциферол 0.161 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.599 мг 15 мг 10.7% 4.7% 938 г
бета Токоферол 0.006 мг ~
гамма Токоферол 0.162 мг ~
дельта Токоферол 0.023 мг ~
Витамин Н, биотин 0.14 мкг 50 мкг 0.3% 0.1% 35714 г
Витамин К, филлохинон 9.5 мкг 120 мкг 7.9% 3.5% 1263 г
Дигидрофиллохинон 0.006 мкг ~
Витамин РР, НЭ 8.6746 мг 20 мг 43.4% 19.2% 231 г
Ниацин 0.364 мг ~
Бетаин 8.411 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 479.91 мг 2500 мг 19.2% 8.5% 521 г
Кальций, Ca 41.81 мг 1000 мг 4.2% 1.9% 2392 г
Магний, Mg 33.06 мг 400 мг 8.3% 3.7% 1210 г
Натрий, Na 514.01 мг 1300 мг 39.5% 17.4% 253 г
Сера, S 18.56 мг 1000 мг 1.9% 0.8% 5388 г
Фосфор, P 215.3 мг 800 мг 26.9% 11.9% 372 г
Хлор, Cl 521.85 мг 2300 мг 22.7% 10% 441 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 249.4 мкг ~
Бор, B 60.9 мкг ~
Ванадий, V 27.72 мкг ~
Железо, Fe 2.168 мг 18 мг 12% 5.3% 830 г
Йод, I 1.72 мкг 150 мкг 1.1% 0.5% 8721 г
Кобальт, Co 2.122 мкг 10 мкг 21.2% 9.4% 471 г
Литий, Li 14.324 мкг ~
Марганец, Mn 0.203 мг 2 мг 10.2% 4.5% 985 г
Медь, Cu 118.66 мкг 1000 мкг 11.9% 5.3% 843 г
Молибден, Mo 3.038 мкг 70 мкг 4.3% 1.9% 2304 г
Никель, Ni 2.266 мкг ~
Рубидий, Rb 157.4 мкг ~
Селен, Se 22.215 мкг 55 мкг 40.4% 17.8% 248 г
Фтор, F 10.55 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 37915 г
Хром, Cr 2.44 мкг 50 мкг 4.9% 2.2% 2049 г
Цинк, Zn 2.1843 мг 12 мг 18.2% 8% 549 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.424 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Мальтоза 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.195 г ~
Аргинин* 1.273 г ~
Валин 1.023 г ~
Гистидин* 0.652 г ~
Изолейцин 0.927 г ~
Лейцин 1.583 г ~
Лизин 1.707 г ~
Метионин 0.485 г ~
Метионин + Цистеин 0.014 г ~
Треонин 0.829 г ~
Триптофан 0.225 г ~
Фенилаланин 0.812 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.052 г ~
Заменимые аминокислоты 0.361 г ~
Аланин 1.139 г ~
Аспарагиновая кислота 1.816 г ~
Гидроксипролин 0.108 г ~
Глицин 0.952 г ~
Глутаминовая кислота 3.079 г ~
Пролин 0.826 г ~
Серин 0.787 г ~
Тирозин 0.68 г ~
Цистеин 0.217 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 5.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 79.33 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.246 мг ~
бета Ситостерол 4.634 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.098 г ~
15:0 Пентадекановая 0.026 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.046 г ~
17:0 Маргариновая 0.029 г ~
18:0 Стеариновая 0.723 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.784 г min 16.8 г 10.6% 4.7%
14:1 Миристолеиновая 0.02 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.146 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.061 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.599 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.507 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.003 г от 11.2 до 20.6 г 17.9% 7.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.869 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.228 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.072 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.01 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.006 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.053 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.006 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.005 г ~
Трансжиры 0.008 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.005 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.004 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~
Полиеновые трансжиры 0.003 г ~

Энергетическая ценность Котлеты жареные курино-свино-говяжии составляет 226,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 226.5 кКал -%
Белки 16.8 г -%
Жиры 12.5 г -%
Углеводы 10.7 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 58.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ЖАРЕНЫЕ КУРИНО-СВИНО-ГОВЯЖИИ

Котлеты жареные курино-свино-говяжии богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 18,9 %, витамином B2 - 12,7 %, холином - 16,6 %, витамином B5 - 22,5 %, витамином B6 - 31,5 %, витамином B12 - 27,5 %, витамином C - 17,8 %, витамином PP - 43,4 %, калием - 19,2 %, фосфором - 26,9 %, хлором - 22,7 %, железом - 12 %, кобальтом - 21,2 %, медью - 11,9 %, селеном - 40,4 %, цинком - 18,2 %

Чем полезен Котлеты жареные курино-свино-говяжии

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты жареные курино-свино-говяжии, калорийность 226,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты жареные курино-свино-говяжии, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты