Рецепт Баклажаны в яйце. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны в яйце

Баклажаны (Припускание) 500 г
Яйцо куриное (Жарка омлет) 93 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Морковь, красная (оранжевая) (Припускание) 50 г
Масло подсолнечное 12 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны в яйце".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 80.3 ккал 1684 ккал 4.8% 6% 2097 г
Белки 3.8 г 76 г 5% 6.2% 2000 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 10% 1244 г
Углеводы 6 г 219 г 2.7% 3.4% 3650 г
Пищевые волокна 3.3 г 20 г 16.5% 20.5% 606 г
Вода 81.3 г 2273 г 3.6% 4.5% 2796 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 241.1 мкг 900 мкг 26.8% 33.4% 373 г
Ретинол 0.042 мг ~
бета Каротин 1.169 мг 5 мг 23.4% 29.1% 428 г
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 4.6% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.131 мг 1.8 мг 7.3% 9.1% 1374 г
Витамин В4, холин 53.59 мг 500 мг 10.7% 13.3% 933 г
Витамин В5, пантотеновая 0.569 мг 5 мг 11.4% 14.2% 879 г
Витамин В6, пиридоксин 0.213 мг 2 мг 10.7% 13.3% 939 г
Витамин В9, фолаты 22.502 мкг 400 мкг 5.6% 7% 1778 г
Витамин В12, кобаламин 0.097 мкг 3 мкг 3.2% 4% 3093 г
Витамин C, аскорбиновая 3.1 мг 90 мг 3.4% 4.2% 2903 г
Витамин D, кальциферол 0.409 мкг 10 мкг 4.1% 5.1% 2445 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.348 мг 15 мг 9% 11.2% 1113 г
Витамин Н, биотин 3.997 мкг 50 мкг 8% 10% 1251 г
Витамин К, филлохинон 4.9 мкг 120 мкг 4.1% 5.1% 2449 г
Витамин РР, НЭ 1.6644 мг 20 мг 8.3% 10.3% 1202 г
Ниацин 0.631 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 304.14 мг 2500 мг 12.2% 15.2% 822 г
Кальций, Ca 32.54 мг 1000 мг 3.3% 4.1% 3073 г
Магний, Mg 16.94 мг 400 мг 4.2% 5.2% 2361 г
Натрий, Na 33.18 мг 1300 мг 2.6% 3.2% 3918 г
Сера, S 60.74 мг 1000 мг 6.1% 7.6% 1646 г
Фосфор, P 83.6 мг 800 мг 10.5% 13.1% 957 г
Хлор, Cl 81.02 мг 2300 мг 3.5% 4.4% 2839 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 927.3 мкг ~
Бор, B 140 мкг ~
Железо, Fe 1.053 мг 18 мг 5.9% 7.3% 1709 г
Йод, I 6.32 мкг 150 мкг 4.2% 5.2% 2373 г
Кобальт, Co 3.86 мкг 10 мкг 38.6% 48.1% 259 г
Литий, Li 0.6 мкг ~
Марганец, Mn 0.2614 мг 2 мг 13.1% 16.3% 765 г
Медь, Cu 173.44 мкг 1000 мкг 17.3% 21.5% 577 г
Молибден, Mo 11.116 мкг 70 мкг 15.9% 19.8% 630 г
Никель, Ni 0.6 мкг ~
Рубидий, Rb 95.2 мкг ~
Селен, Se 6.206 мкг 55 мкг 11.3% 14.1% 886 г
Фтор, F 30.43 мкг 4000 мкг 0.8% 1% 13145 г
Хром, Cr 1.14 мкг 50 мкг 2.3% 2.9% 4386 г
Цинк, Zn 0.6665 мг 12 мг 5.6% 7% 1800 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.893 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.5 г ~
Сахароза 2.1 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.451 г ~
Аргинин* 0.244 г ~
Валин 0.224 г ~
Гистидин* 0.094 г ~
Изолейцин 0.184 г ~
Лейцин 0.265 г ~
Лизин 0.239 г ~
Метионин 0.092 г ~
Метионин + Цистеин 0.16 г ~
Треонин 0.172 г ~
Триптофан 0.054 г ~
Фенилаланин 0.187 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.339 г ~
Заменимые аминокислоты 0.943 г ~
Аланин 0.218 г ~
Аспарагиновая кислота 0.43 г ~
Глицин 0.141 г ~
Глутаминовая кислота 0.592 г ~
Пролин 0.142 г ~
Серин 0.234 г ~
Тирозин 0.151 г ~
Цистеин 0.065 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 106.02 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.8 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.53 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.262 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.496 г min 16.8 г 8.9% 11.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.073 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.33 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.67 г от 11.2 до 20.6 г 14.9% 18.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.64 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность Баклажаны в яйце составляет 80,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 80.3 кКал -%
Белки 3.8 г -%
Жиры 4.5 г -%
Углеводы 6 г -%
Пищевые волокна 3.3 г -%
Вода 81.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ В ЯЙЦЕ

Баклажаны в яйце богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,8 %, бэта-каротином - 23,4 %, витамином B5 - 11,4 %, калием - 12,2 %, кобальтом - 38,6 %, марганцем - 13,1 %, медью - 17,3 %, молибденом - 15,9 %, селеном - 11,3 %

Чем полезен Баклажаны в яйце

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажаны в яйце, калорийность 80,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны в яйце, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты