Рецепт Мясо по французски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясо по французски

Свинина, корейка в целом 378 г
Лук репчатый (Припускание) 63 г
Шампиньоны тушеные 47 г
Помидор (томат), грунтовый (Припускание) 200 г
Сыр голландский, брусковый 80 г
Белый йогурт 76 г
Майонез мистер рикко 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясо по французски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 190.4 ккал 1684 ккал 11.3% 5.9% 884 г
Белки 11.8 г 76 г 15.5% 8.1% 644 г
Жиры 14.4 г 56 г 25.7% 13.5% 389 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 0.6% 9125 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.6% 3333 г
Вода 59.2 г 2273 г 2.6% 1.4% 3840 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 51.1 мкг 900 мкг 5.7% 3% 1761 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 0.186 мг 5 мг 3.7% 1.9% 2688 г
Витамин В1, тиамин 0.414 мг 1.5 мг 27.6% 14.5% 362 г
Витамин В2, рибофлавин 0.181 мг 1.8 мг 10.1% 5.3% 994 г
Витамин В4, холин 33.16 мг 500 мг 6.6% 3.5% 1508 г
Витамин В5, пантотеновая 0.499 мг 5 мг 10% 5.3% 1002 г
Витамин В6, пиридоксин 0.253 мг 2 мг 12.7% 6.7% 791 г
Витамин В9, фолаты 6.171 мкг 400 мкг 1.5% 0.8% 6482 г
Витамин В12, кобаламин 0.341 мкг 3 мкг 11.4% 6% 880 г
Витамин C, аскорбиновая 2.59 мг 90 мг 2.9% 1.5% 3475 г
Витамин D, кальциферол 0.302 мкг 10 мкг 3% 1.6% 3311 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.006 мкг ~
Витамин D3, холекальциферол 0.217 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.332 мг 15 мг 2.2% 1.2% 4518 г
гамма Токоферол 0.017 мг ~
Витамин Н, биотин 0.552 мкг 50 мкг 1.1% 0.6% 9058 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 0.8% 6667 г
Витамин РР, НЭ 3.0447 мг 20 мг 15.2% 8% 657 г
Ниацин 0.122 мг ~
Бетаин 2.077 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 268.34 мг 2500 мг 10.7% 5.6% 932 г
Кальций, Ca 106.12 мг 1000 мг 10.6% 5.6% 942 г
Магний, Mg 20.22 мг 400 мг 5.1% 2.7% 1978 г
Натрий, Na 124.02 мг 1300 мг 9.5% 5% 1048 г
Сера, S 31.61 мг 1000 мг 3.2% 1.7% 3164 г
Фосфор, P 158 мг 800 мг 19.8% 10.4% 506 г
Хлор, Cl 14.9 мг 2300 мг 0.6% 0.3% 15436 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 28.9 мкг ~
Бор, B 40.9 мкг ~
Железо, Fe 0.691 мг 18 мг 3.8% 2% 2605 г
Йод, I 0.68 мкг 150 мкг 0.5% 0.3% 22059 г
Кобальт, Co 1.739 мкг 10 мкг 17.4% 9.1% 575 г
Марганец, Mn 0.0715 мг 2 мг 3.6% 1.9% 2797 г
Медь, Cu 95.34 мкг 1000 мкг 9.5% 5% 1049 г
Молибден, Mo 1.607 мкг 70 мкг 2.3% 1.2% 4356 г
Никель, Ni 3.202 мкг ~
Рубидий, Rb 69.6 мкг ~
Селен, Se 16.112 мкг 55 мкг 29.3% 15.4% 341 г
Фтор, F 6.83 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 58565 г
Хром, Cr 1.29 мкг 50 мкг 2.6% 1.4% 3876 г
Цинк, Zn 1.39 мг 12 мг 11.6% 6.1% 863 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.072 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.998 г ~
Аргинин* 0.645 г ~
Валин 0.62 г ~
Гистидин* 0.407 г ~
Изолейцин 0.517 г ~
Лейцин 0.915 г ~
Лизин 0.941 г ~
Метионин 0.28 г ~
Метионин + Цистеин 0.075 г ~
Треонин 0.491 г ~
Триптофан 0.177 г ~
Фенилаланин 0.478 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.267 г ~
Заменимые аминокислоты 1.63 г ~
Аланин 0.594 г ~
Аспарагиновая кислота 0.981 г ~
Глицин 0.504 г ~
Глутаминовая кислота 1.956 г ~
Пролин 0.632 г ~
Серин 0.487 г ~
Тирозин 0.432 г ~
Цистеин 0.13 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 6.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 35.52 мг max 300 мг
Кампестерол 0.124 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.3 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.009 г ~
8:0 Каприловая 0.036 г ~
10:0 Каприновая 0.104 г ~
12:0 Лауриновая 0.122 г ~
14:0 Миристиновая 0.376 г ~
15:0 Пентадекановая 0.036 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.824 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.763 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.06 г min 16.8 г 18.2% 9.6%
14:1 Миристолеиновая 0.045 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.22 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.747 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.039 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.039 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.667 г от 11.2 до 20.6 г 6% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.567 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.019 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.039 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.035 г ~

Энергетическая ценность Мясо по французски составляет 190,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 190.4 кКал -%
Белки 11.8 г -%
Жиры 14.4 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 59.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСО ПО ФРАНЦУЗСКИ

Мясо по французски богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 27,6 %, витамином B6 - 12,7 %, витамином B12 - 11,4 %, витамином PP - 15,2 %, фосфором - 19,8 %, кобальтом - 17,4 %, селеном - 29,3 %, цинком - 11,6 %

Чем полезен Мясо по французски

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мясо по французски, калорийность 190,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясо по французски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги