Рецепт борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты борщ

Картофель (Варка без слива) 300 г
Капуста белокочанная, квашеная (Варка без слива) 0 г
Заправка для Борща [Maggi] 0 г
Легкий бульон 0 г
Грудка цыпленка-бройлера (Варка) 0 г
Курица, цыплята-бройлеры, шейки, только мясо, вареные на медленном огне 0 г
Свинина тушеная, консервы 0 г
Лук репчатый (Жарка) 97 г
Морковь (Жарка) 79 г
Томатная паста. Консервы 0 г
Аджика 0 г
Вода 2000 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 600 г
Свинина, тазобедренная часть (Варка без слива) 111 г
Подсолнечное масло 10 г
Помидор (томат), парниковый (Жарка) 300 г
Перец сладкий зеленый (Варка без слива) 87 г
Способ приготовления

Говядина 2 кат. (Варка без слива) - 1058 Вода - 4700 Морковь, красная (Пассерование) - 270 Свекла (Пассерование) - 270 Масло подсолнечное - 35 Капуста белокочанная (Варка без слива) - 738 Укроп (Варка без слива) - 35 Томатная паста, консервированная, без соли - 140

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 24 ккал 1684 ккал 1.4% 5.8% 7017 г
Белки 1.1 г 76 г 1.4% 5.8% 6909 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 7.5% 5600 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 5.4% 7821 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 14.6% 2857 г
Вода 93.5 г 2273 г 4.1% 17.1% 2431 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 55.6 мкг 900 мкг 6.2% 25.8% 1619 г
бета Каротин 0.341 мг 5 мг 6.8% 28.3% 1466 г
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 10.4% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.026 мг 1.8 мг 1.4% 5.8% 6923 г
Витамин В4, холин 5.91 мг 500 мг 1.2% 5% 8460 г
Витамин В5, пантотеновая 0.062 мг 5 мг 1.2% 5% 8065 г
Витамин В6, пиридоксин 0.077 мг 2 мг 3.9% 16.3% 2597 г
Витамин В9, фолаты 5.583 мкг 400 мкг 1.4% 5.8% 7165 г
Витамин В12, кобаламин 0.036 мкг 3 мкг 1.2% 5% 8333 г
Витамин C, аскорбиновая 7.71 мг 90 мг 8.6% 35.8% 1167 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.208 мг 15 мг 1.4% 5.8% 7212 г
Витамин Н, биотин 0.198 мкг 50 мкг 0.4% 1.7% 25253 г
Витамин К, филлохинон 15 мкг 120 мкг 12.5% 52.1% 800 г
Витамин РР, НЭ 0.4231 мг 20 мг 2.1% 8.8% 4727 г
Ниацин 0.341 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 138.69 мг 2500 мг 5.5% 22.9% 1803 г
Кальций, Ca 14.2 мг 1000 мг 1.4% 5.8% 7042 г
Кремний, Si 15.219 мг 30 мг 50.7% 211.3% 197 г
Магний, Mg 7.24 мг 400 мг 1.8% 7.5% 5525 г
Натрий, Na 5.82 мг 1300 мг 0.4% 1.7% 22337 г
Сера, S 20.67 мг 1000 мг 2.1% 8.8% 4838 г
Фосфор, P 19.5 мг 800 мг 2.4% 10% 4103 г
Хлор, Cl 21.55 мг 2300 мг 0.9% 3.8% 10673 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 210.1 мкг ~
Бор, B 66.8 мкг ~
Ванадий, V 15.7 мкг ~
Железо, Fe 0.296 мг 18 мг 1.6% 6.7% 6081 г
Йод, I 1.66 мкг 150 мкг 1.1% 4.6% 9036 г
Кобальт, Co 2.054 мкг 10 мкг 20.5% 85.4% 487 г
Литий, Li 9.62 мкг ~
Марганец, Mn 0.0755 мг 2 мг 3.8% 15.8% 2649 г
Медь, Cu 46.24 мкг 1000 мкг 4.6% 19.2% 2163 г
Молибден, Mo 4.985 мкг 70 мкг 7.1% 29.6% 1404 г
Никель, Ni 4.927 мкг ~
Олово, Sn 0.99 мкг ~
Рубидий, Rb 72.7 мкг ~
Селен, Se 0.13 мкг 55 мкг 0.2% 0.8% 42308 г
Стронций, Sr 1.03 мкг ~
Фтор, F 70.54 мкг 4000 мкг 1.8% 7.5% 5671 г
Хром, Cr 2.97 мкг 50 мкг 5.9% 24.6% 1684 г
Цинк, Zn 0.2355 мг 12 мг 2% 8.3% 5096 г
Цирконий, Zr 0.7 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.301 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.145 г ~
Аргинин* 0.03 г ~
Валин 0.023 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.019 г ~
Лейцин 0.025 г ~
Лизин 0.026 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.019 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.021 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.04 г ~
Заменимые аминокислоты 0.293 г ~
Аланин 0.024 г ~
Аспарагиновая кислота 0.058 г ~
Глицин 0.019 г ~
Глутаминовая кислота 0.085 г ~
Пролин 0.02 г ~
Серин 0.024 г ~
Тирозин 0.018 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 17.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.954 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.025 г ~
18:0 Стеариновая 0.014 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.085 г min 16.8 г 0.5% 2.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.085 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.201 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 7.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.185 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность борщ составляет 24 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 24 кКал -%
Белки 1.1 г -%
Жиры 1 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 93.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 12,5 %, кремнием - 50,7 %, кобальтом - 20,5 %

Чем полезен борщ

  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить борщ, калорийность 24 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты