Рецепт Скумбрия под шубой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Скумбрия под шубой
| Скумбрия холодного копчения | 200 г |
| Морковь, вареная, без соли | 44 г |
| Лук репчатый | 76 г |
| Картофель в мундире, запеченный без соли | 150 г |
| Свекла отварная по 1-76 | 180 г |
| Майонез «Провансаль» | 180 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Скумбрия под шубой".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 205.4 ккал | 1684 ккал | 12.2% | 5.9% | 820 г |
| Белки | 7.3 г | 76 г | 9.6% | 4.7% | 1041 г |
| Жиры | 16.1 г | 56 г | 28.8% | 14% | 348 г |
| Углеводы | 7.9 г | 219 г | 3.6% | 1.8% | 2772 г |
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 3.7% | 1333 г |
| Вода | 64.4 г | 2273 г | 2.8% | 1.4% | 3530 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 3.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 54.9 мкг | 900 мкг | 6.1% | 3% | 1639 г |
| Ретинол | 0.009 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 200.173 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.445 мг | 5 мг | 8.9% | 4.3% | 1124 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 41.841 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.055 мг | 1.5 мг | 3.7% | 1.8% | 2727 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.078 мг | 1.8 мг | 4.3% | 2.1% | 2308 г |
| Витамин В4, холин | 7.62 мг | 500 мг | 1.5% | 0.7% | 6562 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.121 мг | 5 мг | 2.4% | 1.2% | 4132 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.21 мг | 2 мг | 10.5% | 5.1% | 952 г |
| Витамин В9, фолаты | 26.386 мкг | 400 мкг | 6.6% | 3.2% | 1516 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.47 мг | 90 мг | 6.1% | 3% | 1645 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.566 мкг | 10 мкг | 15.7% | 7.6% | 639 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 6.801 мг | 15 мг | 45.3% | 22.1% | 221 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.082 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 60976 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 0.4% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.0336 мг | 20 мг | 15.2% | 7.4% | 659 г |
| Ниацин | 1.626 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.041 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 238.42 мг | 2500 мг | 9.5% | 4.6% | 1049 г |
| Кальций, Ca | 43.33 мг | 1000 мг | 4.3% | 2.1% | 2308 г |
| Магний, Mg | 26.9 мг | 400 мг | 6.7% | 3.3% | 1487 г |
| Натрий, Na | 995.92 мг | 1300 мг | 76.6% | 37.3% | 131 г |
| Сера, S | 65.98 мг | 1000 мг | 6.6% | 3.2% | 1516 г |
| Фосфор, P | 114.6 мг | 800 мг | 14.3% | 7% | 698 г |
| Хлор, Cl | 1296.75 мг | 2300 мг | 56.4% | 27.5% | 177 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 36.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 18.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.065 мг | 18 мг | 5.9% | 2.9% | 1690 г |
| Йод, I | 0.27 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.1% | 55556 г |
| Кобальт, Co | 48.651 мкг | 10 мкг | 486.5% | 236.9% | 21 г |
| Марганец, Mn | 0.301 мг | 2 мг | 15.1% | 7.4% | 664 г |
| Медь, Cu | 46.52 мкг | 1000 мкг | 4.7% | 2.3% | 2150 г |
| Молибден, Mo | 10.843 мкг | 70 мкг | 15.5% | 7.5% | 646 г |
| Никель, Ni | 11.841 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 43.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.261 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.2% | 21073 г |
| Фтор, F | 5.36 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 74627 г | |
| Хром, Cr | 0.18 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.2% | 27778 г |
| Цинк, Zn | 0.2294 мг | 12 мг | 1.9% | 0.9% | 5231 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.161 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.026 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.041 г | ~ | |||
| Валин | 0.028 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.011 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.021 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.031 г | ~ | |||
| Лизин | 0.033 г | ~ | |||
| Метионин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.027 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.024 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.061 г | ~ | |||
| Аланин | 0.024 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.12 г | ~ | |||
| Глицин | 0.018 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.113 г | ~ | |||
| Пролин | 0.019 г | ~ | |||
| Серин | 0.021 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.015 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 30.12 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 28.193 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.2 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.977 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.606 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.043 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.1 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.54 г | min 16.8 г | 21.1% | 10.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.509 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 8.532 г | от 11.2 до 20.6 г | 76.2% | 37.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 8.522 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Скумбрия под шубой составляет 205,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 205.4 кКал | -% | |
| Белки | 7.3 г | -% | |
| Жиры | 16.1 г | -% | |
| Углеводы | 7.9 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.5 г | -% | |
| Вода | 64.4 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства СКУМБРИЯ ПОД ШУБОЙ
Скумбрия под шубой богат такими витаминами и минералами, как:
витамином D - 15,7 %, витамином E - 45,3 %, витамином PP - 15,2 %, фосфором - 14,3 %, хлором - 56,4 %, кобальтом - 486,5 %, марганцем - 15,1 %, молибденом - 15,5 %
Чем полезен Скумбрия под шубой
- Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- сырники творожные
- Йогурт "Славянский" белый классический
- Шоколад темный
- Творожные конфеты
- Грудинка по домашнему
- желе 2
- Протеиновый батончик Клюква slim
- Филе морского окуня в панировке
- Шампиньоны с овощами запеченные
- Протеиновый батончик Ананас- Вишня slim
- желе3
- КЛУБНИКА+ МЯТА НАПИТОК
- Творог нежирный 0.6%
- Малоежка
- Голубцы мясные
- сок фрутоняня смородина
- Кляр
- фруктовые вафли
- Котлета по киевский тушеная
- Панна-котта манго-маракуйя-апельсин
- Фасоль по-монастырски
- Панна-котта манго-маракуйя-апельсин
- Зефир эко
- Яблоко-шиповник
- Компливит триместрум 1
- Рагу с говядиной
- Мультифрукт
- Цветная тушеная капуста
- молочные булочки
- Картофельное пюре
- рыба тушенная с овощами
- Шоколад Nestle цедра апельсина
- Свинина под сыром
- Салат из свежих овощей
- Щербет из кураги с орехами
- Пшено
- Паста с овощами
- Батончики с орехом
- паста
- Хлеб Уральский подовый
- Сырок сладкий с ванилином
- Творожный десерт с бананом (мой) (выход 640 гр)
- Сырники
- Шоколад горький с элитным какао из Эквадора
- МЕКСИКАНСКАЯ СМЕСЬ
- Печенье milka овсяное с шоколадом
- Овсяный блин
- Масло тыквенное
- Скумбрия запеченая в духовке
- Тефтели куриные (мои) (выход 870 гр.)
- Чипсы сырные с орегано, из творога
- Закуска из лаваша.
- Сыр мягкий 60% Сырко 100г
- Салат со свеклы с подс.маслом
- Курица в шубе 235 гр.
- Каша ячневая (моя)
- салат из печени
- Чио Рио
- 35 конфета
- Ананасовая долина
- Компливит триместрум 1
- Питьевой йогурт
- Яблочно-морковный фреш
- Куриная грудка
- Печень куриная с луком (моя)
- Овсяная каша на воде
- Грибной суп с вешенками и курицей
- Капуста белокочанная + морковь резаная в пакете 250 г белая дача
- Овощная смесь Vитамин Карибская 400 г
- Овощная смесь Vитамин Итальянская 400г
- Чечевица с грибами и сметаной
- Овощная смесь Vитамин Бельгийская 400 г
- Салат из мяса крабового имитация Крабовый с кукурузой
- Овощной салат
- активиа с киви и маракуйей
- Паста с грибами и морепродуктами 193 гр.
- Гречка по купечески
- Сок детский мультифрукт
- Блинчик из зеленой гречневой муки
- Мука из зеленой гречки
- Шницель праздничный
- Нежная творожная запеканка с манкой
- Сырные лепешки на кефире
- морская капуста маринована
- Соус тартар
- Хлеб " По - купечески ". Запеченный Халяль высший сорт
- чиабата с курицей
- мишка БАРНИ с шоколадной начинкой
- Говядина тушеная
- Гречка с тушенкой
- солгар магний
- Булочка Даллас
- Гречневая каша
- печень трески
- Килька черноморская неразделанная
- Перфектил платинум
- Курица в рукаве
- Мидии в створках Фин Лайф
- Сливочная помадка с цукатом
- Салат из морской капусты "Дальневосточный"
Метки: Как приготовить Скумбрия под шубой, калорийность 205,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Скумбрия под шубой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
