Рецепт Соус болоньезе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Соус болоньезе

Свинина мясная (Тушение) 200 г
Лук репчатый (Пассерование) 200 г
Подсолнечное масло 10 г
Томатное пюре, консервированное, без соли 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соус болоньезе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 131 ккал 1684 ккал 7.8% 6% 1285 г
Белки 4.8 г 76 г 6.3% 4.8% 1583 г
Жиры 9.4 г 56 г 16.8% 12.8% 596 г
Углеводы 6.5 г 219 г 3% 2.3% 3369 г
Углеводы (общие) 5.7 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 7.6% 1000 г
Вода 76.8 г 2273 г 3.4% 2.6% 2960 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16.4 мкг 900 мкг 1.8% 1.4% 5488 г
бета Каротин 0.193 мг 5 мг 3.9% 3% 2591 г
Ликопин 13733.586 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.123 мг 1.5 мг 8.2% 6.3% 1220 г
Витамин В2, рибофлавин 0.086 мг 1.8 мг 4.8% 3.7% 2093 г
Витамин В4, холин 30.49 мг 500 мг 6.1% 4.7% 1640 г
Витамин В5, пантотеновая 0.404 мг 5 мг 8.1% 6.2% 1238 г
Витамин В6, пиридоксин 0.163 мг 2 мг 8.2% 6.3% 1227 г
Витамин В9, фолаты 8.371 мкг 400 мкг 2.1% 1.6% 4778 г
Витамин C, аскорбиновая 7.95 мг 90 мг 8.8% 6.7% 1132 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.941 мг 15 мг 12.9% 9.8% 773 г
гамма Токоферол 0.152 мг ~
Витамин Н, биотин 0.223 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 22422 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 1.5% 5217 г
Витамин РР, НЭ 2.4116 мг 20 мг 12.1% 9.2% 829 г
Ниацин 0.694 мг ~
Бетаин 0.126 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 387.68 мг 2500 мг 15.5% 11.8% 645 г
Кальций, Ca 20.7 мг 1000 мг 2.1% 1.6% 4831 г
Кремний, Si 1.225 мг 30 мг 4.1% 3.1% 2449 г
Магний, Mg 23.68 мг 400 мг 5.9% 4.5% 1689 г
Натрий, Na 32.1 мг 1300 мг 2.5% 1.9% 4050 г
Сера, S 79.28 мг 1000 мг 7.9% 6% 1261 г
Фосфор, P 78.6 мг 800 мг 9.8% 7.5% 1018 г
Хлор, Cl 17.22 мг 2300 мг 0.7% 0.5% 13357 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 98 мкг ~
Бор, B 49 мкг ~
Железо, Fe 1.734 мг 18 мг 9.6% 7.3% 1038 г
Йод, I 1.27 мкг 150 мкг 0.8% 0.6% 11811 г
Кобальт, Co 3.177 мкг 10 мкг 31.8% 24.3% 315 г
Марганец, Mn 0.1697 мг 2 мг 8.5% 6.5% 1179 г
Медь, Cu 225.91 мкг 1000 мкг 22.6% 17.3% 443 г
Молибден, Mo 3.053 мкг 70 мкг 4.4% 3.4% 2293 г
Никель, Ni 3.624 мкг ~
Олово, Sn 7.05 мкг ~
Рубидий, Rb 116.6 мкг ~
Селен, Se 0.553 мкг 55 мкг 1% 0.8% 9946 г
Фтор, F 23.87 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 16757 г
Хром, Cr 3.66 мкг 50 мкг 7.3% 5.6% 1366 г
Цинк, Zn 0.947 мг 12 мг 7.9% 6% 1267 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.025 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.9 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 1.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.072 г ~
Аргинин* 0.283 г ~
Валин 0.237 г ~
Гистидин* 0.163 г ~
Изолейцин 0.209 г ~
Лейцин 0.312 г ~
Лизин 0.359 г ~
Метионин 0.094 г ~
Метионин + Цистеин 0.139 г ~
Треонин 0.198 г ~
Триптофан 0.06 г ~
Фенилаланин 0.178 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.295 г ~
Заменимые аминокислоты 0.167 г ~
Аланин 0.242 г ~
Аспарагиновая кислота 0.481 г ~
Гидроксипролин 0.043 г ~
Глицин 0.204 г ~
Глутаминовая кислота 1.032 г ~
Пролин 0.194 г ~
Серин 0.185 г ~
Тирозин 0.152 г ~
Цистеин 0.055 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 26%
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.79 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.525 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.109 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.946 г ~
17:0 Маргариновая 0.028 г ~
18:0 Стеариновая 1.036 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.009 г min 16.8 г 23.9% 18.2%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.28 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.789 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.748 г от 11.2 до 20.6 г 15.6% 11.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.635 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.058 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.035 г ~

Энергетическая ценность Соус болоньезе составляет 131 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 131 кКал -%
Белки 4.8 г -%
Жиры 9.4 г -%
Углеводы 6.5 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 76.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОУС БОЛОНЬЕЗЕ

Соус болоньезе богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 12,9 %, витамином PP - 12,1 %, калием - 15,5 %, кобальтом - 31,8 %, медью - 22,6 %

Чем полезен Соус болоньезе

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Соус болоньезе, калорийность 131 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Соус болоньезе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы