Рецепт Картофель по-французски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Картофель по-французски
| Картофель (Припускание) | 1000 г |
| Куриная грудка (филе) (Тушение) | 1300 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 200 г |
| Заправка для салата, майонез, легкий | 40 г |
| Сметана 15,0% жирности | 50 г |
| Сыр российский | 300 г |
Способ приготовления
Цибулю порізати кільцями. Філе порізати шматками, змішати з цибулею та викласти на дно форми для запікання. Картоплю почистити та порізати пластинами товщиною 5-7 мм та викласти поверх мяса. Майонез змішати зі сметаною та помастити зверху по картоплі. Поставити запікати при температурі 180-190 градусів на 35-40 хв. По закінченню часу посипати тертим сиром та запікати ще 10-15 хв.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Картофель по-французски".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 144.9 ккал | 1684 ккал | 8.6% | 5.9% | 1162 г |
| Белки | 15.9 г | 76 г | 20.9% | 14.4% | 478 г |
| Жиры | 5.7 г | 56 г | 10.2% | 7% | 982 г |
| Углеводы | 7.2 г | 219 г | 3.3% | 2.3% | 3042 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 3.5% | 2000 г |
| Вода | 70 г | 2273 г | 3.1% | 2.1% | 3247 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 78.4 мкг | 900 мкг | 8.7% | 6% | 1148 г |
| бета Каротин | 0.032 мг | 5 мг | 0.6% | 0.4% | 15625 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.082 мг | 1.5 мг | 5.5% | 3.8% | 1829 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 3.9% | 1800 г |
| Витамин В4, холин | 44.32 мг | 500 мг | 8.9% | 6.1% | 1128 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.58 мг | 5 мг | 11.6% | 8% | 862 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.422 мг | 2 мг | 21.1% | 14.6% | 474 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.119 мкг | 400 мкг | 2.3% | 1.6% | 4386 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.513 мкг | 3 мкг | 17.1% | 11.8% | 585 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.83 мг | 90 мг | 4.3% | 3% | 2350 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.123 мкг | 10 мкг | 1.2% | 0.8% | 8130 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.289 мг | 15 мг | 1.9% | 1.3% | 5190 г |
| Витамин Н, биотин | 5.663 мкг | 50 мкг | 11.3% | 7.8% | 883 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.4453 мг | 20 мг | 37.2% | 25.7% | 269 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 412.02 мг | 2500 мг | 16.5% | 11.4% | 607 г |
| Кальций, Ca | 124.1 мг | 1000 мг | 12.4% | 8.6% | 806 г |
| Магний, Mg | 59.96 мг | 400 мг | 15% | 10.4% | 667 г |
| Натрий, Na | 146.22 мг | 1300 мг | 11.2% | 7.7% | 889 г |
| Сера, S | 150.48 мг | 1000 мг | 15% | 10.4% | 665 г |
| Фосфор, P | 177.8 мг | 800 мг | 22.2% | 15.3% | 450 г |
| Хлор, Cl | 69.9 мг | 2300 мг | 3% | 2.1% | 3290 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 65.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 62.68 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.3 мг | 18 мг | 7.2% | 5% | 1385 г |
| Йод, I | 5.78 мкг | 150 мкг | 3.9% | 2.7% | 2595 г |
| Кобальт, Co | 9.093 мкг | 10 мкг | 90.9% | 62.7% | 110 г |
| Марганец, Mn | 0.114 мг | 2 мг | 5.7% | 3.9% | 1754 г |
| Медь, Cu | 118.75 мкг | 1000 мкг | 11.9% | 8.2% | 842 г |
| Молибден, Mo | 3.471 мкг | 70 мкг | 5% | 3.5% | 2017 г |
| Селен, Se | 0.176 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.2% | 31250 г |
| Фтор, F | 86.62 мкг | 4000 мкг | 2.2% | 1.5% | 4618 г |
| Хром, Cr | 9.3 мкг | 50 мкг | 18.6% | 12.8% | 538 г |
| Цинк, Zn | 1.8598 мг | 12 мг | 15.5% | 10.7% | 645 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 13 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Картофель по-французски составляет 144,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 144.9 кКал | -% | |
| Белки | 15.9 г | -% | |
| Жиры | 5.7 г | -% | |
| Углеводы | 7.2 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1 г | -% | |
| Вода | 70 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ ПО-ФРАНЦУЗСКИ
Картофель по-французски богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B5 - 11,6 %, витамином B6 - 21,1 %, витамином B12 - 17,1 %, витамином H - 11,3 %, витамином PP - 37,2 %, калием - 16,5 %, кальцием - 12,4 %, магнием - 15 %, фосфором - 22,2 %, кобальтом - 90,9 %, медью - 11,9 %, хромом - 18,6 %, цинком - 15,5 %
Чем полезен Картофель по-французски
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Салат из капусты, помидоров, огурцов
- Вкусоароматическая добавка
- Хлеб ржаной с семенами подсолничника
- Коньяк "Звёзды Екатерины" 5 звёзд
- Злаковый коктель с мякотью
- Шоколад горький FL
- голубцы
- тыквенная каша
- коврижка постная
- Кукурузная каша с мясной зажаркой
- Каша овсяная
- Соевый соус Kikkoman
- яблоко
- морепродукты
- Новый продукт
- Печень говяжья тушеная
- Хлебцы Vollkorn Gut und Günstig Ballaststoffereich
- палочки соленые
- кабачки тушенные с мясом и луком пореем
- Йод-актив
- протеин
- Йогурт питьевой
- поджарка из свинины
- плов
- Фруто няня (яблоко, банан, апельсин, манго)
- капуста жареная
- Имбирный напиток
- рис гарнир
- фасоль по грузински
- овощное ассорти
- салат из капусты
- печенье соленое с сыром
- пюре картофельное
- Йогурт Биобаланс "Биойогурт клубника"
- грибы жареные
- Батончик "Курьез"
- мясо соевое тушеное
- Schlemmerfilet
- Запеканка с цветной капустой и креветками
- Борщ
- Вареники с творогом
- икра баклажанная
- Фокача
- конфеты марципан
- Хлебцы цельнозерновые Фитнес линия
- Каша пшенная рассыпчатая
- Таорог Искренне Ваш обезжиренный
- Салат из помидоров и огурцов со сметаной
- Макароны 5 марта
- Шарон
- конфета черничная
- буженина
- Хлеб ржаной "Каравай"
- суп с овсянкой
- Ржаной хлеб с семенами тыквы и подсолнечника
- овощное пюре
- Vollkornbrot
- Гренки Барные
- коктейль Ф1
- куриное филе обжаренное
- макароны отварные
- коктейль Ф3
- суп сельдереевый
- гуляш мясной
- сыр 17 %
- Кляр для рыбы
- подлива мясная
- Рыба в кляре
- Морской коктель
- Вафли шоколадные
- чудо-творожок 4,2%
- Kinder delice с молоком
- Морковный пирог из ржаной обдирной муки
- творожное суфле
- Крылышки в микроволновке 05.03
- Киш с пореем и козьим сыром
- ленивые вареники
- Хлебци ржаные
- жареный фарш куринный с выфлями в кляре
- Рис с грибами и курином филе
- кофе в кофеварке
- крылья в мульте
- Капуста белокочанная квашеная
- крылья курицы
- Каша молочная овсяная геркулес
- Гречневая каша
- хлеб с отруями
- брынза класическая
- Данонклубника110гр
- тефтели из говядины с рисом
- блины с творогом
- салат с капусты
- Хлебец ржаной
- жульен из курицы и грибов
- Пита
- Слойка с картофелем и грибами "Золотой колос"
- Творог 1,8%
- Крабовые палочки Меридиан Снежный краб охлажденные
- Капуста квашеная с морковью
- каша рисовая
Метки: Как приготовить Картофель по-французски, калорийность 144,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель по-французски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
