Рецепт Баклажаны с красным луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны с красным луком

Баклажаны (Пассерование) 750 г
Лук красный (Овощи и зелень) 160 г
Грибной Бульон [Gallina Blanca] 20 г
Яйцо куриное 110 г
Сметана 15,0% жирности 80 г
Горчица столовая 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны с красным луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 70.3 ккал 1684 ккал 4.2% 6% 2395 г
Белки 3.5 г 76 г 4.6% 6.5% 2171 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 8.4% 1697 г
Углеводы 6.5 г 219 г 3% 4.3% 3369 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 15.6% 909 г
Вода 66.2 г 2273 г 2.9% 4.1% 3434 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 46.1 мкг 900 мкг 5.1% 7.3% 1952 г
Ретинол 0.042 мг ~
бета Каротин 0.028 мг 5 мг 0.6% 0.9% 17857 г
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 4.1% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.107 мг 1.8 мг 5.9% 8.4% 1682 г
Витамин В4, холин 38.57 мг 500 мг 7.7% 11% 1296 г
Витамин В5, пантотеновая 0.444 мг 5 мг 8.9% 12.7% 1126 г
Витамин В6, пиридоксин 0.15 мг 2 мг 7.5% 10.7% 1333 г
Витамин В9, фолаты 17.229 мкг 400 мкг 4.3% 6.1% 2322 г
Витамин В12, кобаламин 0.067 мкг 3 мкг 2.2% 3.1% 4478 г
Витамин C, аскорбиновая 1.8 мг 90 мг 2% 2.8% 5000 г
Витамин D, кальциферол 0.291 мкг 10 мкг 2.9% 4.1% 3436 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.233 мг 15 мг 1.6% 2.3% 6438 г
Витамин Н, биотин 2.614 мкг 50 мкг 5.2% 7.4% 1913 г
Витамин К, филлохинон 3.1 мкг 120 мкг 2.6% 3.7% 3871 г
Витамин РР, НЭ 1.2429 мг 20 мг 6.2% 8.8% 1609 г
Ниацин 0.484 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 236.69 мг 2500 мг 9.5% 13.5% 1056 г
Кальций, Ca 30.31 мг 1000 мг 3% 4.3% 3299 г
Магний, Mg 12.26 мг 400 мг 3.1% 4.4% 3263 г
Натрий, Na 48.44 мг 1300 мг 3.7% 5.3% 2684 г
Сера, S 38.46 мг 1000 мг 3.8% 5.4% 2600 г
Фосфор, P 63.4 мг 800 мг 7.9% 11.2% 1262 г
Хлор, Cl 61.66 мг 2300 мг 2.7% 3.8% 3730 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 719.1 мкг ~
Бор, B 88.2 мкг ~
Железо, Fe 0.879 мг 18 мг 4.9% 7% 2048 г
Йод, I 4.35 мкг 150 мкг 2.9% 4.1% 3448 г
Кобальт, Co 2.176 мкг 10 мкг 21.8% 31% 460 г
Марганец, Mn 0.189 мг 2 мг 9.5% 13.5% 1058 г
Медь, Cu 134.27 мкг 1000 мкг 13.4% 19.1% 745 г
Молибден, Mo 9.6 мкг 70 мкг 13.7% 19.5% 729 г
Селен, Se 4.367 мкг 55 мкг 7.9% 11.2% 1259 г
Фтор, F 19.47 мкг 4000 мкг 0.5% 0.7% 20544 г
Хром, Cr 0.52 мкг 50 мкг 1% 1.4% 9615 г
Цинк, Zn 0.3995 мг 12 мг 3.3% 4.7% 3004 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.828 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.6 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.32 г ~
Аргинин* 0.156 г ~
Валин 0.162 г ~
Гистидин* 0.068 г ~
Изолейцин 0.131 г ~
Лейцин 0.184 г ~
Лизин 0.166 г ~
Метионин 0.064 г ~
Метионин + Цистеин 0.111 г ~
Треонин 0.12 г ~
Триптофан 0.036 г ~
Фенилаланин 0.133 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.243 г ~
Заменимые аминокислоты 0.663 г ~
Аланин 0.154 г ~
Аспарагиновая кислота 0.313 г ~
Глицин 0.1 г ~
Глутаминовая кислота 0.401 г ~
Пролин 0.104 г ~
Серин 0.166 г ~
Тирозин 0.11 г ~
Цистеин 0.044 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 6.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 79.79 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.265 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.114 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.643 г min 16.8 г 3.8% 5.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.05 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.529 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.163 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.142 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Баклажаны с красным луком составляет 70,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 70.3 кКал -%
Белки 3.5 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 6.5 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 66.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ С КРАСНЫМ ЛУКОМ

Баклажаны с красным луком богат такими витаминами и минералами, как: кобальтом - 21,8 %, медью - 13,4 %, молибденом - 13,7 %

Чем полезен Баклажаны с красным луком

  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажаны с красным луком, калорийность 70,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны с красным луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы