Рецепт бульончик. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты бульончик

Вода, из под крана, муниципальная	3000 г
Куриные лапки, вареные	250 г
Свинина, средняя часть филе на кости	250 г
Говядина отварная, по 1-392	150 г
Куриный окорочок (Варка)	150 г
Лук репчатый	70 г
Морковь (Варка без слива)	100 г
Соль столовая	5 г
Уксус яблочный	45 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "бульончик".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	41 ккал	1684 ккал	2.4%	5.9%	4107 г
Белки	4.3 г	76 г	5.7%	13.9%	1767 г
Жиры	2.4 г	56 г	4.3%	10.5%	2333 г
Углеводы	0.3 г	219 г	0.1%	0.2%	73000 г
Пищевые волокна	0.1 г	20 г	0.5%	1.2%	20000 г
Вода	92.4 г	2273 г	4.1%	10%	2460 г
Зола	0.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	51.4 мкг	900 мкг	5.7%	13.9%	1751 г
Ретинол	0.003 мг	~
бета Каротин	0.288 мг	5 мг	5.8%	14.1%	1736 г
Витамин В1, тиамин	0.04 мг	1.5 мг	2.7%	6.6%	3750 г
Витамин В2, рибофлавин	0.037 мг	1.8 мг	2.1%	5.1%	4865 г
Витамин В4, холин	4.68 мг	500 мг	0.9%	2.2%	10684 г
Витамин В5, пантотеновая	0.053 мг	5 мг	1.1%	2.7%	9434 г
Витамин В6, пиридоксин	0.05 мг	2 мг	2.5%	6.1%	4000 г
Витамин В9, фолаты	5.802 мкг	400 мкг	1.5%	3.7%	6894 г
Витамин В12, кобаламин	0.063 мкг	3 мкг	2.1%	5.1%	4762 г
Витамин C, аскорбиновая	0.23 мг	90 мг	0.3%	0.7%	39130 г
Витамин D, кальциферол	0.044 мкг	10 мкг	0.4%	1%	22727 г
Витамин D3, холекальциферол	0.044 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.057 мг	15 мг	0.4%	1%	26316 г
Витамин Н, биотин	0.031 мкг	50 мкг	0.1%	0.2%	161290 г
Витамин К, филлохинон	0.4 мкг	120 мкг	0.3%	0.7%	30000 г
Витамин РР, НЭ	0.97 мг	20 мг	4.9%	12%	2062 г
Ниацин	0.252 мг	~
Бетаин	0.189 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	47.15 мг	2500 мг	1.9%	4.6%	5302 г
Кальций, Ca	12.12 мг	1000 мг	1.2%	2.9%	8251 г
Магний, Mg	5.58 мг	400 мг	1.4%	3.4%	7168 г
Натрий, Na	101.19 мг	1300 мг	7.8%	19%	1285 г
Сера, S	9.2 мг	1000 мг	0.9%	2.2%	10870 г
Фосфор, P	31.3 мг	800 мг	3.9%	9.5%	2556 г
Хлор, Cl	3.35 мг	2300 мг	0.1%	0.2%	68657 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	15.2 мкг	~
Бор, B	3.5 мкг	~
Железо, Fe	0.241 мг	18 мг	1.3%	3.2%	7469 г
Йод, I	0.28 мкг	150 мкг	0.2%	0.5%	53571 г
Кобальт, Co	0.466 мкг	10 мкг	4.7%	11.5%	2146 г
Литий, Li	0.151 мкг	~
Марганец, Mn	0.0086 мг	2 мг	0.4%	1%	23256 г
Медь, Cu	22.31 мкг	1000 мкг	2.2%	5.4%	4482 г
Молибден, Mo	0.605 мкг	70 мкг	0.9%	2.2%	11570 г
Никель, Ni	0.053 мкг	~
Рубидий, Rb	8.4 мкг	~
Селен, Se	2.368 мкг	55 мкг	4.3%	10.5%	2323 г
Фтор, F	66.76 мкг	4000 мкг	1.7%	4.1%	5992 г
Хром, Cr	1.09 мкг	50 мкг	2.2%	5.4%	4587 г
Цинк, Zn	0.2348 мг	12 мг	2%	4.9%	5111 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.007 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.2 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.013 г	~
Аргинин*	69.327 г	~
Валин	0.109 г	~
Гистидин*	0.084 г	~
Изолейцин	0.103 г	~
Лейцин	0.18 г	~
Лизин	0.21 г	~
Метионин	0.051 г	~
Метионин + Цистеин	0.03 г	~
Треонин	0.096 г	~
Триптофан	0.027 г	~
Фенилаланин	0.091 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.064 г	~
Заменимые аминокислоты	0.027 г	~
Аланин	0.126 г	~
Аспарагиновая кислота	68.537 г	~
Гидроксипролин	0.011 г	~
Глицин	0.109 г	~
Глутаминовая кислота	0.329 г	~
Пролин	0.097 г	~
Серин	0.093 г	~
Тирозин	0.078 г	~
Цистеин	0.029 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	27.1%
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	10.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	14.44 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	0.9 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.017 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.389 г	~
17:0 Маргариновая	0.004 г	~
18:0 Стеариновая	0.135 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.789 г	min 16.8 г	4.7%	11.5%
14:1 Миристолеиновая	0.001 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.092 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.646 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.206 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.013 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.324 г	от 11.2 до 20.6 г	2.9%	7.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.232 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.064 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.068 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.003 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.003 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.001 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.001 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.003 г	~
Трансжиры	0.006 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.004 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.004 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс	0.002 г	~
Полиеновые трансжиры	0.001 г	~

Энергетическая ценность бульончик составляет 41 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	41 кКал	-%
	Белки	4.3 г	-%
	Жиры	2.4 г	-%
	Углеводы	0.3 г	-%
	Пищевые волокна	0.1 г	-%
	Вода	92.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить бульончик, калорийность 41 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления бульончик, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Желе протеин шоколад ряженка шоколадная крошка

Паштет из ядер подсолнечника

Лучшие рационы

Калорийность: 1002 кКал

Витамины и минералы: 82%

Елена

2024-12-04

Калорийность: 1109 кКал

Витамины и минералы: 82%

Радмира

2024-12-03

Калорийность: 1197 кКал

Витамины и минералы: 87%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе