Рецепт гороховая каша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты гороховая каша

Горох, зерно цельное 643 г
Вода 1677 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Лук репчатый 100 г
Морковь, красная (оранжевая) 100 г
Масло подсолнечное 66 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "гороховая каша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 112.2 ккал 1684 ккал 6.7% 6% 1501 г
Белки 5.8 г 76 г 7.6% 6.8% 1310 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 5.4% 1647 г
Углеводы 14.5 г 219 г 6.6% 5.9% 1510 г
Пищевые волокна 3.4 г 20 г 17% 15.2% 588 г
Вода 71.4 г 2273 г 3.1% 2.8% 3183 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 87.4 мкг 900 мкг 9.7% 8.6% 1030 г
бета Каротин 0.524 мг 5 мг 10.5% 9.4% 954 г
Витамин В1, тиамин 0.231 мг 1.5 мг 15.4% 13.7% 649 г
Витамин В2, рибофлавин 0.046 мг 1.8 мг 2.6% 2.3% 3913 г
Витамин В4, холин 55.82 мг 500 мг 11.2% 10% 896 г
Витамин В5, пантотеновая 0.63 мг 5 мг 12.6% 11.2% 794 г
Витамин В6, пиридоксин 0.086 мг 2 мг 4.3% 3.8% 2326 г
Витамин В9, фолаты 5.247 мкг 400 мкг 1.3% 1.2% 7623 г
Витамин C, аскорбиновая 0.65 мг 90 мг 0.7% 0.6% 13846 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.482 мг 15 мг 9.9% 8.8% 1012 г
Витамин Н, биотин 5.368 мкг 50 мкг 10.7% 9.5% 931 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.4% 20000 г
Витамин РР, НЭ 1.8835 мг 20 мг 9.4% 8.4% 1062 г
Ниацин 0.666 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 259.97 мг 2500 мг 10.4% 9.3% 962 г
Кальций, Ca 40.28 мг 1000 мг 4% 3.6% 2483 г
Кремний, Si 23.164 мг 30 мг 77.2% 68.8% 130 г
Магний, Mg 32.99 мг 400 мг 8.2% 7.3% 1212 г
Натрий, Na 262.97 мг 1300 мг 20.2% 18% 494 г
Сера, S 57.75 мг 1000 мг 5.8% 5.2% 1732 г
Фосфор, P 97.3 мг 800 мг 12.2% 10.9% 822 г
Хлор, Cl 428.94 мг 2300 мг 18.6% 16.6% 536 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 360.7 мкг ~
Бор, B 195.7 мкг ~
Ванадий, V 41.86 мкг ~
Железо, Fe 1.983 мг 18 мг 11% 9.8% 908 г
Йод, I 1.55 мкг 150 мкг 1% 0.9% 9677 г
Кобальт, Co 3.971 мкг 10 мкг 39.7% 35.4% 252 г
Литий, Li 0.26 мкг ~
Марганец, Mn 0.5012 мг 2 мг 25.1% 22.4% 399 г
Медь, Cu 215.42 мкг 1000 мкг 21.5% 19.2% 464 г
Молибден, Mo 24.215 мкг 70 мкг 34.6% 30.8% 289 г
Никель, Ni 68.951 мкг ~
Олово, Sn 4.52 мкг ~
Рубидий, Rb 20.7 мкг ~
Селен, Se 3.66 мкг 55 мкг 6.7% 6% 1503 г
Стронций, Sr 22.33 мкг ~
Титан, Ti 50.51 мкг ~
Фтор, F 82.5 мкг 4000 мкг 2.1% 1.9% 4848 г
Хром, Cr 2.6 мкг 50 мкг 5.2% 4.6% 1923 г
Цинк, Zn 0.9283 мг 12 мг 7.7% 6.9% 1293 г
Цирконий, Zr 3.13 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.544 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Галактоза 0.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Мальтоза 0.2 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.026 г ~
Аргинин* 0.461 г ~
Валин 0.285 г ~
Гистидин* 0.13 г ~
Изолейцин 0.307 г ~
Лейцин 0.465 г ~
Лизин 0.437 г ~
Метионин 0.059 г ~
Метионин + Цистеин 0.13 г ~
Треонин 0.238 г ~
Триптофан 0.074 г ~
Фенилаланин 0.285 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.48 г ~
Заменимые аминокислоты 0.055 г ~
Аланин 0.259 г ~
Аспарагиновая кислота 0.631 г ~
Глицин 0.268 г ~
Глутаминовая кислота 0.904 г ~
Пролин 0.187 г ~
Серин 0.237 г ~
Тирозин 0.195 г ~
Цистеин 0.071 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 19.683 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.233 г ~
18:0 Стеариновая 0.129 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.782 г min 16.8 г 4.7% 4.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.779 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2 г от 11.2 до 20.6 г 17.9% 16%
18:2 Линолевая (ud) 1.967 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~

Энергетическая ценность гороховая каша составляет 112,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 112.2 кКал -%
Белки 5.8 г -%
Жиры 3.4 г -%
Углеводы 14.5 г -%
Пищевые волокна 3.4 г -%
Вода 71.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОРОХОВАЯ КАША

гороховая каша богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 15,4 %, холином - 11,2 %, витамином B5 - 12,6 %, кремнием - 77,2 %, фосфором - 12,2 %, хлором - 18,6 %, железом - 11 %, кобальтом - 39,7 %, марганцем - 25,1 %, медью - 21,5 %, молибденом - 34,6 %

Чем полезен гороховая каша

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить гороховая каша, калорийность 112,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления гороховая каша, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты