Рецепт Уха из горбуши. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Уха из горбуши

Вода, водопроводная, питьевая 2500 г
Картофель (Варка без слива) 500 г
Морковь (Варка без слива) 100 г
Лук репчатый (Варка без слива) 150 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Горбуша (Варка без слива) 500 г
Укроп (Варка без слива) 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Уха из горбуши".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 29.5 ккал 1684 ккал 1.8% 6.1% 5708 г
Белки 2.8 г 76 г 3.7% 12.5% 2714 г
Жиры 0.9 г 56 г 1.6% 5.4% 6222 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 4.1% 8423 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 6.8% 5000 г
Вода 92.5 г 2273 г 4.1% 13.9% 2457 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 61.1 мкг 900 мкг 6.8% 23.1% 1473 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.342 мг 5 мг 6.8% 23.1% 1462 г
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 7.5% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.025 мг 1.8 мг 1.4% 4.7% 7200 г
Витамин В4, холин 13.6 мг 500 мг 2.7% 9.2% 3676 г
Витамин В5, пантотеновая 0.158 мг 5 мг 3.2% 10.8% 3165 г
Витамин В6, пиридоксин 0.136 мг 2 мг 6.8% 23.1% 1471 г
Витамин В9, фолаты 2.851 мкг 400 мкг 0.7% 2.4% 14030 г
Витамин В12, кобаламин 0.575 мкг 3 мкг 19.2% 65.1% 522 г
Витамин C, аскорбиновая 1.55 мг 90 мг 1.7% 5.8% 5806 г
Витамин D, кальциферол 1.51 мкг 10 мкг 15.1% 51.2% 662 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.25 мг 15 мг 1.7% 5.8% 6000 г
Витамин Н, биотин 0.068 мкг 50 мкг 0.1% 0.3% 73529 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 1.4306 мг 20 мг 7.2% 24.4% 1398 г
Ниацин 0.623 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 112.89 мг 2500 мг 4.5% 15.3% 2215 г
Кальций, Ca 9.32 мг 1000 мг 0.9% 3.1% 10730 г
Магний, Mg 6.98 мг 400 мг 1.7% 5.8% 5731 г
Натрий, Na 168.62 мг 1300 мг 13% 44.1% 771 г
Сера, S 34.4 мг 1000 мг 3.4% 11.5% 2907 г
Фосфор, P 28 мг 800 мг 3.5% 11.9% 2857 г
Хлор, Cl 280.02 мг 2300 мг 12.2% 41.4% 821 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 144.7 мкг ~
Бор, B 24.2 мкг ~
Ванадий, V 20.64 мкг ~
Железо, Fe 0.258 мг 18 мг 1.4% 4.7% 6977 г
Йод, I 7.74 мкг 150 мкг 5.2% 17.6% 1938 г
Кобальт, Co 3.734 мкг 10 мкг 37.3% 126.4% 268 г
Литий, Li 10.834 мкг ~
Марганец, Mn 0.0481 мг 2 мг 2.4% 8.1% 4158 г
Медь, Cu 47.24 мкг 1000 мкг 4.7% 15.9% 2117 г
Молибден, Mo 2.12 мкг 70 мкг 3% 10.2% 3302 г
Никель, Ni 1.649 мкг ~
Рубидий, Rb 89.1 мкг ~
Селен, Se 6.244 мкг 55 мкг 11.4% 38.6% 881 г
Фтор, F 114.34 мкг 4000 мкг 2.9% 9.8% 3498 г
Хром, Cr 9.09 мкг 50 мкг 18.2% 61.7% 550 г
Цинк, Zn 0.1966 мг 12 мг 1.6% 5.4% 6104 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.984 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.12 г ~
Аргинин* 0.17 г ~
Валин 0.19 г ~
Гистидин* 0.127 г ~
Изолейцин 0.145 г ~
Лейцин 0.258 г ~
Лизин 0.302 г ~
Метионин 0.08 г ~
Метионин + Цистеин 0.121 г ~
Треонин 0.173 г ~
Триптофан 0.035 г ~
Фенилаланин 0.149 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.23 г ~
Заменимые аминокислоты 0.206 г ~
Аланин 0.201 г ~
Аспарагиновая кислота 0.383 г ~
Глицин 0.201 г ~
Глутаминовая кислота 0.44 г ~
Пролин 0.115 г ~
Серин 0.147 г ~
Тирозин 0.081 г ~
Цистеин 0.04 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 75.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 7.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.31 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.028 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.166 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.161 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.27 г min 16.8 г 1.6% 5.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.084 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.154 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.024 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.311 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 9.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.03 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.06 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.212 г ~

Энергетическая ценность Уха из горбуши составляет 29,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 29.5 кКал -%
Белки 2.8 г -%
Жиры 0.9 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 92.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства УХА ИЗ ГОРБУШИ

Уха из горбуши богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 19,2 %, витамином D - 15,1 %, хлором - 12,2 %, кобальтом - 37,3 %, селеном - 11,4 %, хромом - 18,2 %

Чем полезен Уха из горбуши

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Уха из горбуши, калорийность 29,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Уха из горбуши, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги