Рецепт Шампиньоны в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шампиньоны в духовке

Шампиньоны 460 г
Масло оливковое 0 г
Сыр российский 36 г
Сливки стерилизованные 10,0% жирности 132 г
Хмели-Сунели [Индана] 2 г
Способ приготовления

Шампиньоны сырые режем на 4 части, добавляем тертый сыр, и заливаем сливками. Посыпаю приправой хмели - сунели. В духовку на 40-50 минут 200 градусов

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 66.5 ккал 1684 ккал 3.9% 5.9% 2532 г
Белки 5.1 г 76 г 6.7% 10.1% 1490 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 12% 1244 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 0.8% 18250 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 14.3% 1053 г
Вода 86 г 2273 г 3.8% 5.7% 2643 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 30.3 мкг 900 мкг 3.4% 5.1% 2970 г
Ретинол 0.026 мг ~
бета Каротин 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.6% 22727 г
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 8% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.367 мг 1.8 мг 20.4% 30.7% 490 г
Витамин В5, пантотеновая 1.533 мг 5 мг 30.7% 46.2% 326 г
Витамин В6, пиридоксин 0.042 мг 2 мг 2.1% 3.2% 4762 г
Витамин В9, фолаты 23.248 мкг 400 мкг 5.8% 8.7% 1721 г
Витамин В12, кобаламин 0.086 мкг 3 мкг 2.9% 4.4% 3488 г
Витамин C, аскорбиновая 5.21 мг 90 мг 5.8% 8.7% 1727 г
Витамин D, кальциферол 0.072 мкг 10 мкг 0.7% 1.1% 13889 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.164 мг 15 мг 1.1% 1.7% 9146 г
Витамин РР, НЭ 4.626 мг 20 мг 23.1% 34.7% 432 г
Ниацин 3.558 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 417.99 мг 2500 мг 16.7% 25.1% 598 г
Кальций, Ca 72.27 мг 1000 мг 7.2% 10.8% 1384 г
Магний, Mg 15.05 мг 400 мг 3.8% 5.7% 2658 г
Натрий, Na 59.05 мг 1300 мг 4.5% 6.8% 2202 г
Сера, S 18.91 мг 1000 мг 1.9% 2.9% 5288 г
Фосфор, P 129.9 мг 800 мг 16.2% 24.4% 616 г
Хлор, Cl 18.25 мг 2300 мг 0.8% 1.2% 12603 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.297 мг 18 мг 1.7% 2.6% 6061 г
Йод, I 13.14 мкг 150 мкг 8.8% 13.2% 1142 г
Кобальт, Co 10.952 мкг 10 мкг 109.5% 164.7% 91 г
Медь, Cu 2.86 мкг 1000 мкг 0.3% 0.5% 34965 г
Молибден, Mo 2.19 мкг 70 мкг 3.1% 4.7% 3196 г
Рубидий, Rb 19 мкг ~
Фтор, F 10.22 мкг 4000 мкг 0.3% 0.5% 39139 г
Хром, Cr 9.49 мкг 50 мкг 19% 28.6% 527 г
Цинк, Zn 0.4044 мг 12 мг 3.4% 5.1% 2967 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.489 г ~
Аргинин* 0.059 г ~
Валин 0.136 г ~
Гистидин* 0.1 г ~
Изолейцин 0.091 г ~
Лейцин 0.163 г ~
Лизин 0.129 г ~
Метионин 0.046 г ~
Метионин + Цистеин 0.062 г ~
Треонин 0.078 г ~
Триптофан 0.044 г ~
Фенилаланин 0.097 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.201 г ~
Заменимые аминокислоты 0.813 г ~
Аланин 0.051 г ~
Аспарагиновая кислота 0.115 г ~
Глицин 0.032 г ~
Глутаминовая кислота 0.374 г ~
Пролин 0.187 г ~
Серин 0.1 г ~
Тирозин 0.104 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 12.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.37 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.006 г ~
8:0 Каприловая 0.022 г ~
10:0 Каприновая 0.073 г ~
12:0 Лауриновая 0.066 г ~
14:0 Миристиновая 0.162 г ~
15:0 Пентадекановая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.397 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.199 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.543 г min 16.8 г 3.2% 4.8%
14:1 Миристолеиновая 0.022 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.08 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.414 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.397 г от 11.2 до 20.6 г 3.5% 5.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.397 г ~

Энергетическая ценность Шампиньоны в духовке составляет 66,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 66.5 кКал -%
Белки 5.1 г -%
Жиры 4.5 г -%
Углеводы 1.2 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 86 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАМПИНЬОНЫ В ДУХОВКЕ

Шампиньоны в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 20,4 %, витамином B5 - 30,7 %, витамином PP - 23,1 %, калием - 16,7 %, фосфором - 16,2 %, кобальтом - 109,5 %, хромом - 19 %

Чем полезен Шампиньоны в духовке

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шампиньоны в духовке, калорийность 66,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шампиньоны в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы