Рецепт Ленивые голубцы в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ленивые голубцы в духовке

Свинина, средняя часть филе на кости 250 г
Говядина, тазобедренная часть(верхний кусок) 277 г
Морковь 100 г
Лук репчатый 100 г
Капуста белокочанная 130 г
Масло подсолнечное 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ленивые голубцы в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 147.6 ккал 1684 ккал 8.8% 6% 1141 г
Белки 18.3 г 76 г 24.1% 16.3% 415 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 7.9% 862 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 1.1% 6441 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 4.4% 1538 г
Вода 69.2 г 2273 г 3% 2% 3285 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 324 мкг 900 мкг 36% 24.4% 278 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 1.948 мг 5 мг 39% 26.4% 257 г
Витамин В1, тиамин 0.273 мг 1.5 мг 18.2% 12.3% 549 г
Витамин В2, рибофлавин 0.195 мг 1.8 мг 10.8% 7.3% 923 г
Витамин В4, холин 58.42 мг 500 мг 11.7% 7.9% 856 г
Витамин В5, пантотеновая 0.61 мг 5 мг 12.2% 8.3% 820 г
Витамин В6, пиридоксин 0.53 мг 2 мг 26.5% 18% 377 г
Витамин В9, фолаты 11.805 мкг 400 мкг 3% 2% 3388 г
Витамин В12, кобаламин 1.554 мкг 3 мкг 51.8% 35.1% 193 г
Витамин C, аскорбиновая 15 мг 90 мг 16.7% 11.3% 600 г
Витамин D, кальциферол 0.202 мкг 10 мкг 2% 1.4% 4950 г
Витамин D3, холекальциферол 0.202 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.13 мг 15 мг 7.5% 5.1% 1327 г
Витамин Н, биотин 1.806 мкг 50 мкг 3.6% 2.4% 2769 г
Витамин К, филлохинон 18.1 мкг 120 мкг 15.1% 10.2% 663 г
Витамин РР, НЭ 5.2602 мг 20 мг 26.3% 17.8% 380 г
Ниацин 0.34 мг ~
Бетаин 1.21 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 427 мг 2500 мг 17.1% 11.6% 585 г
Кальций, Ca 31.1 мг 1000 мг 3.1% 2.1% 3215 г
Магний, Mg 35.23 мг 400 мг 8.8% 6% 1135 г
Натрий, Na 56.19 мг 1300 мг 4.3% 2.9% 2314 г
Сера, S 121.97 мг 1000 мг 12.2% 8.3% 820 г
Фосфор, P 205.1 мг 800 мг 25.6% 17.3% 390 г
Хлор, Cl 48.31 мг 2300 мг 2.1% 1.4% 4761 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 236.1 мкг ~
Бор, B 106.5 мкг ~
Ванадий, V 15.97 мкг ~
Железо, Fe 1.515 мг 18 мг 8.4% 5.7% 1188 г
Йод, I 5.14 мкг 150 мкг 3.4% 2.3% 2918 г
Кобальт, Co 4.885 мкг 10 мкг 48.9% 33.1% 205 г
Литий, Li 0.968 мкг ~
Марганец, Mn 0.1235 мг 2 мг 6.2% 4.2% 1619 г
Медь, Cu 149.05 мкг 1000 мкг 14.9% 10.1% 671 г
Молибден, Mo 10.505 мкг 70 мкг 15% 10.2% 666 г
Никель, Ni 8.439 мкг ~
Олово, Sn 33.82 мкг ~
Рубидий, Rb 76.8 мкг ~
Селен, Se 13.789 мкг 55 мкг 25.1% 17% 399 г
Фтор, F 44.11 мкг 4000 мкг 1.1% 0.7% 9068 г
Хром, Cr 5.52 мкг 50 мкг 11% 7.5% 906 г
Цинк, Zn 2.4467 мг 12 мг 20.4% 13.8% 490 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.069 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.173 г ~
Аргинин* 0.606 г ~
Валин 0.459 г ~
Гистидин* 0.371 г ~
Изолейцин 0.433 г ~
Лейцин 0.74 г ~
Лизин 0.803 г ~
Метионин 0.238 г ~
Метионин + Цистеин 0.015 г ~
Треонин 0.396 г ~
Триптофан 0.095 г ~
Фенилаланин 0.375 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.042 г ~
Заменимые аминокислоты 0.384 г ~
Аланин 0.522 г ~
Аспарагиновая кислота 0.886 г ~
Гидроксипролин 0.021 г ~
Глицин 0.397 г ~
Глутаминовая кислота 1.464 г ~
Пролин 0.36 г ~
Серин 0.383 г ~
Тирозин 0.336 г ~
Цистеин 0.105 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 7.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.82 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.645 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.043 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.84 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.468 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.815 г min 16.8 г 10.8% 7.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.065 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.725 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.317 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.023 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.444 г от 11.2 до 20.6 г 12.9% 8.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.389 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.413 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.019 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.016 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~
Трансжиры 0.037 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.025 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.025 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.012 г ~
Полиеновые трансжиры 0.008 г ~

Энергетическая ценность Ленивые голубцы в духовке составляет 147,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 147.6 кКал -%
Белки 18.3 г -%
Жиры 6.5 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 69.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ В ДУХОВКЕ

Ленивые голубцы в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 36 %, бэта-каротином - 39 %, витамином B1 - 18,2 %, холином - 11,7 %, витамином B5 - 12,2 %, витамином B6 - 26,5 %, витамином B12 - 51,8 %, витамином C - 16,7 %, витамином K - 15,1 %, витамином PP - 26,3 %, калием - 17,1 %, фосфором - 25,6 %, кобальтом - 48,9 %, медью - 14,9 %, молибденом - 15 %, селеном - 25,1 %, хромом - 11 %, цинком - 20,4 %

Чем полезен Ленивые голубцы в духовке

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ленивые голубцы в духовке, калорийность 147,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ленивые голубцы в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги