Рецепт Сердечки и желудки куриные тушеные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сердечки и желудки куриные тушеные

Сердечки куриные, вареные на медленном огне	239 г
Желудки куриные, вареные на медленном огне	275 г
Лук репчатый (Пассерование)	540 г
Огонек домашний	200 г
Бульон из кур или индеек прозрачный	100 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Аджика	5 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сердечки и желудки куриные тушеные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	107 ккал	1684 ккал	6.4%	6%	1574 г
Белки	14.2 г	76 г	18.7%	17.5%	535 г
Жиры	2.8 г	56 г	5%	4.7%	2000 г
Углеводы	5.3 г	219 г	2.4%	2.2%	4132 г
Пищевые волокна	1.7 г	20 г	8.5%	7.9%	1176 г
Вода	75.1 г	2273 г	3.3%	3.1%	3027 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	32.8 мкг	900 мкг	3.6%	3.4%	2744 г
Ретинол	0.014 мг	~
альфа Каротин	0.444 мкг	~
бета Каротин	0.117 мг	5 мг	2.3%	2.1%	4274 г
бета Криптоксантин	0.949 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	13.942 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.049 мг	1.5 мг	3.3%	3.1%	3061 г
Витамин В2, рибофлавин	0.224 мг	1.8 мг	12.4%	11.6%	804 г
Витамин В4, холин	30.83 мг	500 мг	6.2%	5.8%	1622 г
Витамин В5, пантотеновая	0.771 мг	5 мг	15.4%	14.4%	649 г
Витамин В6, пиридоксин	0.181 мг	2 мг	9.1%	8.5%	1105 г
Витамин В9, фолаты	25.103 мкг	400 мкг	6.3%	5.9%	1593 г
Витамин В12, кобаламин	1.794 мкг	3 мкг	59.8%	55.9%	167 г
Витамин C, аскорбиновая	9.37 мг	90 мг	10.4%	9.7%	961 г
Витамин D, кальциферол	0.003 мкг	10 мкг			333333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.264 мг	15 мг	1.8%	1.7%	5682 г
гамма Токоферол	0.029 мг	~
Витамин Н, биотин	0.754 мкг	50 мкг	1.5%	1.4%	6631 г
Витамин К, филлохинон	1.5 мкг	120 мкг	1.3%	1.2%	8000 г
Витамин РР, НЭ	1.8364 мг	20 мг	9.2%	8.6%	1089 г
Ниацин	0.22 мг	~
Бетаин	0.533 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	202.17 мг	2500 мг	8.1%	7.6%	1237 г
Кальций, Ca	29.54 мг	1000 мг	3%	2.8%	3385 г
Кремний, Si	2.377 мг	30 мг	7.9%	7.4%	1262 г
Магний, Mg	15.54 мг	400 мг	3.9%	3.6%	2574 г
Натрий, Na	303.91 мг	1300 мг	23.4%	21.9%	428 г
Сера, S	36.86 мг	1000 мг	3.7%	3.5%	2713 г
Фосфор, P	124.3 мг	800 мг	15.5%	14.5%	644 г
Хлор, Cl	447.66 мг	2300 мг	19.5%	18.2%	514 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	190.7 мкг	~
Бор, B	110.6 мкг	~
Ванадий, V	0.1 мкг	~
Железо, Fe	3.27 мг	18 мг	18.2%	17%	550 г
Йод, I	1.9 мкг	150 мкг	1.3%	1.2%	7895 г
Кобальт, Co	3.565 мкг	10 мкг	35.7%	33.4%	281 г
Литий, Li	0.006 мкг	~
Марганец, Mn	0.1848 мг	2 мг	9.2%	8.6%	1082 г
Медь, Cu	207.37 мкг	1000 мкг	20.7%	19.3%	482 г
Молибден, Mo	1.739 мкг	70 мкг	2.5%	2.3%	4025 г
Никель, Ni	3.155 мкг	~
Рубидий, Rb	246.8 мкг	~
Селен, Se	12.061 мкг	55 мкг	21.9%	20.5%	456 г
Фтор, F	19.51 мкг	4000 мкг	0.5%	0.5%	20502 г
Хром, Cr	1.76 мкг	50 мкг	3.5%	3.3%	2841 г
Цинк, Zn	3.0915 мг	12 мг	25.8%	24.1%	388 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.334 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.8 г	~
Сахароза	3.2 г	~
Фруктоза	0.7 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.16 г	~
Аргинин*	0.437 г	~
Валин	0.331 г	~
Гистидин*	0.155 г	~
Изолейцин	0.321 г	~
Лейцин	0.514 г	~
Лизин	0.501 г	~
Метионин	0.14 г	~
Метионин + Цистеин	0.011 г	~
Треонин	0.275 г	~
Триптофан	0.082 г	~
Фенилаланин	0.272 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.04 г	~
Заменимые аминокислоты	0.42 г	~
Аланин	0.382 г	~
Аспарагиновая кислота	0.595 г	~
Глицин	0.331 г	~
Глутаминовая кислота	1 г	~
Пролин	0.302 г	~
Серин	0.241 г	~
Тирозин	0.217 г	~
Цистеин	0.083 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.6 г	от 4.7 до 16.8 г	12.8%	12%
Стеролы (стерины)
Холестерин	141.13 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	0.7 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.011 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.358 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.197 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
22:0 Бегеновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.551 г	min 16.8 г	3.3%	3.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.087 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.461 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.575 г	от 11.2 до 20.6 г	5.1%	4.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.4 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.014 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.001 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.005 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.154 г	~
Трансжиры	0.031 г	max 1.9 г

Энергетическая ценность Сердечки и желудки куриные тушеные составляет 107 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	107 кКал	-%
	Белки	14.2 г	-%
	Жиры	2.8 г	-%
	Углеводы	5.3 г	-%
	Пищевые волокна	1.7 г	-%
	Вода	75.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СЕРДЕЧКИ И ЖЕЛУДКИ КУРИНЫЕ ТУШЕНЫЕ

Сердечки и желудки куриные тушеные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,4 %, витамином B5 - 15,4 %, витамином B12 - 59,8 %, фосфором - 15,5 %, хлором - 19,5 %, железом - 18,2 %, кобальтом - 35,7 %, медью - 20,7 %, селеном - 21,9 %, цинком - 25,8 %

Чем полезен Сердечки и желудки куриные тушеные

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Сердечки и желудки куриные тушеные, калорийность 107 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сердечки и желудки куриные тушеные, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Каша тыквеная с полентой

Кальмары маринованные

Лучшие рационы

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 93%

Танюра

2024-11-24

Калорийность: 1212 кКал

Витамины и минералы: 93%

Елена

2024-11-17

Калорийность: 1177 кКал

Витамины и минералы: 91%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе