Рецепт Пирог из ржанных отрубей с капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Пирог из ржанных отрубей с капустой
| Ржаные отруби | 60 г |
| Яйцо куриное | 4 Штука |
| Кефир 2.5% | 100 г |
| Творог для детей 5% | 100 г |
| Капуста белокочанная | 200 г |
Способ приготовления
Для теста смешать 3 яйца, отруби, соль, кефир и творог. Половину теста вылить в форму. выпекать минут 20 при 180 градусах. В это время потушить капусту и затем добавить вареное яйцо. Выложить начинку на готовую половинку и выпекать еще минут 20.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Пирог из ржанных отрубей с капустой".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 97.7 ккал | 1684 ккал | 5.8% | 5.9% | 1724 г |
| Белки | 8 г | 76 г | 10.5% | 10.7% | 950 г |
| Жиры | 5.4 г | 56 г | 9.6% | 9.8% | 1037 г |
| Углеводы | 4.1 г | 219 г | 1.9% | 1.9% | 5341 г |
| Пищевые волокна | 5.2 г | 20 г | 26% | 26.6% | 385 г |
| Вода | 156.6 г | 2273 г | 6.9% | 7.1% | 1451 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 87 мкг | 900 мкг | 9.7% | 9.9% | 1034 г |
| Ретинол | 0.081 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.04 мг | 5 мг | 0.8% | 0.8% | 12500 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.089 мг | 1.5 мг | 5.9% | 6% | 1685 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.196 мг | 1.8 мг | 10.9% | 11.2% | 918 г |
| Витамин В4, холин | 85.05 мг | 500 мг | 17% | 17.4% | 588 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.421 мг | 5 мг | 8.4% | 8.6% | 1188 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.08 мг | 2 мг | 4% | 4.1% | 2500 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.855 мкг | 400 мкг | 2.5% | 2.6% | 4059 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.169 мкг | 3 мкг | 5.6% | 5.7% | 1775 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 20.69 мг | 90 мг | 23% | 23.5% | 435 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.713 мкг | 10 мкг | 7.1% | 7.3% | 1403 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.384 мг | 15 мг | 2.6% | 2.7% | 3906 г |
| Витамин Н, биотин | 6.548 мкг | 50 мкг | 13.1% | 13.4% | 764 г |
| Витамин К, филлохинон | 26.3 мкг | 120 мкг | 21.9% | 22.4% | 456 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.6914 мг | 20 мг | 8.5% | 8.7% | 1182 г |
| Ниацин | 0.517 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 273.69 мг | 2500 мг | 10.9% | 11.2% | 913 г |
| Кальций, Ca | 58.17 мг | 1000 мг | 5.8% | 5.9% | 1719 г |
| Кремний, Si | 18.276 мг | 30 мг | 60.9% | 62.3% | 164 г |
| Магний, Mg | 55.75 мг | 400 мг | 13.9% | 14.2% | 717 г |
| Натрий, Na | 54.12 мг | 1300 мг | 4.2% | 4.3% | 2402 г |
| Сера, S | 69.81 мг | 1000 мг | 7% | 7.2% | 1432 г |
| Фосфор, P | 105 мг | 800 мг | 13.1% | 13.4% | 762 г |
| Хлор, Cl | 63.32 мг | 2300 мг | 2.8% | 2.9% | 3632 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 196.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 69 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.052 мг | 18 мг | 11.4% | 11.7% | 877 г |
| Йод, I | 13.72 мкг | 150 мкг | 9.1% | 9.3% | 1093 г |
| Кобальт, Co | 4.69 мкг | 10 мкг | 46.9% | 48% | 213 г |
| Марганец, Mn | 0.7901 мг | 2 мг | 39.5% | 40.4% | 253 г |
| Медь, Cu | 131.28 мкг | 1000 мкг | 13.1% | 13.4% | 762 г |
| Молибден, Mo | 5.393 мкг | 70 мкг | 7.7% | 7.9% | 1298 г |
| Никель, Ni | 5.172 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.379 мкг | 55 мкг | 18.9% | 19.3% | 530 г |
| Фтор, F | 21.28 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.5% | 18797 г |
| Хром, Cr | 3.02 мкг | 50 мкг | 6% | 6.1% | 1656 г |
| Цинк, Zn | 0.9436 мг | 12 мг | 7.9% | 8.1% | 1272 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.79 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.126 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.285 г | ~ | |||
| Валин | 0.27 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.12 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.212 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.372 г | ~ | |||
| Лизин | 0.313 г | ~ | |||
| Метионин | 0.144 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.247 г | ~ | |||
| Треонин | 0.213 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.068 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.23 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.404 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.299 г | ~ | |||
| Аланин | 0.255 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.458 г | ~ | |||
| Глицин | 0.152 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.669 г | ~ | |||
| Пролин | 0.15 г | ~ | |||
| Серин | 0.322 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.173 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.101 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 8.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 184.76 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.69 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.664 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.285 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.611 г | min 16.8 г | 9.6% | 9.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.126 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.326 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.013 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.408 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.6% | 3.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.357 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.032 г | ~ |
Энергетическая ценность Пирог из ржанных отрубей с капустой составляет 97,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 97.7 кКал | -% | |
| Белки | 8 г | -% | |
| Жиры | 5.4 г | -% | |
| Углеводы | 4.1 г | -% | |
| Пищевые волокна | 5.2 г | -% | |
| Вода | 156.6 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ПИРОГ ИЗ РЖАННЫХ ОТРУБЕЙ С КАПУСТОЙ
Пирог из ржанных отрубей с капустой богат такими витаминами и минералами, как:
холином - 17 %, витамином C - 23 %, витамином H - 13,1 %, витамином K - 21,9 %, кремнием - 60,9 %, магнием - 13,9 %, фосфором - 13,1 %, железом - 11,4 %, кобальтом - 46,9 %, марганцем - 39,5 %, медью - 13,1 %, селеном - 18,9 %
Чем полезен Пирог из ржанных отрубей с капустой
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Ленивые вареники (мои), отваренные
- Хлебцы хрустящие "злаковый коктейль клюквенный"
- Салат 23.12 овощной с курицей и фетаксой
- компот
- Котлетки в сливочном соусе
- винегрет
- Суперконтик шоколадный
- Щи с тушенкой.
- Тушка ЦБ в маринаде по-пекински
- Хлеб "Украинский классический".
- Рагу ирландское куриное
- Салат диет. с курицей, кукурузой, пекинкой, сыром и огурцом
- Печенье сдобное Овсяное "Чипперс" на фруктозе.
- Заливное из минтая
- Пельмени рубленные
- Имбирное печенье
- Миниральная природная питьевая вода "Карачинская"
- Щербет
- Сардина атлантическая в томатном соусе.
- Харчо суп
- Запеканка творожная с курагой
- Салат Морской
- фасоль в яичной заливке
- Плов по-узбекски с сухофруктами, сладкий
- Биойогурт с грушей и злаками
- Мои сырники
- Кетчуп "Русский"
- пирог чайный
- Горчица "Русская"
- Лечо ПРОСТО 680г
- маршмэллоу
- Протеиновые сырники
- Био-йогурт с персиком.
- Кабачки запечённые с лечо
- ириска
- Яйцо куриное с1 йодированное
- салат овощной
- Сыр плавленый
- Творог 5%
- макароны с сыром
- Сметана 15%
- Котлеты мясные с кабачком
- Курица кус в сметане_рецепт
- блины с творогом
- Тефтели в духовке под майонезно-сметанным соусом
- Салат с красн капуст_ рецепт
- Рис круглозёрный шлифовальный 3 сорт
- фисташковый
- пшеничная каша с курицей
- Тибецкий бальзам долголетия
- Рис пропаренный, крупа рисовая
- Limon limon
- гиро с курицей
- Творог 5% Гармония
- Борщ
- Солянка пф
- Плацинды с творогом и укропом
- Филадельфия роллы пф
- Чёрная леди роллы пф
- Куриная грудка со стручковой фасолью
- Запеканка творожно-капустная
- Печенье Мария (белое) цельнозеновое (Yarych)
- Скумбрия запеченая в фольге
- Бисквит Tim Tam
- конфета
- Hänchen-Brustfilet
- Суп из утки
- каша геркулес 42
- Суп с чечевицей
- Кичри
- Ветчина "Купеческая"
- ядра подсолнечника жареные
- Запеканка 23.12
- Сухие сливки (заменитель) "Mr.СЛИВКИН" (1 ч.л.-2,5 г).
- тефтели из индейки
- Финики
- Хлебные кусочки в омлете (на сух.сливках)
- Говядина на гриле
- TWIX
- Иогурт с дыней
- мука קמח חיטה מלא סוגת
- мука קמח שיפון סוגת
- Плов 23.12
- Хлеб домашний שיפון וקמח מלא
- Масло подсолнечное сыродавленное
- Протеиновый батончик с кокосом
- Творожная запеканка с мандаринами
- витамин В 6
- Капуста морская
- мои блины
- Суп гороховый с беконом сухой 70 гр 4 порции
- Пряное печенье без муки.
- Кокосовое печенье без муки жира и яиц
- клубника с сахаром замороженая
- Eggnog
- Котлеты из брокколи
- Йогурт Эпика гранат малина
- котлета куриная
- Печень трески 420 ккал
- Нутовый шоколадный торт
Метки: Как приготовить Пирог из ржанных отрубей с капустой, калорийность 97,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пирог из ржанных отрубей с капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
