Рецепт Баранья нога с итальянскими травами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баранья нога с итальянскими травами

Баранина, нога целая (с голяшкой и оковалком)	1500 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Перец чили красный острый	10 г
Чеснок	40 г
Смесь масел Удо 3 • 6 • 9 Обычное	2 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баранья нога с итальянскими травами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	278 ккал	1684 ккал	16.5%	5.9%	606 г
Белки	20.1 г	76 г	26.4%	9.5%	378 г
Жиры	21.1 г	56 г	37.7%	13.6%	265 г
Углеводы	1 г	219 г	0.5%	0.2%	21900 г
Пищевые волокна	0.1 г	20 г	0.5%	0.2%	20000 г
Вода	173.9 г	2273 г	7.7%	2.8%	1307 г
Зола	1.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	0.4 мкг	900 мкг			225000 г
альфа Каротин	0.267 мкг	~
бета Каротин	0.004 мг	5 мг	0.1%		125000 г
бета Криптоксантин	0.296 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	5.252 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.147 мг	1.5 мг	9.8%	3.5%	1020 г
Витамин В2, рибофлавин	0.259 мг	1.8 мг	14.4%	5.2%	695 г
Витамин В4, холин	0.77 мг	500 мг	0.2%	0.1%	64935 г
Витамин В5, пантотеновая	0.786 мг	5 мг	15.7%	5.6%	636 г
Витамин В6, пиридоксин	0.188 мг	2 мг	9.4%	3.4%	1064 г
Витамин В9, фолаты	21.37 мкг	400 мкг	5.3%	1.9%	1872 г
Витамин В12, кобаламин	2.778 мкг	3 мкг	92.6%	33.3%	108 г
Витамин C, аскорбиновая	1.36 мг	90 мг	1.5%	0.5%	6618 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.247 мг	15 мг	1.6%	0.6%	6073 г
Витамин К, филлохинон	0.2 мкг	120 мкг	0.2%	0.1%	60000 г
Витамин РР, НЭ	7.0477 мг	20 мг	35.2%	12.7%	284 г
Ниацин	0.036 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	286.82 мг	2500 мг	11.5%	4.1%	872 г
Кальций, Ca	18.16 мг	1000 мг	1.8%	0.6%	5507 г
Кремний, Si	0.076 мг	30 мг	0.3%	0.1%	39474 г
Магний, Mg	26.78 мг	400 мг	6.7%	2.4%	1494 г
Натрий, Na	349.53 мг	1300 мг	26.9%	9.7%	372 г
Сера, S	3.22 мг	1000 мг	0.3%	0.1%	31056 г
Фосфор, P	192.7 мг	800 мг	24.1%	8.7%	415 г
Хлор, Cl	443.04 мг	2300 мг	19.3%	6.9%	519 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	13.5 мкг	~
Бор, B	0.9 мкг	~
Ванадий, V	0.12 мкг	~
Железо, Fe	1.918 мг	18 мг	10.7%	3.8%	938 г
Йод, I	0.27 мкг	150 мкг	0.2%	0.1%	55556 г
Кобальт, Co	0.378 мкг	10 мкг	3.8%	1.4%	2646 г
Литий, Li	0.089 мкг	~
Марганец, Mn	0.0495 мг	2 мг	2.5%	0.9%	4040 г
Медь, Cu	132.37 мкг	1000 мкг	13.2%	4.7%	755 г
Молибден, Mo	1.567 мкг	70 мкг	2.2%	0.8%	4467 г
Никель, Ni	0.504 мкг	~
Рубидий, Rb	1.9 мкг	~
Селен, Se	23.425 мкг	55 мкг	42.6%	15.3%	235 г
Фтор, F	0.25 мкг	4000 мкг			1600000 г
Хром, Cr	1.19 мкг	50 мкг	2.4%	0.9%	4202 г
Цинк, Zn	3.7256 мг	12 мг	31%	11.2%	322 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.77 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	1.183 г	~
Валин	1.075 г	~
Гистидин*	0.63 г	~
Изолейцин	0.96 г	~
Лейцин	1.549 г	~
Лизин	1.758 г	~
Метионин	0.511 г	~
Треонин	0.853 г	~
Триптофан	0.232 г	~
Фенилаланин	0.81 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	1.197 г	~
Аспарагиновая кислота	1.754 г	~
Глицин	0.973 г	~
Глутаминовая кислота	2.891 г	~
Пролин	0.835 г	~
Серин	0.741 г	~
Тирозин	0.669 г	~
Цистеин	0.238 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	1.2 г	от 0.9 до 3.7 г	100%	36%
Омега-6 жирные кислоты	1.6 г	от 4.7 до 16.8 г	34%	12.2%
Омега-9 жирные кислоты	0.37	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	76.67 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	8.5 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.044 г	~
12:0 Лауриновая	0.078 г	~
14:0 Миристиновая	0.756 г	~
16:0 Пальмитиновая	4.156 г	~
18:0 Стеариновая	2.611 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	8.148 г	min 16.8 г	48.5%	17.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.556 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	6.989 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.835 г	от 11.2 до 20.6 г	25.3%	9.1%
18:2 Линолевая (ud)	1.102 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.333 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	1.926 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.067 г	~

Энергетическая ценность Баранья нога с итальянскими травами составляет 278 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	278 кКал	-%
	Белки	20.1 г	-%
	Жиры	21.1 г	-%
	Углеводы	1 г	-%
	Пищевые волокна	0.1 г	-%
	Вода	173.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БАРАНЬЯ НОГА С ИТАЛЬЯНСКИМИ ТРАВАМИ

Баранья нога с итальянскими травами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,4 %, витамином B5 - 15,7 %, витамином B12 - 92,6 %, витамином PP - 35,2 %, калием - 11,5 %, фосфором - 24,1 %, хлором - 19,3 %, медью - 13,2 %, селеном - 42,6 %, цинком - 31 %

Чем полезен Баранья нога с итальянскими травами

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Баранья нога с итальянскими травами, калорийность 278 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баранья нога с итальянскими травами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-12-15

Калорийность: 1002 кКал

Витамины и минералы: 82%

Елена

2024-12-04

Калорийность: 1109 кКал

Витамины и минералы: 82%

Танюра

2024-12-19

Калорийность: 1190 кКал

Витамины и минералы: 87%

Интересные блоги

Новые рецепты

Кето селедка под шубой

Кето десерт из творога и желатина| Марина

Автор Марина ИМТ=25,6

159.2

15.5

3.4

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе