Рецепт Бананновый маффин. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бананновый маффин

Банан 750 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 265 г
Сметана 15% жирности 190 г
Кефир 2,5% жирности 350 г
Яйцо куриное 250 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 4 г
Сахар, коричневый 320 г
Пшеничная мука цельнозерновая 600 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бананновый маффин".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 275.6 ккал 1684 ккал 16.4% 6% 611 г
Белки 5.8 г 76 г 7.6% 2.8% 1310 г
Жиры 11.5 г 56 г 20.5% 7.4% 487 г
Углеводы 36 г 219 г 16.4% 6% 608 г
Углеводы (общие) 31.1 г ~
Пищевые волокна 3.2 г 20 г 16% 5.8% 625 г
Вода 41.9 г 2273 г 1.8% 0.7% 5425 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 94.7 мкг 900 мкг 10.5% 3.8% 950 г
Ретинол 0.081 мг ~
бета Каротин 0.083 мг 5 мг 1.7% 0.6% 6024 г
Лютеин + Зеаксантин 55 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.155 мг 1.5 мг 10.3% 3.7% 968 г
Витамин В2, рибофлавин 0.149 мг 1.8 мг 8.3% 3% 1208 г
Витамин В4, холин 46.6 мг 500 мг 9.3% 3.4% 1073 г
Витамин В5, пантотеновая 0.467 мг 5 мг 9.3% 3.4% 1071 г
Витамин В6, пиридоксин 0.251 мг 2 мг 12.6% 4.6% 797 г
Витамин В9, фолаты 16.508 мкг 400 мкг 4.1% 1.5% 2423 г
Витамин В12, кобаламин 0.163 мкг 3 мкг 5.4% 2% 1840 г
Витамин C, аскорбиновая 3.26 мг 90 мг 3.6% 1.3% 2761 г
Витамин D, кальциферол 0.383 мкг 10 мкг 3.8% 1.4% 2611 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.499 мг 15 мг 3.3% 1.2% 3006 г
бета Токоферол 0.057 мг ~
гамма Токоферол 0.478 мг ~
Витамин Н, биотин 4.088 мкг 50 мкг 8.2% 3% 1223 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.5% 8000 г
Витамин РР, НЭ 2.0964 мг 20 мг 10.5% 3.8% 954 г
Ниацин 0.241 мг ~
Бетаин 18.213 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 265.6 мг 2500 мг 10.6% 3.8% 941 г
Кальций, Ca 54.91 мг 1000 мг 5.5% 2% 1821 г
Кремний, Si 24.063 мг 30 мг 80.2% 29.1% 125 г
Магний, Mg 52.63 мг 400 мг 13.2% 4.8% 760 г
Натрий, Na 85.59 мг 1300 мг 6.6% 2.4% 1519 г
Сера, S 62.1 мг 1000 мг 6.2% 2.2% 1610 г
Фосфор, P 139.8 мг 800 мг 17.5% 6.3% 572 г
Хлор, Cl 53 мг 2300 мг 2.3% 0.8% 4340 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 17.1 мкг ~
Бор, B 116.3 мкг ~
Ванадий, V 0.66 мкг ~
Железо, Fe 1.495 мг 18 мг 8.3% 3% 1204 г
Йод, I 4.12 мкг 150 мкг 2.7% 1% 3641 г
Кобальт, Co 1.232 мкг 10 мкг 12.3% 4.5% 812 г
Литий, Li 1.031 мкг ~
Марганец, Mn 1.1142 мг 2 мг 55.7% 20.2% 180 г
Медь, Cu 145.94 мкг 1000 мкг 14.6% 5.3% 685 г
Молибден, Mo 2.594 мкг 70 мкг 3.7% 1.3% 2699 г
Никель, Ni 1.25 мкг ~
Олово, Sn 2.93 мкг ~
Рубидий, Rb 19.7 мкг ~
Селен, Se 19.555 мкг 55 мкг 35.6% 12.9% 281 г
Стронций, Sr 4.23 мкг ~
Фтор, F 10.99 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 36397 г
Хром, Cr 0.92 мкг 50 мкг 1.8% 0.7% 5435 г
Цинк, Zn 0.9151 мг 12 мг 7.6% 2.8% 1311 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.068 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 20.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 12.7 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.039 г ~
Аргинин* 0.247 г ~
Валин 0.226 г ~
Гистидин* 0.129 г ~
Изолейцин 0.178 г ~
Лейцин 0.345 г ~
Лизин 0.188 г ~
Метионин 0.103 г ~
Метионин + Цистеин 0.078 г ~
Треонин 0.16 г ~
Триптофан 0.069 г ~
Фенилаланин 0.243 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.127 г ~
Заменимые аминокислоты 0.052 г ~
Аланин 0.2 г ~
Аспарагиновая кислота 0.315 г ~
Глицин 0.189 г ~
Глутаминовая кислота 1.282 г ~
Пролин 0.566 г ~
Серин 0.258 г ~
Тирозин 0.123 г ~
Цистеин 0.1 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 4.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 84.38 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.297 г ~
6:0 Капроновая 0.136 г ~
8:0 Каприловая 0.073 г ~
10:0 Каприновая 0.167 г ~
12:0 Лауриновая 0.19 г ~
14:0 Миристиновая 0.881 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.754 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.85 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.495 г min 16.8 г 20.8% 7.5%
14:1 Миристолеиновая 0.17 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.297 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.483 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.739 г от 11.2 до 20.6 г 6.6% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.488 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.032 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Бананновый маффин составляет 275,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 275.6 кКал -%
Белки 5.8 г -%
Жиры 11.5 г -%
Углеводы 36 г -%
Пищевые волокна 3.2 г -%
Вода 41.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАНАННОВЫЙ МАФФИН

Бананновый маффин богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 12,6 %, кремнием - 80,2 %, магнием - 13,2 %, фосфором - 17,5 %, кобальтом - 12,3 %, марганцем - 55,7 %, медью - 14,6 %, селеном - 35,6 %

Чем полезен Бананновый маффин

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Бананновый маффин, калорийность 275,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бананновый маффин, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги