Рецепт омлет брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты омлет брокколи

Брокколи, вареная, с солью 202 г
Сыр плавленый "чебурашка", м.д.ж. 50% в сух. в-ве 48 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 21 г
Яйцо куриное (Жарка омлет) 148 г
Кефир 2,5% жирности 115 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "омлет брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 140.3 ккал 1684 ккал 8.3% 5.9% 1200 г
Белки 6.9 г 76 г 9.1% 6.5% 1101 г
Жиры 10.2 г 56 г 18.2% 13% 549 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 1.4% 5214 г
Углеводы (общие) 3.3 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 5.3% 1333 г
Вода 75.1 г 2273 г 3.3% 2.4% 3027 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 156.7 мкг 900 мкг 17.4% 12.4% 574 г
Ретинол 0.097 мг ~
альфа Каротин 0.026 мкг ~
бета Каротин 0.455 мг 5 мг 9.1% 6.5% 1099 г
бета Криптоксантин 0.055 мкг ~
Ликопин 0.044 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 480.47 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 2.9% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.271 мг 1.8 мг 15.1% 10.8% 664 г
Витамин В4, холин 106.3 мг 500 мг 21.3% 15.2% 470 г
Витамин В5, пантотеновая 0.798 мг 5 мг 16% 11.4% 627 г
Витамин В6, пиридоксин 0.154 мг 2 мг 7.7% 5.5% 1299 г
Витамин В9, фолаты 53.952 мкг 400 мкг 13.5% 9.6% 741 г
Витамин В12, кобаламин 0.278 мкг 3 мкг 9.3% 6.6% 1079 г
Витамин C, аскорбиновая 29.07 мг 90 мг 32.3% 23% 310 г
Витамин D, кальциферол 0.783 мкг 10 мкг 7.8% 5.6% 1277 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.919 мг 15 мг 6.1% 4.3% 1632 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.125 мг ~
Витамин Н, биотин 7.379 мкг 50 мкг 14.8% 10.5% 678 г
Витамин К, филлохинон 63.4 мкг 120 мкг 52.8% 37.6% 189 г
Витамин РР, НЭ 1.6114 мг 20 мг 8.1% 5.8% 1241 г
Ниацин 0.086 мг ~
Бетаин 0.064 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 254.31 мг 2500 мг 10.2% 7.3% 983 г
Кальций, Ca 115.04 мг 1000 мг 11.5% 8.2% 869 г
Магний, Mg 19.48 мг 400 мг 4.9% 3.5% 2053 г
Натрий, Na 427.83 мг 1300 мг 32.9% 23.4% 304 г
Сера, S 65.74 мг 1000 мг 6.6% 4.7% 1521 г
Фосфор, P 140.2 мг 800 мг 17.5% 12.5% 571 г
Хлор, Cl 340.92 мг 2300 мг 14.8% 10.5% 675 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 12.6 мкг ~
Железо, Fe 1.264 мг 18 мг 7% 5% 1424 г
Йод, I 8.78 мкг 150 мкг 5.9% 4.2% 1708 г
Кобальт, Co 3.521 мкг 10 мкг 35.2% 25.1% 284 г
Марганец, Mn 0.1264 мг 2 мг 6.3% 4.5% 1582 г
Медь, Cu 61.5 мкг 1000 мкг 6.2% 4.4% 1626 г
Молибден, Mo 3.699 мкг 70 мкг 5.3% 3.8% 1892 г
Олово, Sn 3.29 мкг ~
Селен, Se 11.584 мкг 55 мкг 21.1% 15% 475 г
Стронций, Sr 4.3 мкг ~
Фтор, F 24.93 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 16045 г
Хром, Cr 1.81 мкг 50 мкг 3.6% 2.6% 2762 г
Цинк, Zn 0.6741 мг 12 мг 5.6% 4% 1780 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.454 г ~
Аргинин* 0.385 г ~
Валин 0.386 г ~
Гистидин* 0.17 г ~
Изолейцин 0.288 г ~
Лейцин 0.505 г ~
Лизин 0.43 г ~
Метионин 0.173 г ~
Метионин + Цистеин 0.236 г ~
Треонин 0.296 г ~
Триптофан 0.13 г ~
Фенилаланин 0.32 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.371 г ~
Заменимые аминокислоты 0.654 г ~
Аланин 0.313 г ~
Аспарагиновая кислота 0.671 г ~
Глицин 0.197 г ~
Глутаминовая кислота 1.029 г ~
Пролин 0.28 г ~
Серин 0.409 г ~
Тирозин 0.232 г ~
Цистеин 0.127 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.9%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 15.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 180.44 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.202 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.128 г ~
6:0 Капроновая 0.085 г ~
8:0 Каприловая 0.057 г ~
10:0 Каприновая 0.106 г ~
12:0 Лауриновая 0.117 г ~
14:0 Миристиновая 0.622 г ~
15:0 Пентадекановая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.149 г ~
17:0 Маргариновая 0.031 г ~
18:0 Стеариновая 0.751 г ~
20:0 Арахиновая 0.033 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.717 г min 16.8 г 16.2% 11.5%
14:1 Миристолеиновая 0.087 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.25 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.693 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.11 г от 11.2 до 20.6 г 9.9% 7.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.936 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.088 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.033 г ~

Энергетическая ценность омлет брокколи составляет 140,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 140.3 кКал -%
Белки 6.9 г -%
Жиры 10.2 г -%
Углеводы 4.2 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 75.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОМЛЕТ БРОККОЛИ

омлет брокколи богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,4 %, витамином B2 - 15,1 %, холином - 21,3 %, витамином B5 - 16 %, витамином B9 - 13,5 %, витамином C - 32,3 %, витамином H - 14,8 %, витамином K - 52,8 %, кальцием - 11,5 %, фосфором - 17,5 %, хлором - 14,8 %, кобальтом - 35,2 %, селеном - 21,1 %

Чем полезен омлет брокколи

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить омлет брокколи, калорийность 140,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления омлет брокколи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги