Рецепт Сырный мусс. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырный мусс

Сливки для взбивания Молком	576 г
Вода	37 г
Желатин пищевой	6 г
Яичный желток куриный (Варка вкрутую)	36 г
Сахар песок	50 г
Кукурузный крахмал	13 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве	80 г

Способ приготовления

790

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырный мусс".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	328.6 ккал	1684 ккал	19.5%	5.9%	512 г
Белки	6.6 г	76 г	8.7%	2.6%	1152 г
Жиры	28.8 г	56 г	51.4%	15.6%	194 г
Углеводы	10.4 г	219 г	4.7%	1.4%	2106 г
Углеводы (общие)	0.3 г	~
Вода	52.4 г	2273 г	2.3%	0.7%	4338 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	260 мкг	900 мкг	28.9%	8.8%	346 г
Ретинол	0.243 мг	~
бета Каротин	0.104 мг	5 мг	2.1%	0.6%	4808 г
Витамин В1, тиамин	0.029 мг	1.5 мг	1.9%	0.6%	5172 г
Витамин В2, рибофлавин	0.127 мг	1.8 мг	7.1%	2.2%	1417 г
Витамин В4, холин	38.02 мг	500 мг	7.6%	2.3%	1315 г
Витамин В5, пантотеновая	0.228 мг	5 мг	4.6%	1.4%	2193 г
Витамин В6, пиридоксин	0.03 мг	2 мг	1.5%	0.5%	6667 г
Витамин В9, фолаты	1.73 мкг	400 мкг	0.4%	0.1%	23121 г
Витамин В12, кобаламин	0.204 мкг	3 мкг	6.8%	2.1%	1471 г
Витамин C, аскорбиновая	0.15 мг	90 мг	0.2%	0.1%	60000 г
Витамин D, кальциферол	0.555 мкг	10 мкг	5.6%	1.7%	1802 г
Витамин D3, холекальциферол	0.051 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.551 мг	15 мг	3.7%	1.1%	2722 г
Витамин Н, биотин	2.552 мкг	50 мкг	5.1%	1.6%	1959 г
Витамин К, филлохинон	0.2 мкг	120 мкг	0.2%	0.1%	60000 г
Витамин РР, НЭ	0.6842 мг	20 мг	3.4%	1%	2923 г
Ниацин	0.077 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	81.26 мг	2500 мг	3.3%	1%	3077 г
Кальций, Ca	194.8 мг	1000 мг	19.5%	5.9%	513 г
Магний, Mg	10.91 мг	400 мг	2.7%	0.8%	3666 г
Натрий, Na	144.6 мг	1300 мг	11.1%	3.4%	899 г
Сера, S	23.88 мг	1000 мг	2.4%	0.7%	4188 г
Фосфор, P	139.9 мг	800 мг	17.5%	5.3%	572 г
Хлор, Cl	6.72 мг	2300 мг	0.3%	0.1%	34226 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.576 мг	18 мг	3.2%	1%	3125 г
Йод, I	1.5 мкг	150 мкг	1%	0.3%	10000 г
Кобальт, Co	1.048 мкг	10 мкг	10.5%	3.2%	954 г
Марганец, Mn	0.0069 мг	2 мг	0.3%	0.1%	28986 г
Медь, Cu	22.35 мкг	1000 мкг	2.2%	0.7%	4474 г
Молибден, Mo	0.622 мкг	70 мкг	0.9%	0.3%	11254 г
Селен, Se	4.876 мкг	55 мкг	8.9%	2.7%	1128 г
Фтор, F	4.68 мкг	4000 мкг	0.1%		85470 г
Хром, Cr	0.32 мкг	50 мкг	0.6%	0.2%	15625 г
Цинк, Zn	0.4212 мг	12 мг	3.5%	1.1%	2849 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.379 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	8.7 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.241 г	~
Валин	0.306 г	~
Гистидин*	0.167 г	~
Изолейцин	0.243 г	~
Лейцин	0.433 г	~
Лизин	0.419 г	~
Метионин	0.117 г	~
Метионин + Цистеин	0.033 г	~
Треонин	0.182 г	~
Триптофан	0.06 г	~
Фенилаланин	0.239 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.079 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.197 г	~
Аспарагиновая кислота	0.321 г	~
Глицин	0.24 г	~
Глутаминовая кислота	0.997 г	~
Пролин	0.566 г	~
Серин	0.292 г	~
Тирозин	0.236 г	~
Цистеин	0.037 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	1.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	177.77 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	17.1 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.132 г	~
6:0 Капроновая	0.049 г	~
8:0 Каприловая	0.026 г	~
10:0 Каприновая	0.066 г	~
12:0 Лауриновая	0.088 г	~
14:0 Миристиновая	0.295 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.705 г	~
18:0 Стеариновая	0.233 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.761 г	min 16.8 г	4.5%	1.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.04 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.674 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.058 г	от 11.2 до 20.6 г	0.5%	0.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.028 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.03 г	~

Энергетическая ценность Сырный мусс составляет 328,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	328.6 кКал	-%
	Белки	6.6 г	-%
	Жиры	28.8 г	-%
	Углеводы	10.4 г	-%
	Пищевые волокна	0 г	-%
	Вода	52.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНЫЙ МУСС

Сырный мусс богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28,9 %, кальцием - 19,5 %, фосфором - 17,5 %

Чем полезен Сырный мусс

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Сырный мусс, калорийность 328,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырный мусс, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

*****Таня Березовская-Григорян

2025-03-01

Калорийность: 1271 кКал

Витамины и минералы: 99%

*****Таня Березовская-Григорян

2025-03-03

Калорийность: 1285 кКал

Витамины и минералы: 97%

Ирина Макс

2025-03-07

Калорийность: 1299 кКал

Витамины и минералы: 94%

Интересные блоги

Новые рецепты

Тыквенный кето чизкейк с клюквой

Постный нутовый блин с капустой

Автор tatiana.timanova1

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе