Рецепт винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты винегрет
| Картофель | 200 г |
| Лук репчатый | 40 г |
| Морковь, желтая | 71 г |
| Свекла | 70 г |
| Масло подсолнечное | 50 г |
| Горошек зеленый. Консервы | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный молотый | 3 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "винегрет".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 133.7 ккал | 1684 ккал | 7.9% | 5.9% | 1260 г |
| Белки | 1.8 г | 76 г | 2.4% | 1.8% | 4222 г |
| Жиры | 9.5 г | 56 г | 17% | 12.7% | 589 г |
| Углеводы | 10.2 г | 219 г | 4.7% | 3.5% | 2147 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 7.5% | 1000 г |
| Вода | 74 г | 2273 г | 3.3% | 2.5% | 3072 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 34.9 мкг | 900 мкг | 3.9% | 2.9% | 2579 г |
| бета Каротин | 0.21 мг | 5 мг | 4.2% | 3.1% | 2381 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.085 мг | 1.5 мг | 5.7% | 4.3% | 1765 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.046 мг | 1.8 мг | 2.6% | 1.9% | 3913 г |
| Витамин В4, холин | 0.06 мг | 500 мг | 833333 г | ||
| Витамин В5, пантотеновая | 0.192 мг | 5 мг | 3.8% | 2.8% | 2604 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.158 мг | 2 мг | 7.9% | 5.9% | 1266 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.792 мкг | 400 мкг | 2.2% | 1.6% | 4550 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.09 мг | 90 мг | 13.4% | 10% | 744 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.267 мг | 15 мг | 28.4% | 21.2% | 352 г |
| Витамин Н, биотин | 0.39 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.6% | 12821 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.6 мкг | 120 мкг | 2.2% | 1.6% | 4615 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1647 мг | 20 мг | 5.8% | 4.3% | 1717 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 317.43 мг | 2500 мг | 12.7% | 9.5% | 788 г |
| Кальций, Ca | 26.43 мг | 1000 мг | 2.6% | 1.9% | 3784 г |
| Кремний, Si | 2.319 мг | 30 мг | 7.7% | 5.8% | 1294 г |
| Магний, Mg | 22.35 мг | 400 мг | 5.6% | 4.2% | 1790 г |
| Натрий, Na | 442.81 мг | 1300 мг | 34.1% | 25.5% | 294 г |
| Сера, S | 25.39 мг | 1000 мг | 2.5% | 1.9% | 3939 г |
| Фосфор, P | 52.7 мг | 800 мг | 6.6% | 4.9% | 1518 г |
| Хлор, Cl | 594.81 мг | 2300 мг | 25.9% | 19.4% | 387 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 139.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 81.63 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.077 мг | 18 мг | 6% | 4.5% | 1671 г |
| Йод, I | 3.78 мкг | 150 мкг | 2.5% | 1.9% | 3968 г |
| Кобальт, Co | 3.241 мкг | 10 мкг | 32.4% | 24.2% | 309 г |
| Марганец, Mn | 0.2629 мг | 2 мг | 13.1% | 9.8% | 761 г |
| Медь, Cu | 119.88 мкг | 1000 мкг | 12% | 9% | 834 г |
| Молибден, Mo | 10.278 мкг | 70 мкг | 14.7% | 11% | 681 г |
| Селен, Se | 0.481 мкг | 55 мкг | 0.9% | 0.7% | 11435 г |
| Фтор, F | 24.3 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.4% | 16461 г |
| Хром, Cr | 7.09 мкг | 50 мкг | 14.2% | 10.6% | 705 г |
| Цинк, Zn | 0.4386 мг | 12 мг | 3.7% | 2.8% | 2736 г |
Энергетическая ценность винегрет составляет 133,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 133.7 кКал | -% | |
| Белки | 1.8 г | -% | |
| Жиры | 9.5 г | -% | |
| Углеводы | 10.2 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2 г | -% | |
| Вода | 74 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ВИНЕГРЕТ
винегрет богат такими витаминами и минералами, как:
витамином C - 13,4 %, витамином E - 28,4 %, калием - 12,7 %, хлором - 25,9 %, кобальтом - 32,4 %, марганцем - 13,1 %, медью - 12 %, молибденом - 14,7 %, хромом - 14,2 %
Чем полезен винегрет
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Салат из пшеницы бол перца и говядины
- dubleX
- говядина тонус
- Кофе со сливками и с сахаром
- овсяные отруби
- Пудинг Чудо
- котлеты
- Блин со сметаной (176г)
- Сыр сулугуни
- АССОРТИ
- гуляш из индейки с овощами
- кефир 2%
- Осетинские пироги
- МЮСЛИ
- Конфета Несквик мини-батончик
- каша ячневая промытая
- Каша Рисовые хлопья
- Томатный суп по-тоскански
- сырники со сметаной
- Рассольник (12.03.14)
- Соус творожно-кефирный с чесноком и петрушкой
- Омлет
- Пшенные хлопья
- пшенная каша
- пицца сыр+грибы
- Гречневая крупа
- Макароны по флотски
- сыр
- Рыбные котлеты (карп)
- спирулина
- творожок
- Щи на курином бульоне
- Креветки вареные
- Ролл ассорти №3
- рулет куриный
- Салат
- Пюре из цветной капусты
- салат с капустой
- плов с сердечками
- Драники сухие
- Печенье "Юбилейное Утреннее" мультивитаминное
- Творог "Простоквашино" зерненый 5% (180гр.)
- йогурт BioБаланс
- АТБ рагу овощное
- винегрет
- в горшке 13,03,14
- Котлеты капустные постные (МЛМ)
- каша на 13,03,14
- Смесь_ Итальянская Витамин (МИРАТОРГ)
- Борщ
- сгущеное молоко
- котлеты домашние (овсян)
- киндер пингви
- сыр творожный
- Шарлотка с яблоками
- витакап
- чай черный со сгущеным молоком без сахара
- салат листовой
- Ветчина Вкусвилл (кусковое мясо птицы)
- Вермишелевый суп
- рисовая бумага (1 шт. 9гр)
- омлет
- ДЕСЕРТНЫЕ РОЛЛЫ С БАНАНОМ И ВИШНЕЙ
- цикорий
- цикорий
- Фруктовый батончик_Очищающий комплекс
- Салат весенний
- Дранники б/м
- Сырники на пару
- Вишневый пирог на кефире
- Хлеб ржано-пшеничный бездрожжевой из цельнозерновой муки с зеленью и семенем льна
- Сахарин
- Салат овощной с пекинской капустой
- Хлеб постный бездрожжевой
- Икра кабачковая
- Рисовые хлопья
- Свинина в аэрогриле
- хлеб белый gallego
- Рулетик твороженый
- камбала жареная
- Грибная подлива (из шампиньонов)
- хлебец
- Котлеты (говядина)
- Сыр Шеврет (козий)
- раффаэлло
- Суп овощной
- Венигрет (без масла)
- сыр ромболь
- тесто для блинов
- Начинка творожная для блинов
- Сухофрукты курага
- крем-суп с шампиньонами
- рис вареный
- Овсянка
- Запеканка с овощами
- салат дальневосточный из морской капусты
- Кабачки "Хризантема"
- геркулесовая
- Йогурт данон 1,6%
- Данон творожный 3,6%
Метки: Как приготовить винегрет, калорийность 133,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
