Рецепт Свинина варенная 13.01. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина варенная 13.01

Свинина мясная 480 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина варенная 13.01".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 489.6 ккал 1684 ккал 29.1% 5.9% 344 г
Белки 19.6 г 76 г 25.8% 5.3% 388 г
Жиры 45.7 г 56 г 81.6% 16.7% 123 г
Вода 170.6 г 2273 г 7.5% 1.5% 1332 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.713 мг 1.5 мг 47.5% 9.7% 210 г
Витамин В2, рибофлавин 0.192 мг 1.8 мг 10.7% 2.2% 938 г
Витамин В4, холин 102.86 мг 500 мг 20.6% 4.2% 486 г
Витамин В5, пантотеновая 0.645 мг 5 мг 12.9% 2.6% 775 г
Витамин В6, пиридоксин 0.453 мг 2 мг 22.7% 4.6% 442 г
Витамин В9, фолаты 5.623 мкг 400 мкг 1.4% 0.3% 7114 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.549 мг 15 мг 3.7% 0.8% 2732 г
Витамин РР, НЭ 7.9543 мг 20 мг 39.8% 8.1% 251 г
Ниацин 3.566 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 390.86 мг 2500 мг 15.6% 3.2% 640 г
Кальций, Ca 9.6 мг 1000 мг 1% 0.2% 10417 г
Магний, Mg 32.91 мг 400 мг 8.2% 1.7% 1215 г
Натрий, Na 79.54 мг 1300 мг 6.1% 1.2% 1634 г
Сера, S 301.71 мг 1000 мг 30.2% 6.2% 331 г
Фосфор, P 224.9 мг 800 мг 28.1% 5.7% 356 г
Хлор, Cl 66.65 мг 2300 мг 2.9% 0.6% 3451 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.331 мг 18 мг 13% 2.7% 772 г
Йод, I 9.05 мкг 150 мкг 6% 1.2% 1657 г
Кобальт, Co 10.971 мкг 10 мкг 109.7% 22.4% 91 г
Марганец, Mn 0.0391 мг 2 мг 2% 0.4% 5115 г
Медь, Cu 131.66 мкг 1000 мкг 13.2% 2.7% 760 г
Молибден, Mo 17.829 мкг 70 мкг 25.5% 5.2% 393 г
Никель, Ni 16.869 мкг ~
Олово, Sn 41.14 мкг ~
Фтор, F 95.04 мкг 4000 мкг 2.4% 0.5% 4209 г
Хром, Cr 18.51 мкг 50 мкг 37% 7.6% 270 г
Цинк, Zn 2.8389 мг 12 мг 23.7% 4.8% 423 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.207 г ~
Валин 1.138 г ~
Гистидин* 0.782 г ~
Изолейцин 0.974 г ~
Лейцин 1.467 г ~
Лизин 1.701 г ~
Метионин 0.466 г ~
Метионин + Цистеин 0.727 г ~
Треонин 0.891 г ~
Триптофан 0.261 г ~
Фенилаланин 0.795 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.509 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.056 г ~
Аспарагиновая кислота 1.81 г ~
Гидроксипролин 0.233 г ~
Глицин 0.96 г ~
Глутаминовая кислота 3.045 г ~
Пролин 0.891 г ~
Серин 0.837 г ~
Тирозин 0.713 г ~
Цистеин 0.247 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 6.8%
Омега-6 жирные кислоты 4.7 г от 4.7 до 16.8 г 100% 20.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 96 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 16.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.59 г ~
15:0 Пентадекановая 0.027 г ~
16:0 Пальмитиновая 10.066 г ~
17:0 Маргариновая 0.151 г ~
18:0 Стеариновая 5.321 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 21.093 г min 16.8 г 125.6% 25.7%
14:1 Миристолеиновая 0.014 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.522 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 18.843 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.992 г от 11.2 до 20.6 г 44.6% 9.1%
18:2 Линолевая (ud) 4.498 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.302 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.192 г ~

Энергетическая ценность Свинина варенная 13.01 составляет 489,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 489.6 кКал -%
Белки 19.6 г -%
Жиры 45.7 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 170.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА ВАРЕННАЯ 13.01

Свинина варенная 13.01 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 47,5 %, холином - 20,6 %, витамином B5 - 12,9 %, витамином B6 - 22,7 %, витамином PP - 39,8 %, калием - 15,6 %, фосфором - 28,1 %, железом - 13 %, кобальтом - 109,7 %, медью - 13,2 %, молибденом - 25,5 %, хромом - 37 %, цинком - 23,7 %

Чем полезен Свинина варенная 13.01

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свинина варенная 13.01, калорийность 489,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина варенная 13.01, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы