Рецепт Запеченые баклажаны с гуакамоле. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеченые баклажаны с гуакамоле

Баклажан	265 г
Помидор (томат), парниковый	130 г
Авокадо	120 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую)	70 г
Лимон	15 г
Кукурузное масло	30 г
Чеснок	4 г
Соль поваренная пищевая	3 г

Способ приготовления

Приготовление гуакамоле: 1. Пюрированная мякоть авокадо соединяется с порубленным мелко яйцом 2. Добавляется обильно острый кайенский перец, выжимается сок лимона 3. Все перемешивается Баклажаны режутся толщиной 1 см, солятся и смазываются чесночным маслом на них выкладывается порезанный томат и отправляются в духовку на 25-30 минут при температуре 180 На запеченные баклажаны наноситься гуакамоле. Острая и нежная закуска готова

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеченые баклажаны с гуакамоле".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	113.8 ккал	1684 ккал	6.8%	6%	1480 г
Белки	2.7 г	76 г	3.6%	3.2%	2815 г
Жиры	9.6 г	56 г	17.1%	15%	583 г
Углеводы	3.6 г	219 г	1.6%	1.4%	6083 г
Углеводы (общие)	1.8 г	~
Пищевые волокна	2.7 г	20 г	13.5%	11.9%	741 г
Вода	79.8 г	2273 г	3.5%	3.1%	2848 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	52.8 мкг	900 мкг	5.9%	5.2%	1705 г
Ретинол	0.03 мг	~
альфа Каротин	4.923 мкг	~
бета Каротин	0.14 мг	5 мг	2.8%	2.5%	3571 г
бета Криптоксантин	5.744 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	55.59 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.051 мг	1.5 мг	3.4%	3%	2941 г
Витамин В2, рибофлавин	0.11 мг	1.8 мг	6.1%	5.4%	1636 г
Витамин В4, холин	36.68 мг	500 мг	7.3%	6.4%	1363 г
Витамин В5, пантотеновая	0.579 мг	5 мг	11.6%	10.2%	864 г
Витамин В6, пиридоксин	0.143 мг	2 мг	7.2%	6.3%	1399 г
Витамин В9, фолаты	26.093 мкг	400 мкг	6.5%	5.7%	1533 г
Витамин В12, кобаламин	0.063 мкг	3 мкг	2.1%	1.8%	4762 г
Витамин C, аскорбиновая	9.85 мг	90 мг	10.9%	9.6%	914 г
Витамин D, кальциферол	0.266 мкг	10 мкг	2.7%	2.4%	3759 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.503 мг	15 мг	10%	8.8%	998 г
бета Токоферол	0.01 мг	~
гамма Токоферол	0.068 мг	~
дельта Токоферол	0.004 мг	~
Витамин Н, биотин	2.487 мкг	50 мкг	5%	4.4%	2010 г
Витамин К, филлохинон	7.8 мкг	120 мкг	6.5%	5.7%	1538 г
Витамин РР, НЭ	1.1321 мг	20 мг	5.7%	5%	1767 г
Ниацин	0.417 мг	~
Бетаин	0.144 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	284.22 мг	2500 мг	11.4%	10%	880 г
Кальций, Ca	21.83 мг	1000 мг	2.2%	1.9%	4581 г
Кремний, Si	14.539 мг	30 мг	48.5%	42.6%	206 г
Магний, Mg	12.1 мг	400 мг	3%	2.6%	3306 г
Натрий, Na	222.59 мг	1300 мг	17.1%	15%	584 г
Сера, S	32.35 мг	1000 мг	3.2%	2.8%	3091 г
Фосфор, P	58.8 мг	800 мг	7.4%	6.5%	1361 г
Хлор, Cl	359.25 мг	2300 мг	15.6%	13.7%	640 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	403.4 мкг	~
Бор, B	75.6 мкг	~
Ванадий, V	1.01 мкг	~
Железо, Fe	0.748 мг	18 мг	4.2%	3.7%	2406 г
Йод, I	3.83 мкг	150 мкг	2.6%	2.3%	3916 г
Кобальт, Co	3.159 мкг	10 мкг	31.6%	27.8%	317 г
Литий, Li	37.532 мкг	~
Марганец, Mn	0.1667 мг	2 мг	8.3%	7.3%	1200 г
Медь, Cu	143.04 мкг	1000 мкг	14.3%	12.6%	699 г
Молибден, Mo	7.574 мкг	70 мкг	10.8%	9.5%	924 г
Никель, Ni	3.207 мкг	~
Рубидий, Rb	46.3 мкг	~
Селен, Se	4.246 мкг	55 мкг	7.7%	6.8%	1295 г
Фтор, F	19.19 мкг	4000 мкг	0.5%	0.4%	20844 г
Хром, Cr	2.19 мкг	50 мкг	4.4%	3.9%	2283 г
Цинк, Zn	0.4545 мг	12 мг	3.8%	3.3%	2640 г
Цирконий, Zr	1.07 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.608 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.5 г	~
Сахароза	0.2 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.164 г	~
Аргинин*	0.046 г	~
Валин	0.054 г	~
Гистидин*	0.022 г	~
Изолейцин	0.045 г	~
Лейцин	0.052 г	~
Лизин	0.052 г	~
Метионин	0.013 г	~
Метионин + Цистеин	0.009 г	~
Треонин	0.036 г	~
Триптофан	0.011 г	~
Фенилаланин	0.045 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.05 г	~
Заменимые аминокислоты	0.34 г	~
Аланин	0.054 г	~
Аспарагиновая кислота	0.127 г	~
Глицин	0.045 г	~
Глутаминовая кислота	0.147 г	~
Пролин	0.047 г	~
Серин	0.047 г	~
Тирозин	0.035 г	~
Цистеин	0.009 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	9.8%
Омега-6 жирные кислоты	3.5 г	от 4.7 до 16.8 г	74.5%	65.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	68.89 мг	max 300 мг
Кампестерол	1.026 мг	~
Стигмастерол	0.41 мг	~
бета Ситостерол	44.821 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.5 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.995 г	~
18:0 Стеариновая	0.123 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.241 г	min 16.8 г	19.3%	17%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.143 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.09 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.834 г	от 11.2 до 20.6 г	25.3%	22.2%
18:2 Линолевая (ud)	3.266 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.056 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.023 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.003 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.003 г	~

Энергетическая ценность Запеченые баклажаны с гуакамоле составляет 113,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	113.8 кКал	-%
	Белки	2.7 г	-%
	Жиры	9.6 г	-%
	Углеводы	3.6 г	-%
	Пищевые волокна	2.7 г	-%
	Вода	79.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕЧЕНЫЕ БАКЛАЖАНЫ С ГУАКАМОЛЕ

Запеченые баклажаны с гуакамоле богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 11,6 %, калием - 11,4 %, кремнием - 48,5 %, хлором - 15,6 %, кобальтом - 31,6 %, медью - 14,3 %

Чем полезен Запеченые баклажаны с гуакамоле

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Запеченые баклажаны с гуакамоле, калорийность 113,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеченые баклажаны с гуакамоле, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Желе протеин шоколад ряженка шоколадная крошка

Интересные блоги

Лучшие рационы

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-12-15

Калорийность: 1002 кКал

Витамины и минералы: 82%

Карл

2024-12-15

Калорийность: 1341 кКал

Витамины и минералы: 100%

Радмира

2024-12-03

Калорийность: 1197 кКал

Витамины и минералы: 87%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе