Рецепт фарш с луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты фарш с луком

Фарш свиной, 72% мяса / 28% жира, приготовленный 100 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Масло Растительное [Олейна] 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "фарш с луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 257.4 ккал 1684 ккал 15.3% 5.9% 654 г
Белки 13.3 г 76 г 17.5% 6.8% 571 г
Жиры 20.9 г 56 г 37.3% 14.5% 268 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 0.7% 5615 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 3.1% 1250 г
Вода 58.3 г 2273 г 2.6% 1% 3899 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.207 мг 1.5 мг 13.8% 5.4% 725 г
Витамин В2, рибофлавин 0.278 мг 1.8 мг 15.4% 6% 647 г
Витамин В4, холин 47.25 мг 500 мг 9.5% 3.7% 1058 г
Витамин В5, пантотеновая 0.596 мг 5 мг 11.9% 4.6% 839 г
Витамин В6, пиридоксин 0.345 мг 2 мг 17.3% 6.7% 580 г
Витамин В9, фолаты 6.044 мкг 400 мкг 1.5% 0.6% 6618 г
Витамин В12, кобаламин 0.643 мкг 3 мкг 21.4% 8.3% 467 г
Витамин C, аскорбиновая 3.02 мг 90 мг 3.4% 1.3% 2980 г
Витамин D, кальциферол 0.44 мкг 10 мкг 4.4% 1.7% 2273 г
Витамин D3, холекальциферол 0.44 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.302 мг 15 мг 2% 0.8% 4967 г
бета Токоферол 0.005 мг ~
гамма Токоферол 0.022 мг ~
Витамин Н, биотин 0.495 мкг 50 мкг 1% 0.4% 10101 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 4.3849 мг 20 мг 21.9% 8.5% 456 г
Ниацин 0.093 мг ~
Бетаин 4.011 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 230.77 мг 2500 мг 9.2% 3.6% 1083 г
Кальций, Ca 24.62 мг 1000 мг 2.5% 1% 4062 г
Кремний, Si 2.747 мг 30 мг 9.2% 3.6% 1092 г
Магний, Mg 16.59 мг 400 мг 4.1% 1.6% 2411 г
Натрий, Na 53.41 мг 1300 мг 4.1% 1.6% 2434 г
Сера, S 35.71 мг 1000 мг 3.6% 1.4% 2800 г
Фосфор, P 131 мг 800 мг 16.4% 6.4% 611 г
Хлор, Cl 13.74 мг 2300 мг 0.6% 0.2% 16739 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 219.8 мкг ~
Бор, B 109.9 мкг ~
Железо, Fe 0.984 мг 18 мг 5.5% 2.1% 1829 г
Йод, I 1.65 мкг 150 мкг 1.1% 0.4% 9091 г
Кобальт, Co 2.747 мкг 10 мкг 27.5% 10.7% 364 г
Марганец, Mn 0.1335 мг 2 мг 6.7% 2.6% 1498 г
Медь, Cu 67.58 мкг 1000 мкг 6.8% 2.6% 1480 г
Никель, Ni 1.648 мкг ~
Рубидий, Rb 261.5 мкг ~
Селен, Se 21.154 мкг 55 мкг 38.5% 15% 260 г
Фтор, F 17.03 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 23488 г
Хром, Cr 1.1 мкг 50 мкг 2.2% 0.9% 4545 г
Цинк, Zn 1.8846 мг 12 мг 15.7% 6.1% 637 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.049 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 3.6 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.157 г ~
Аргинин* 0.906 г ~
Валин 0.645 г ~
Гистидин* 0.503 г ~
Изолейцин 0.595 г ~
Лейцин 1.028 г ~
Лизин 1.112 г ~
Метионин 0.341 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.554 г ~
Триптофан 0.173 г ~
Фенилаланин 0.557 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.038 г ~
Заменимые аминокислоты 0.364 г ~
Аланин 0.771 г ~
Аспарагиновая кислота 1.168 г ~
Гидроксипролин 0.118 г ~
Глицин 0.724 г ~
Глутаминовая кислота 1.975 г ~
Пролин 0.632 г ~
Серин 0.518 г ~
Тирозин 0.548 г ~
Цистеин 0.152 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.3%
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 18.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 54.95 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.014 г ~
12:0 Лауриновая 0.013 г ~
14:0 Миристиновая 0.232 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.922 г ~
17:0 Маргариновая 0.058 г ~
18:0 Стеариновая 1.947 г ~
20:0 Арахиновая 0.037 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 16.271 г min 16.8 г 96.9% 37.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.434 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.833 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 7.734 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.171 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.575 г от 11.2 до 20.6 г 40.8% 15.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.071 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 2.044 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.115 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.115 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.099 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.064 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.014 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~
Трансжиры 0.126 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.099 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.099 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.027 г ~

Энергетическая ценность фарш с луком составляет 257,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 257.4 кКал -%
Белки 13.3 г -%
Жиры 20.9 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 58.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ С ЛУКОМ

фарш с луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,8 %, витамином B2 - 15,4 %, витамином B5 - 11,9 %, витамином B6 - 17,3 %, витамином B12 - 21,4 %, витамином PP - 21,9 %, фосфором - 16,4 %, кобальтом - 27,5 %, селеном - 38,5 %, цинком - 15,7 %

Чем полезен фарш с луком

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить фарш с луком, калорийность 257,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления фарш с луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы