Рецепт Перловка рассыпчатая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Перловка рассыпчатая

Перловая крупа 450 г
Вода 1000 г
Соль поваренная пищевая йодированная 8 г
Способ приготовления

Режим "Плов" ~50 мин.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Перловка рассыпчатая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 124.3 ккал 1684 ккал 7.4% 6% 1355 г
Белки 3.7 г 76 г 4.9% 3.9% 2054 г
Жиры 0.4 г 56 г 0.7% 0.6% 14000 г
Углеводы 26.4 г 219 г 12.1% 9.7% 830 г
Пищевые волокна 3.1 г 20 г 15.5% 12.5% 645 г
Вода 65.4 г 2273 г 2.9% 2.3% 3476 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.4 мкг 900 мкг 225000 г
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 2.5% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.024 мг 1.8 мг 1.3% 1% 7500 г
Витамин В4, холин 14.92 мг 500 мг 3% 2.4% 3351 г
Витамин В5, пантотеновая 0.197 мг 5 мг 3.9% 3.1% 2538 г
Витамин В6, пиридоксин 0.142 мг 2 мг 7.1% 5.7% 1408 г
Витамин В9, фолаты 9.474 мкг 400 мкг 2.4% 1.9% 4222 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.434 мг 15 мг 2.9% 2.3% 3456 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.6% 13333 г
Витамин РР, НЭ 1.4605 мг 20 мг 7.3% 5.9% 1369 г
Ниацин 0.789 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 67.96 мг 2500 мг 2.7% 2.2% 3679 г
Кальций, Ca 21.53 мг 1000 мг 2.2% 1.8% 4645 г
Магний, Mg 16.82 мг 400 мг 4.2% 3.4% 2378 г
Натрий, Na 276.39 мг 1300 мг 21.3% 17.1% 470 г
Сера, S 32.54 мг 1000 мг 3.3% 2.7% 3073 г
Фосфор, P 128 мг 800 мг 16% 12.9% 625 г
Хлор, Cl 420.11 мг 2300 мг 18.3% 14.7% 547 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.732 мг 18 мг 4.1% 3.3% 2459 г
Йод, I 28.07 мкг 150 мкг 18.7% 15% 534 г
Кобальт, Co 0.816 мкг 10 мкг 8.2% 6.6% 1225 г
Марганец, Mn 0.2597 мг 2 мг 13% 10.5% 770 г
Медь, Cu 112.95 мкг 1000 мкг 11.3% 9.1% 885 г
Молибден, Mo 6.417 мкг 70 мкг 9.2% 7.4% 1091 г
Никель, Ni 7.895 мкг ~
Селен, Se 14.882 мкг 55 мкг 27.1% 21.8% 370 г
Титан, Ti 6.59 мкг ~
Фтор, F 111.4 мкг 4000 мкг 2.8% 2.3% 3591 г
Хром, Cr 4.93 мкг 50 мкг 9.9% 8% 1014 г
Цинк, Zn 0.3674 мг 12 мг 3.1% 2.5% 3266 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 25.934 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.111 г ~
Валин 0.146 г ~
Гистидин* 0.059 г ~
Изолейцин 0.13 г ~
Лейцин 0.193 г ~
Лизин 0.118 г ~
Метионин 0.047 г ~
Метионин + Цистеин 0.114 г ~
Треонин 0.083 г ~
Триптофан 0.039 г ~
Фенилаланин 0.182 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.268 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.126 г ~
Аспарагиновая кислота 0.233 г ~
Глицин 0.114 г ~
Глутаминовая кислота 1.263 г ~
Пролин 0.379 г ~
Серин 0.162 г ~
Тирозин 0.087 г ~
Цистеин 0.067 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.7%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.111 г ~
18:0 Стеариновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.039 г min 16.8 г 0.2% 0.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.039 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.154 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.146 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Перловка рассыпчатая составляет 124,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 124.3 кКал -%
Белки 3.7 г -%
Жиры 0.4 г -%
Углеводы 26.4 г -%
Пищевые волокна 3.1 г -%
Вода 65.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕРЛОВКА РАССЫПЧАТАЯ

Перловка рассыпчатая богат такими витаминами и минералами, как: фосфором - 16 %, хлором - 18,3 %, йодом - 18,7 %, марганцем - 13 %, медью - 11,3 %, селеном - 27,1 %

Чем полезен Перловка рассыпчатая

  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Перловка рассыпчатая, калорийность 124,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Перловка рассыпчатая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы