Рецепт Тефтели свинина говядина домашние. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтели свинина говядина домашние

Говядина 1 кат. 300 г
Свинина, шейная часть (мякоть) 600 г
Лук репчатый 150 г
Рис белый, крупа рисовая 320 г
Вода 767 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Яйцо куриное 100 г
Способ приготовления

Рис варить до готовности 1 к двум по отношению к воде. Свинину и говядину перемолоть в фарш, лук обжарить на небольном количестве жира, смешать с фаршем, добавить яйца и вареный рис. Сформировать шарики весом 75 грамм, обжарить. После отварить в томатном соусе до готовности.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели свинина говядина домашние".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 177.9 ккал 1684 ккал 10.6% 6% 947 г
Белки 7.8 г 76 г 10.3% 5.8% 974 г
Жиры 11.3 г 56 г 20.2% 11.4% 496 г
Углеводы 11.2 г 219 г 5.1% 2.9% 1955 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2% 2857 г
Вода 68 г 2273 г 3% 1.7% 3343 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.6 мкг 900 мкг 1.3% 0.7% 7759 г
Ретинол 0.011 мг ~
альфа Каротин 0.016 мкг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
бета Криптоксантин 0.033 мкг ~
Ликопин 0.027 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.605 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.215 мг 1.5 мг 14.3% 8% 698 г
Витамин В2, рибофлавин 0.089 мг 1.8 мг 4.9% 2.8% 2022 г
Витамин В4, холин 52 мг 500 мг 10.4% 5.8% 962 г
Витамин В5, пантотеновая 0.377 мг 5 мг 7.5% 4.2% 1326 г
Витамин В6, пиридоксин 0.226 мг 2 мг 11.3% 6.4% 885 г
Витамин В9, фолаты 6.383 мкг 400 мкг 1.6% 0.9% 6267 г
Витамин В12, кобаламин 0.663 мкг 3 мкг 22.1% 12.4% 452 г
Витамин C, аскорбиновая 0.67 мг 90 мг 0.7% 0.4% 13433 г
Витамин D, кальциферол 0.098 мкг 10 мкг 1% 0.6% 10204 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.285 мг 15 мг 1.9% 1.1% 5263 г
гамма Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 3.061 мкг 50 мкг 6.1% 3.4% 1633 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 2.2242 мг 20 мг 11.1% 6.2% 899 г
Ниацин 1.343 мг ~
Бетаин 0.012 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 128.06 мг 2500 мг 5.1% 2.9% 1952 г
Кальций, Ca 12.48 мг 1000 мг 1.2% 0.7% 8013 г
Кремний, Si 14.556 мг 30 мг 48.5% 27.3% 206 г
Магний, Mg 16.98 мг 400 мг 4.2% 2.4% 2356 г
Натрий, Na 199.91 мг 1300 мг 15.4% 8.7% 650 г
Сера, S 109.17 мг 1000 мг 10.9% 6.1% 916 г
Фосфор, P 97.7 мг 800 мг 12.2% 6.9% 819 г
Хлор, Cl 298.75 мг 2300 мг 13% 7.3% 770 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 156.4 мкг ~
Бор, B 30.4 мкг ~
Ванадий, V 21.33 мкг ~
Железо, Fe 1.066 мг 18 мг 5.9% 3.3% 1689 г
Йод, I 4.01 мкг 150 мкг 2.7% 1.5% 3741 г
Кобальт, Co 4.053 мкг 10 мкг 40.5% 22.8% 247 г
Литий, Li 0.711 мкг ~
Марганец, Mn 0.2253 мг 2 мг 11.3% 6.4% 888 г
Медь, Cu 97.96 мкг 1000 мкг 9.8% 5.5% 1021 г
Молибден, Mo 6.798 мкг 70 мкг 9.7% 5.5% 1030 г
Никель, Ni 5.011 мкг ~
Олово, Sn 18.09 мкг ~
Рубидий, Rb 32.2 мкг ~
Селен, Se 3.597 мкг 55 мкг 6.5% 3.7% 1529 г
Стронций, Sr 0.36 мкг ~
Титан, Ti 2.84 мкг ~
Фтор, F 72.65 мкг 4000 мкг 1.8% 1% 5506 г
Хром, Cr 5.25 мкг 50 мкг 10.5% 5.9% 952 г
Цинк, Zn 1.2962 мг 12 мг 10.8% 6.1% 926 г
Цирконий, Zr 1.25 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.375 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.019 г ~
Аргинин* 0.257 г ~
Валин 0.234 г ~
Гистидин* 0.135 г ~
Изолейцин 0.181 г ~
Лейцин 0.338 г ~
Лизин 0.293 г ~
Метионин 0.102 г ~
Метионин + Цистеин 0.169 г ~
Треонин 0.171 г ~
Триптофан 0.053 г ~
Фенилаланин 0.192 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.342 г ~
Заменимые аминокислоты 0.044 г ~
Аланин 0.237 г ~
Аспарагиновая кислота 0.374 г ~
Гидроксипролин 0.039 г ~
Глицин 0.193 г ~
Глутаминовая кислота 0.675 г ~
Пролин 0.161 г ~
Серин 0.195 г ~
Тирозин 0.153 г ~
Цистеин 0.069 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 36 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.123 мг ~
бета Ситостерол 2.844 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.077 г ~
15:0 Пентадекановая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.675 г ~
17:0 Маргариновая 0.036 г ~
18:0 Стеариновая 0.316 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.257 г min 16.8 г 7.5% 4.2%
14:1 Миристолеиновая 0.033 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.139 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.063 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.159 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 0.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.13 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Тефтели свинина говядина домашние составляет 177,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 177.9 кКал -%
Белки 7.8 г -%
Жиры 11.3 г -%
Углеводы 11.2 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 68 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ СВИНИНА ГОВЯДИНА ДОМАШНИЕ

Тефтели свинина говядина домашние богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14,3 %, витамином B6 - 11,3 %, витамином B12 - 22,1 %, витамином PP - 11,1 %, кремнием - 48,5 %, фосфором - 12,2 %, хлором - 13 %, кобальтом - 40,5 %, марганцем - 11,3 %

Чем полезен Тефтели свинина говядина домашние

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тефтели свинина говядина домашние, калорийность 177,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели свинина говядина домашние, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы