Рецепт Салат из брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из брокколи

Помидор (томат), парниковый 176 г
Брокколи, вареная, без соли 170 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 50 г
Майонез «Провансаль» 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 76.2 ккал 1684 ккал 4.5% 5.9% 2210 г
Белки 2.9 г 76 г 3.8% 5% 2621 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 12.9% 1018 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 2.1% 6257 г
Углеводы (общие) 2.9 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 9.8% 1333 г
Вода 85.8 г 2273 г 3.8% 5% 2649 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 98.3 мкг 900 мкг 10.9% 14.3% 916 г
Ретинол 0.031 мг ~
бета Каротин 0.591 мг 5 мг 11.8% 15.5% 846 г
Лютеин + Зеаксантин 436.105 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 4.5% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.118 мг 1.8 мг 6.6% 8.7% 1525 г
Витамин В4, холин 47.16 мг 500 мг 9.4% 12.3% 1060 г
Витамин В5, пантотеновая 0.405 мг 5 мг 8.1% 10.6% 1235 г
Витамин В6, пиридоксин 0.098 мг 2 мг 4.9% 6.4% 2041 г
Витамин В9, фолаты 44.45 мкг 400 мкг 11.1% 14.6% 900 г
Витамин В12, кобаламин 0.062 мкг 3 мкг 2.1% 2.8% 4839 г
Витамин C, аскорбиновая 34.57 мг 90 мг 38.4% 50.4% 260 г
Витамин D, кальциферол 0.264 мкг 10 мкг 2.6% 3.4% 3788 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.439 мг 15 мг 16.3% 21.4% 615 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.101 мг ~
Витамин Н, биотин 2.423 мкг 50 мкг 4.8% 6.3% 2064 г
Витамин К, филлохинон 60.3 мкг 120 мкг 50.3% 66% 199 г
Витамин РР, НЭ 0.7377 мг 20 мг 3.7% 4.9% 2711 г
Ниацин 0.238 мг ~
Бетаин 0.04 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 238.95 мг 2500 мг 9.6% 12.6% 1046 г
Кальций, Ca 28.05 мг 1000 мг 2.8% 3.7% 3565 г
Кремний, Si 2.508 мг 30 мг 8.4% 11% 1196 г
Магний, Mg 10.69 мг 400 мг 2.7% 3.5% 3742 г
Натрий, Na 69.07 мг 1300 мг 5.3% 7% 1882 г
Сера, S 26.13 мг 1000 мг 2.6% 3.4% 3827 г
Фосфор, P 67.9 мг 800 мг 8.5% 11.2% 1178 г
Хлор, Cl 42.54 мг 2300 мг 1.8% 2.4% 5407 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 56.4 мкг ~
Бор, B 48.1 мкг ~
Ванадий, V 0.21 мкг ~
Железо, Fe 0.839 мг 18 мг 4.7% 6.2% 2145 г
Йод, I 3.24 мкг 150 мкг 2.2% 2.9% 4630 г
Кобальт, Co 3.708 мкг 10 мкг 37.1% 48.7% 270 г
Литий, Li 12.124 мкг ~
Марганец, Mn 0.1404 мг 2 мг 7% 9.2% 1425 г
Медь, Cu 80.57 мкг 1000 мкг 8.1% 10.6% 1241 г
Молибден, Mo 3.646 мкг 70 мкг 5.2% 6.8% 1920 г
Никель, Ni 5.435 мкг ~
Рубидий, Rb 64 мкг ~
Селен, Se 4.616 мкг 55 мкг 8.4% 11% 1192 г
Фтор, F 16.57 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 24140 г
Хром, Cr 2.57 мкг 50 мкг 5.1% 6.7% 1946 г
Цинк, Zn 0.3985 мг 12 мг 3.3% 4.3% 3011 г
Цирконий, Zr 2.01 мкг ~
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.081 г ~
Валин 0.056 г ~
Гистидин* 0.025 г ~
Изолейцин 0.037 г ~
Лейцин 0.059 г ~
Лизин 0.063 г ~
Метионин 0.017 г ~
Треонин 0.039 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.047 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.046 г ~
Аспарагиновая кислота 0.133 г ~
Глицин 0.041 г ~
Глутаминовая кислота 0.222 г ~
Пролин 0.045 г ~
Серин 0.052 г ~
Тирозин 0.024 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 14.6%
Омега-6 жирные кислоты 2.5 г от 4.7 до 16.8 г 53.2% 69.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 74.32 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.72 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.289 г ~
18:0 Стеариновая 0.171 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.985 г min 16.8 г 5.9% 7.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.008 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.973 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.658 г от 11.2 до 20.6 г 23.7% 31.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.351 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.049 г ~

Энергетическая ценность Салат из брокколи составляет 76,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 76.2 кКал -%
Белки 2.9 г -%
Жиры 5.5 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 85.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ БРОККОЛИ

Салат из брокколи богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 11,8 %, витамином B9 - 11,1 %, витамином C - 38,4 %, витамином E - 16,3 %, витамином K - 50,3 %, кобальтом - 37,1 %

Чем полезен Салат из брокколи

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из брокколи, калорийность 76,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из брокколи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги