Рецепт Шампиньоны в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шампиньоны в духовке

Подсолнечное масло 0 г
Шампиньоны 350 г
сыр голландский 0 г
Лук репчатый (Жарка) 0 г
куриный фарш 0 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 108.9 ккал 1684 ккал 6.5% 6% 1546 г
Белки 6.1 г 76 г 8% 7.3% 1246 г
Жиры 9.1 г 56 г 16.3% 15% 615 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 0.3% 36500 г
Пищевые волокна 3.5 г 20 г 17.5% 16.1% 571 г
Вода 79.2 г 2273 г 3.5% 3.2% 2870 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5 мкг 900 мкг 0.6% 0.6% 18000 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.3% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.136 мг 1.5 мг 9.1% 8.4% 1103 г
Витамин В2, рибофлавин 0.612 мг 1.8 мг 34% 31.2% 294 г
Витамин В4, холин 31.4 мг 500 мг 6.3% 5.8% 1592 г
Витамин В5, пантотеновая 2.827 мг 5 мг 56.5% 51.9% 177 г
Витамин В6, пиридоксин 0.068 мг 2 мг 3.4% 3.1% 2941 г
Витамин В9, фолаты 40.385 мкг 400 мкг 10.1% 9.3% 990 г
Витамин В12, кобаламин 0.135 мкг 3 мкг 4.5% 4.1% 2222 г
Витамин C, аскорбиновая 9.42 мг 90 мг 10.5% 9.6% 955 г
Витамин D, кальциферол 0.135 мкг 10 мкг 1.4% 1.3% 7407 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.596 мг 15 мг 24% 22% 417 г
Витамин Н, биотин 21.538 мкг 50 мкг 43.1% 39.6% 232 г
Витамин РР, НЭ 7.5962 мг 20 мг 38% 34.9% 263 г
Ниацин 6.473 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 717.85 мг 2500 мг 28.7% 26.4% 348 г
Кальций, Ca 9.19 мг 1000 мг 0.9% 0.8% 10881 г
Кремний, Si 4.038 мг 30 мг 13.5% 12.4% 743 г
Магний, Mg 21.69 мг 400 мг 5.4% 5% 1844 г
Натрий, Na 66.69 мг 1300 мг 5.1% 4.7% 1949 г
Сера, S 33.65 мг 1000 мг 3.4% 3.1% 2972 г
Фосфор, P 161 мг 800 мг 20.1% 18.5% 497 г
Хлор, Cl 33.65 мг 2300 мг 1.5% 1.4% 6835 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 563.9 мкг ~
Ванадий, V 2.69 мкг ~
Железо, Fe 0.519 мг 18 мг 2.9% 2.7% 3468 г
Йод, I 24.23 мкг 150 мкг 16.2% 14.9% 619 г
Кобальт, Co 20.192 мкг 10 мкг 201.9% 185.4% 50 г
Литий, Li 1.077 мкг ~
Марганец, Mn 0.1912 мг 2 мг 9.6% 8.8% 1046 г
Медь, Cu 673.08 мкг 1000 мкг 67.3% 61.8% 149 г
Молибден, Mo 4.038 мкг 70 мкг 5.8% 5.3% 1734 г
Рубидий, Rb 35 мкг ~
Селен, Se 35 мкг 55 мкг 63.6% 58.4% 157 г
Стронций, Sr 22.62 мкг ~
Титан, Ti 77.4 мкг ~
Фтор, F 18.85 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 21220 г
Хром, Cr 17.5 мкг 50 мкг 35% 32.1% 286 г
Цинк, Zn 0.3769 мг 12 мг 3.1% 2.8% 3184 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 5.2 г от 4.7 до 16.8 г 100% 91.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.54 мг max 300 мг
бета Ситостерол 15 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.046 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.596 г ~
18:0 Стеариновая 0.333 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
22:0 Бегеновая 0.053 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.08 г min 16.8 г 12.4% 11.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.106 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.917 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.692 г от 11.2 до 20.6 г 50.8% 46.6%
18:2 Линолевая (ud) 5.189 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Шампиньоны в духовке составляет 108,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 108.9 кКал -%
Белки 6.1 г -%
Жиры 9.1 г -%
Углеводы 0.6 г -%
Пищевые волокна 3.5 г -%
Вода 79.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАМПИНЬОНЫ В ДУХОВКЕ

Шампиньоны в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 34 %, витамином B5 - 56,5 %, витамином E - 24 %, витамином H - 43,1 %, витамином PP - 38 %, калием - 28,7 %, кремнием - 13,5 %, фосфором - 20,1 %, йодом - 16,2 %, кобальтом - 201,9 %, медью - 67,3 %, селеном - 63,6 %, хромом - 35 %

Чем полезен Шампиньоны в духовке

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шампиньоны в духовке, калорийность 108,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шампиньоны в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы