Рецепт Свиная шкурка с чесноком и перцем(КЕТО). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Свиная шкурка с чесноком и перцем(КЕТО)
| свиная шкурка вареная | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец красный молотый острый | 3 г |
| Чеснок (Варка без слива) | 5 г |
| Чеснок | 15 г |
| Перец чили зеленый острый | 10 г |
Способ приготовления
Кому арбуз, а кому свиной хрящик! Изумительно вкусная закусочка! делается очень просто из практически бросового продукта - свиная шкурка. К сожалению, в базе нет такого продукта, и тем более, способа приготовления - заводила,как свой продукт с данными из других источников. Если коротко, шкурку снять, помыть, почистить, срезать сало(его перетопить на будущее), разрезать на ленточки шириной см 5-7, залить водой, закипятить.1ю воду слить. Далее, помыть луковую шелуху(можно и без нее), залить шкурки и шелуху кипятком и варить часа 1,5-2, до мягкости. В Воду добавить соль, специи, горький перчик...
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Свиная шкурка с чесноком и перцем(КЕТО)".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 226.1 ккал | 1684 ккал | 13.4% | 5.9% | 745 г |
| Белки | 18 г | 76 г | 23.7% | 10.5% | 422 г |
| Жиры | 15.5 г | 56 г | 27.7% | 12.3% | 361 г |
| Углеводы | 3.6 г | 219 г | 1.6% | 0.7% | 6083 г |
| Углеводы (общие) | 1.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.3% | 3333 г |
| Вода | 44 г | 2273 г | 1.9% | 0.8% | 5166 г |
| Зола | 3.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 34.4 мкг | 900 мкг | 3.8% | 1.7% | 2616 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 1.095 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.344 мг | 5 мг | 6.9% | 3.1% | 1453 г |
| бета Криптоксантин | 91.695 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 222.481 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.583 мг | 1.5 мг | 38.9% | 17.2% | 257 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.222 мг | 1.8 мг | 12.3% | 5.4% | 811 г |
| Витамин В4, холин | 3.47 мг | 500 мг | 0.7% | 0.3% | 14409 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.561 мг | 5 мг | 11.2% | 5% | 891 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.376 мг | 2 мг | 18.8% | 8.3% | 532 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.705 мкг | 400 мкг | 1.7% | 0.8% | 5966 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.581 мкг | 3 мкг | 19.4% | 8.6% | 516 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.83 мг | 90 мг | 15.4% | 6.8% | 651 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.764 мг | 15 мг | 5.1% | 2.3% | 1963 г |
| Витамин К, филлохинон | 2 мкг | 120 мкг | 1.7% | 0.8% | 6000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.0942 мг | 20 мг | 20.5% | 9.1% | 488 г |
| Ниацин | 0.11 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 310.83 мг | 2500 мг | 12.4% | 5.5% | 804 г |
| Кальций, Ca | 46.84 мг | 1000 мг | 4.7% | 2.1% | 2135 г |
| Кремний, Si | 0.244 мг | 30 мг | 0.8% | 0.4% | 12295 г |
| Магний, Mg | 19.09 мг | 400 мг | 4.8% | 2.1% | 2095 г |
| Натрий, Na | 964.04 мг | 1300 мг | 74.2% | 32.8% | 135 г |
| Сера, S | 10.34 мг | 1000 мг | 1% | 0.4% | 9671 г |
| Фосфор, P | 165.1 мг | 800 мг | 20.6% | 9.1% | 485 г |
| Хлор, Cl | 1424.05 мг | 2300 мг | 61.9% | 27.4% | 162 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 43.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.38 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.037 мг | 18 мг | 5.8% | 2.6% | 1736 г |
| Йод, I | 0.86 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.3% | 17442 г |
| Кобальт, Co | 1.214 мкг | 10 мкг | 12.1% | 5.4% | 824 г |
| Литий, Li | 0.286 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1334 мг | 2 мг | 6.7% | 3% | 1499 г |
| Медь, Cu | 84.83 мкг | 1000 мкг | 8.5% | 3.8% | 1179 г |
| Молибден, Mo | 5.038 мкг | 70 мкг | 7.2% | 3.2% | 1389 г |
| Никель, Ni | 1.619 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 28.552 мкг | 55 мкг | 51.9% | 23% | 193 г |
| Фтор, F | 0.81 мкг | 4000 мкг | 493827 г | ||
| Хром, Cr | 3.81 мкг | 50 мкг | 7.6% | 3.4% | 1312 г |
| Цинк, Zn | 1.6759 мг | 12 мг | 14% | 6.2% | 716 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.445 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.872 г | ~ | |||
| Валин | 0.706 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.487 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.59 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.041 г | ~ | |||
| Лизин | 1.176 г | ~ | |||
| Метионин | 0.332 г | ~ | |||
| Треонин | 0.584 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.154 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.524 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.796 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.203 г | ~ | |||
| Глицин | 0.83 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.976 г | ~ | |||
| Пролин | 0.644 г | ~ | |||
| Серин | 0.55 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.434 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.163 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 14.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 72.3% | 32% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 70.48 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.186 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 11.9 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.029 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.048 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.42 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 7.32 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 4.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 15.211 г | min 16.8 г | 90.5% | 40% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.946 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 13.998 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.257 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.744 г | от 11.2 до 20.6 г | 33.4% | 14.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.258 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.286 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.105 г | ~ |
Энергетическая ценность Свиная шкурка с чесноком и перцем(КЕТО) составляет 226,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 226.1 кКал | -% | |
| Белки | 18 г | -% | |
| Жиры | 15.5 г | -% | |
| Углеводы | 3.6 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.6 г | -% | |
| Вода | 44 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства СВИНАЯ ШКУРКА С ЧЕСНОКОМ И ПЕРЦЕМ(КЕТО)
Свиная шкурка с чесноком и перцем(КЕТО) богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 38,9 %, витамином B2 - 12,3 %, витамином B5 - 11,2 %, витамином B6 - 18,8 %, витамином B12 - 19,4 %, витамином C - 15,4 %, витамином PP - 20,5 %, калием - 12,4 %, фосфором - 20,6 %, хлором - 61,9 %, кобальтом - 12,1 %, селеном - 51,9 %, цинком - 14 %
Чем полезен Свиная шкурка с чесноком и перцем(КЕТО)
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Грудка в духовке
- форель сл/с 03.02
- Бутерброды
- Капуста тушёная с фасолью
- Салат морковь, яблоко и сельдерей
- Суфле птичье молоко
- Салат из фасоли с огурцом
- Соус с паприкой
- Хек в духовке со сливками
- Кекс "Бельгийский"
- "Санторини" из теста Фило с фруктовой начинкой
- Свинина, запечённая в рукаве
- хлеб ржаной на закваске БАННИ
- Бешамель
- куриная грудка в соусе с броколии
- Болоньез
- Рагу с ребрышками
- Пирог с яблоками и творогом
- Вяленая говядина
- Ребрышки свиные [Промагро]
- Борщ
- Лазань
- Салат из капусты
- Гороховый суп
- Слоеные печенья с маком
- Салат (огурец ,лук ,сметана )
- Штет домашний
- Паштет домашний
- Закуска с шинкой и сыром
- Стейк из зубатки в микроволновке.
- Булочки на молоке
- Песочный пирог с вареньем
- Gepelde garnalen
- Смесь хлопьев 4 злака быстрого приготовления (Пассим)
- желудки в сметане 2019
- Gemengde salade
- Мармелад с корнем имбиря
- Малина в собственном соку
- Печень жаренная
- Джем дом малина, смородина, лимон
- Пшеная каша
- Творог со сметаной
- Хлебцы молодцы
- Суффле из индейки
- Печенье из моркови, злаковых хлопьев и сухофруктов
- Морковь с сахаром
- Котлеты из куриного фарша и риса
- Колбаса губернская
- Тушеные куриные сердечки
- Овсяная каша
- Пирог «Лентяй»
- тушеная капуста
- Бутерброд
- Бутерброд 2
- Суп из щавеля
- Салат со свеклой и морской капустой
- Капуста, тушёная с ребрышками
- Кофе с молоком
- Курица в кисло-сладком соусе 01.02.19
- Отбивная из свинины
- Рыбные котлеты
- Соус кисло-сладкий Blue Dracon
- Сыр Моцарелла пицца 40%
- Смузи груша банан
- лимонный перец
- макароны с морковью и луком
- Картофельное пюре
- Пирог с грибами и сыром
- MusclePharm, Combat Crisp
- Sucuk суджук
- Вітамін А
- Yarych печенье с какао
- лазанья с баклажанами
- Паприкаш
- Салат с мидиями
- Овсяно рисовый блин
- Творог 0,6%
- Диетический сыр 25%
- Овсяные хлопья
- Хлебцы классические
- Sesame rye crisp bread Tesco
- Филе куриное
- Фунчоза с ананасами и тамариндом
- Сосиски
- Пита
- жареный нут
- Лапша курочка с соусом
- Салат овощной (Макдольдс)
- Крылышки
- Смородина с сахаром
- "Чоколата" молочный коктейль
- Рис Здоровье
- Кучмачи
- Морс ягодный
- Сыр плавленый
- Ленивые голубцы
- Котлета в гамбургере
- Сливки 11% для чая и кофе
- Бантики с вишней
- конфеты сливочная помадка с цукатом
Метки: Как приготовить Свиная шкурка с чесноком и перцем(КЕТО), калорийность 226,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свиная шкурка с чесноком и перцем(КЕТО), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
