Рецепт Тушеные куриные сердечки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушеные куриные сердечки

Сердечки куриные, вареные на медленном огне 350 г
Лук репчатый 340 г
Сметана 15% [Брест Литовск] 150 г
Сок Томатный [Я] 205 г
Подсолнечное масло 20 г
Вода 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушеные куриные сердечки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 113.2 ккал 1684 ккал 6.7% 5.9% 1488 г
Белки 9.2 г 76 г 12.1% 10.7% 826 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 10.1% 875 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 1.6% 5615 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 4% 2222 г
Вода 50.4 г 2273 г 2.2% 1.9% 4510 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.5 мкг 900 мкг 0.3% 0.3% 36000 г
Ретинол 0.003 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 2.2% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.242 мг 1.8 мг 13.4% 11.8% 744 г
Витамин В4, холин 1.89 мг 500 мг 0.4% 0.4% 26455 г
Витамин В5, пантотеновая 0.875 мг 5 мг 17.5% 15.5% 571 г
Витамин В6, пиридоксин 0.139 мг 2 мг 7% 6.2% 1439 г
Витамин В9, фолаты 28.236 мкг 400 мкг 7.1% 6.3% 1417 г
Витамин В12, кобаламин 2.32 мкг 3 мкг 77.3% 68.3% 129 г
Витамин C, аскорбиновая 3.66 мг 90 мг 4.1% 3.6% 2459 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.862 мг 15 мг 5.7% 5% 1740 г
Витамин Н, биотин 0.278 мкг 50 мкг 0.6% 0.5% 17986 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 1.0464 мг 20 мг 5.2% 4.6% 1911 г
Ниацин 0.062 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 96.09 мг 2500 мг 3.8% 3.4% 2602 г
Кальций, Ca 16.85 мг 1000 мг 1.7% 1.5% 5935 г
Кремний, Si 1.545 мг 30 мг 5.2% 4.6% 1942 г
Магний, Mg 10.96 мг 400 мг 2.7% 2.4% 3650 г
Натрий, Na 16.75 мг 1300 мг 1.3% 1.1% 7761 г
Сера, S 20.36 мг 1000 мг 2% 1.8% 4912 г
Фосфор, P 81.3 мг 800 мг 10.2% 9% 984 г
Хлор, Cl 8.11 мг 2300 мг 0.4% 0.4% 28360 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 123.6 мкг ~
Бор, B 61.8 мкг ~
Железо, Fe 3.121 мг 18 мг 17.3% 15.3% 577 г
Йод, I 0.93 мкг 150 мкг 0.6% 0.5% 16129 г
Кобальт, Co 1.545 мкг 10 мкг 15.5% 13.7% 647 г
Марганец, Mn 0.1056 мг 2 мг 5.3% 4.7% 1894 г
Медь, Cu 186.16 мкг 1000 мкг 18.6% 16.4% 537 г
Молибден, Mo 0.436 мкг 70 мкг 0.6% 0.5% 16055 г
Никель, Ni 0.927 мкг ~
Рубидий, Rb 147.1 мкг ~
Селен, Se 2.7 мкг 55 мкг 4.9% 4.3% 2037 г
Фтор, F 36.85 мкг 4000 мкг 0.9% 0.8% 10855 г
Хром, Cr 0.62 мкг 50 мкг 1.2% 1.1% 8065 г
Цинк, Zn 2.5855 мг 12 мг 21.5% 19% 464 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.031 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.088 г ~
Аргинин* 0.588 г ~
Валин 0.484 г ~
Гистидин* 0.225 г ~
Изолейцин 0.463 г ~
Лейцин 0.748 г ~
Лизин 0.723 г ~
Метионин 0.206 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.393 г ~
Триптофан 0.114 г ~
Фенилаланин 0.389 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.022 г ~
Заменимые аминокислоты 0.205 г ~
Аланин 0.548 г ~
Аспарагиновая кислота 0.839 г ~
Глицин 0.479 г ~
Глутаминовая кислота 1.316 г ~
Пролин 0.438 г ~
Серин 0.347 г ~
Тирозин 0.31 г ~
Цистеин 0.118 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 33.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 77 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.636 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.504 г ~
18:0 Стеариновая 0.285 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.072 г min 16.8 г 6.4% 5.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.105 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.965 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.914 г от 11.2 до 20.6 г 17.1% 15.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.603 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.194 г ~

Энергетическая ценность Тушеные куриные сердечки составляет 113,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 113.2 кКал -%
Белки 9.2 г -%
Жиры 6.4 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 50.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЕНЫЕ КУРИНЫЕ СЕРДЕЧКИ

Тушеные куриные сердечки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,4 %, витамином B5 - 17,5 %, витамином B12 - 77,3 %, железом - 17,3 %, кобальтом - 15,5 %, медью - 18,6 %, цинком - 21,5 %

Чем полезен Тушеные куриные сердечки

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушеные куриные сердечки, калорийность 113,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушеные куриные сердечки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги