Рецепт Плов с вырезкой и красным рисом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов с вырезкой и красным рисом

Перец сладкий красный (Жарка) 131 г
Свинина, вырезка (Жарка мелким куском) 419 г
Подсолнечное масло 21 г
Лук репчатый (Жарка) 250 г
Морковь (Жарка) 90 г
Чеснок (Варка без слива) 28 г
Рис красный длиннозерный "Рубин" 260 г
Вода 575 г
Приправа для плова 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов с вырезкой и красным рисом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 160.6 ккал 1684 ккал 9.5% 5.9% 1049 г
Белки 9.3 г 76 г 12.2% 7.6% 817 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 5.5% 1143 г
Углеводы 18.9 г 219 г 8.6% 5.4% 1159 г
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 8.1% 769 г
Вода 55.7 г 2273 г 2.5% 1.6% 4081 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 175.7 мкг 900 мкг 19.5% 12.1% 512 г
бета Каротин 1.055 мг 5 мг 21.1% 13.1% 474 г
Витамин В1, тиамин 0.549 мг 1.5 мг 36.6% 22.8% 273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.091 мг 1.8 мг 5.1% 3.2% 1978 г
Витамин В4, холин 37.89 мг 500 мг 7.6% 4.7% 1320 г
Витамин В5, пантотеновая 0.367 мг 5 мг 7.3% 4.5% 1362 г
Витамин В6, пиридоксин 0.418 мг 2 мг 20.9% 13% 478 г
Витамин В9, фолаты 19.159 мкг 400 мкг 4.8% 3% 2088 г
Витамин В12, кобаламин 0.407 мкг 3 мкг 13.6% 8.5% 737 г
Витамин C, аскорбиновая 17.21 мг 90 мг 19.1% 11.9% 523 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.345 мг 15 мг 9% 5.6% 1115 г
Витамин Н, биотин 4.664 мкг 50 мкг 9.3% 5.8% 1072 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 0.9% 6667 г
Витамин РР, НЭ 1.1917 мг 20 мг 6% 3.7% 1678 г
Ниацин 1.145 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 259.57 мг 2500 мг 10.4% 6.5% 963 г
Кальций, Ca 26.85 мг 1000 мг 2.7% 1.7% 3724 г
Кремний, Si 91.98 мг 30 мг 306.6% 190.9% 33 г
Магний, Mg 42.92 мг 400 мг 10.7% 6.7% 932 г
Натрий, Na 24.17 мг 1300 мг 1.9% 1.2% 5379 г
Сера, S 99.4 мг 1000 мг 9.9% 6.2% 1006 г
Фосфор, P 170.1 мг 800 мг 21.3% 13.3% 470 г
Хлор, Cl 32.78 мг 2300 мг 1.4% 0.9% 7016 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 125.2 мкг ~
Бор, B 113.9 мкг ~
Ванадий, V 7.96 мкг ~
Железо, Fe 1.339 мг 18 мг 7.4% 4.6% 1344 г
Йод, I 4.76 мкг 150 мкг 3.2% 2% 3151 г
Кобальт, Co 4.79 мкг 10 мкг 47.9% 29.8% 209 г
Литий, Li 10.61 мкг ~
Марганец, Mn 0.9495 мг 2 мг 47.5% 29.6% 211 г
Медь, Cu 204.2 мкг 1000 мкг 20.4% 12.7% 490 г
Молибден, Mo 14.541 мкг 70 мкг 20.8% 13% 481 г
Никель, Ni 6.686 мкг ~
Олово, Sn 11.09 мкг ~
Рубидий, Rb 108.5 мкг ~
Селен, Se 5.07 мкг 55 мкг 9.2% 5.7% 1085 г
Стронций, Sr 0.69 мкг ~
Фтор, F 106.95 мкг 4000 мкг 2.7% 1.7% 3740 г
Хром, Cr 8 мкг 50 мкг 16% 10% 625 г
Цинк, Zn 1.4741 мг 12 мг 12.3% 7.7% 814 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.656 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.126 г ~
Аргинин* 0.041 г ~
Валин 0.014 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.017 г ~
Лейцин 0.021 г ~
Лизин 0.024 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.017 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.017 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.029 г ~
Заменимые аминокислоты 0.194 г ~
Аланин 0.017 г ~
Аспарагиновая кислота 0.026 г ~
Глицин 0.011 г ~
Глутаминовая кислота 0.067 г ~
Пролин 0.009 г ~
Серин 0.009 г ~
Тирозин 0.012 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 14.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.707 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.115 г ~
18:0 Стеариновая 0.076 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.441 г min 16.8 г 2.6% 1.6%
18:1 Олеиновая (ud) 0.439 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.205 г от 11.2 до 20.6 г 10.8% 6.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.108 г ~

Энергетическая ценность Плов с вырезкой и красным рисом составляет 160,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 160.6 кКал -%
Белки 9.3 г -%
Жиры 4.9 г -%
Углеводы 18.9 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 55.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ С ВЫРЕЗКОЙ И КРАСНЫМ РИСОМ

Плов с вырезкой и красным рисом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,5 %, бэта-каротином - 21,1 %, витамином B1 - 36,6 %, витамином B6 - 20,9 %, витамином B12 - 13,6 %, витамином C - 19,1 %, кремнием - 306,6 %, фосфором - 21,3 %, кобальтом - 47,9 %, марганцем - 47,5 %, медью - 20,4 %, молибденом - 20,8 %, хромом - 16 %, цинком - 12,3 %

Чем полезен Плов с вырезкой и красным рисом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов с вырезкой и красным рисом, калорийность 160,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов с вырезкой и красным рисом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты