Рецепт минтай жареный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты минтай жареный

Минтай (Жарка) 620 г
Масло подсолнечное (Масла и жиры) 30 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 35 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Яйцо куриное (желток) (Яйца) 35 г
Яйцо куриное (белок) (Яйца) 29 г
Приправа для рыбы (Сырье и приправы) 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "минтай жареный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 301.6 ккал 1684 ккал 17.9% 5.9% 558 г
Белки 31.8 г 76 г 41.8% 13.9% 239 г
Жиры 15.5 г 56 г 27.7% 9.2% 361 г
Углеводы 8.5 г 219 г 3.9% 1.3% 2576 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.7% 5000 г
Вода 45.8 г 2273 г 2% 0.7% 4963 г
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17 мкг 900 мкг 1.9% 0.6% 5294 г
Ретинол 0.017 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.201 мг 1.5 мг 13.4% 4.4% 746 г
Витамин В2, рибофлавин 0.192 мг 1.8 мг 10.7% 3.5% 938 г
Витамин В4, холин 99.8 мг 500 мг 20% 6.6% 501 г
Витамин В5, пантотеновая 0.438 мг 5 мг 8.8% 2.9% 1142 г
Витамин В6, пиридоксин 0.185 мг 2 мг 9.3% 3.1% 1081 г
Витамин В9, фолаты 8.454 мкг 400 мкг 2.1% 0.7% 4731 г
Витамин В12, кобаламин 2.812 мкг 3 мкг 93.7% 31.1% 107 г
Витамин C, аскорбиновая 0.69 мг 90 мг 0.8% 0.3% 13043 г
Витамин D, кальциферол 0.29 мкг 10 мкг 2.9% 1% 3448 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.597 мг 15 мг 4% 1.3% 2513 г
Витамин Н, биотин 0.226 мкг 50 мкг 0.5% 0.2% 22124 г
Витамин РР, НЭ 8.6734 мг 20 мг 43.4% 14.4% 231 г
Ниацин 2.499 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 551.05 мг 2500 мг 22% 7.3% 454 г
Кальций, Ca 60.85 мг 1000 мг 6.1% 2% 1643 г
Кремний, Si 0.462 мг 30 мг 1.5% 0.5% 6494 г
Магний, Mg 79.34 мг 400 мг 19.8% 6.6% 504 г
Натрий, Na 320.09 мг 1300 мг 24.6% 8.2% 406 г
Сера, S 302.53 мг 1000 мг 30.3% 10% 331 г
Фосфор, P 347.9 мг 800 мг 43.5% 14.4% 230 г
Хлор, Cl 634.13 мг 2300 мг 27.6% 9.2% 363 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 121.2 мкг ~
Бор, B 4.3 мкг ~
Ванадий, V 10.39 мкг ~
Железо, Fe 1.437 мг 18 мг 8% 2.7% 1253 г
Йод, I 110.67 мкг 150 мкг 73.8% 24.5% 136 г
Кобальт, Co 24.257 мкг 10 мкг 242.6% 80.4% 41 г
Марганец, Mn 0.2175 мг 2 мг 10.9% 3.6% 920 г
Медь, Cu 242.16 мкг 1000 мкг 24.2% 8% 413 г
Молибден, Mo 7.654 мкг 70 мкг 10.9% 3.6% 915 г
Никель, Ni 9.799 мкг ~
Олово, Sn 0.6 мкг ~
Селен, Se 25.667 мкг 55 мкг 46.7% 15.5% 214 г
Титан, Ti 1.27 мкг ~
Фтор, F 957.06 мкг 4000 мкг 23.9% 7.9% 418 г
Хром, Cr 75.25 мкг 50 мкг 150.5% 49.9% 66 г
Цинк, Zn 2.0546 мг 12 мг 17.1% 5.7% 584 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.84 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.131 г ~
Валин 1.918 г ~
Гистидин* 0.852 г ~
Изолейцин 2.344 г ~
Лейцин 2.77 г ~
Лизин 3.835 г ~
Метионин 1.278 г ~
Метионин + Цистеин 1.598 г ~
Треонин 1.918 г ~
Триптофан 0.426 г ~
Фенилаланин 1.491 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.77 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.918 г ~
Аспарагиновая кислота 2.557 г ~
Глицин 1.704 г ~
Глутаминовая кислота 2.77 г ~
Пролин 1.278 г ~
Серин 1.491 г ~
Тирозин 1.278 г ~
Цистеин 0.32 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 11%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 2.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 72.44 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.021 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.213 г ~
18:0 Стеариновая 0.064 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.232 г min 16.8 г 1.4% 0.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.085 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.17 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.594 г от 11.2 до 20.6 г 5.3% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.021 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.064 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.384 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.405 г ~

Энергетическая ценность минтай жареный составляет 301,6 кКал.

  • Порция = 97 гр (292.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 301.6 кКал -%
Белки 31.8 г -%
Жиры 15.5 г -%
Углеводы 8.5 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 45.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ ЖАРЕНЫЙ

минтай жареный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,4 %, холином - 20 %, витамином B12 - 93,7 %, витамином PP - 43,4 %, калием - 22 %, магнием - 19,8 %, фосфором - 43,5 %, хлором - 27,6 %, йодом - 73,8 %, кобальтом - 242,6 %, медью - 24,2 %, селеном - 46,7 %, фтором - 23,9 %, хромом - 150,5 %, цинком - 17,1 %

Чем полезен минтай жареный

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить минтай жареный, калорийность 301,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления минтай жареный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги